Сегодня главный герой нашего рейтинга — пищевой принтер. Немногие знают, но этот кухонный девайс способен значительно облегчить труд кондитера, ускорив процесс украшения тортов и прочей выпечки.

Фото: smileexpo.ru

Так чем же кухонный прибор для печати изображений отличается от обычного? Несмотря на внешние сходства, устройство для нанесения краски на кондитерские изделия заправляется съедобными чернилами, а вместо обычной бумаги здесь используется специальная кондитерская основа.

Пищевой принтер, как правило, заправляют двумя видами «бумаги»:

• Вафельной, которая изготавливается на основе крахмала и воды. Изначально такая форма не имеет вкуса, поэтому хорошо впитывает сироп, или крем, используемые для приготовления кондитерских изделий. Она относительно недорогая, поэтому получила широкое распространение.
• Сахарной — на основе одноименного ингредиента с добавлением патоки, разных загустителей, стабилизаторов и сиропа. Такая бумага сладкая на вкус и отлично передает цвета пищевых красителей.

Над приобретением пищевого принтера стоит задуматься как профессиональным кондитерам, так и желающим организовать собственное дело. Напечатанные таким способом изображения пользуются повышенным спросом среди тех, кто занимается выпечкой.

На что обратить внимание при покупке:

• Исходя из предполагаемого размера готовых изделий, стоит выбирать модель, печатающую в формате А4, или увеличенном — А3.
• Оптимальное качество изображений получается при разрешении от 4800×1200 dpi, это важно для четкости картинки.
• Для интенсивной эксплуатации подходят изделия, предусматривающие возможность беспрерывной подачи красителя.
• Весомым преимуществом станет антибактериальное покрытие картриджей, которое защитит готовые изделия от вредных микроорганизмов.
• Обязательно проверяйте наличие красителей в комплекте, большинство производителей кондитерских принтеров настоятельно рекомендуют использовать только оригинальные комплектующие, собственной торговой марки.
• Стоит обращать внимание на вид рекомендованной бумаги, ведь далеко не все модели могут работать с сахарной, в то время, как вафельная может использоваться в большинстве агрегатов.

Представляем рейтинг пищевых принтеров 2021. Лучшие 6 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2020)Цены, ₽Страна1. Торт3 Canon Basic Plus Cakeот 38000₽Япония2. Epson 805 Cakeот 24000₽Филиппины3. Canon PRO Cakeот 14000₽Япония4. Epson 132 Cakeот 16000₽Филиппины5. Canon Basic Plus Cakeот 10400₽Япония6. Canon Start Cakeот 12700₽Япония

Советы по выбору

Выбирая кондитерское оборудование, необходимо ознакомиться с функциями более подробно, изучить каждую модель подетально, определить бюджет и выделить характеристики, которые будут наиболее важны в работе. Параметры ниже помогут подобрать качественное устройство.

• Качество печати. В зависимости от того, в каких целях используется принтер, необходимо смотреть на размеры изображения — А3 и А4. Размер А4 подходит при использовании в небольших кафе или изготовления изделий на заказ. А3- подходит на большое производство, с такими моделями можно создавать свадебные торты или другие сладости на большие мероприятия. Плоттеры — это крупная техника, где картины наносят не на съедобные листы, а сразу же на готовые изделия.
• СНПЧ (система непрерывной подачи чернил). При использовании принтера на больших кондитерских, ресторанах необходимо ориентироваться на частоту замены картриджей. При несвоевременной замене чернил производство может дать сбой и остановиться.
• Подключение. Все устройства имеют разъем USB, но не каждый поддерживает беспроводную передачу. При выборе обдумайте, будет ли удобно рядом размещать компьютер, или же передача фото с мобильных устройств будет гораздо удобнее и быстрее. Для многих предприятий гораздо удобнее беспроводное подключение, так как в работу вы можете запустить изображение с любого мобильного устройства.
• Габариты. Размеры и вес устройств являются немаловажным критерием при выборе. Не стоит покупать громоздкий и тяжелый принтер, если у вас маленькая кухня или небольшая пекарня, определите место заранее вашей покупки и продумайте, как часто хозяйка будет пользоваться созданием рисунков и фото.

Списки лучших

Предлагаем изучить список, расположенный ниже, в него входят 3 особых бренда пищевых принтеров. Представленная продукция оснащена отличающимися от аналогов характеристиками. В ТОП входят:

• Лучшая цена.
• Принтер-плоттер.
• Для больших тортов.

Подробно изучим список представленного ассортимента.

Epson c СНПЧ — лучшая цена

С помощью данного кондитерского принтера вы сможете печатать изображения прямо со смартфона без использования компьютера. Epson c СНПЧ является аналогом моделей, которые поддерживают печать в размере А4. Вес товара составляет всего 4 кг, картриджи уже идут в комплекте. Купленный принтер полностью готов к работе. Отличается данная модель своей демократичной стоимостью.

Стоимость: от 7800 до 12300 р.

ПИщевой принтер Epson

Modecor DecoPlotty HIGH TECH — принтер-плоттер

Кондитерский плоттер от Итальянской компании “Модекор” является совершенно новым устройством в хлебопекарном и кондитерском мире. Это оборудование создает рисунки на ровной поверхности из мастики, пастилы, шоколада, печенья без использования съедобной бумаги, работая всего четырьмя цветами — красным, синим, желтым и черным. Всего за три минуты плоттер данного вида наносит изображение на уже готовое кондитерское изделие высотой до 140 мм и размером А3. Деко плоттер оснащен функцией автоматического определения препятствий.

Ценовая категория: от 40 000 до 47 000 руб.

ПИщевой принтер Modecor

Пищевик 4 — для больших тортов

Кондитерский плоттер имеет загрузку на 10 кг, такая функция дает возможность наносить изображение уже на готовые изделия, которые имеют высоту до 85 мм. За процессом нанесения можно наблюдать через стеклянную камеру. Устанавливают данные модели на крупных фабриках, в ресторанах. Пищевые контейнеры устрановленые производителем дозаправляются. Такая электроника может работать в помещения с влажностью до 80%.

Цена: от 50 000 до 70 000 руб.

ПИщевой принтер Пищевик 4

Сравнение представленных моделей

Представляем вашему вниманию сравнительную таблицу для более удобного выбора.

Пищевой принтерРазрешение (dpi)СканерФорматПодключениеЦена (руб)Canon Cake9600х2400нетА4USBот 9700 до 11990Торт 3210х250даА4USBот 38200 до 45000Юник 4720×720даА4USBот 47000 до 53000Canon Cake Pro4800х1200даА3USB, wi-fiот 15100 до 34990Canon BS 6840 Cake A39600х2400даА3USB, wi-fiот 15990 до 19000

Принцип работы

Пищевые принтеры схожи по аналогии действия с обычными. Отличием является то, что вместо чернил они функционируют на съедобных красках, в состав которых входят безопасные компоненты такие, как глицерин, вода, пищевой краситель. Печать производится на вафельную, сахарную или шокотрансферную бумагу различного формата. Практически во всех моделях каждая пищевая краска для принтера располагается в отдельном картридже. Благодаря этому закончившийся цвет можно легко и быстро поменять. Напечатанный на бумаге рисунок закрепляется на изделие с помощью меда, мастики или глазури.

Вывод

В рейтинге представлено множество разнообразных пищевых принтеров, отличающихся как по цене, так и по скорости печати. Следует отметить, что независимо от выпускаемой фирмы, качество печати, у представленных видов, практически ничем не отличается. Главное различие — производительность, одни более приспособлены для домашнего пользования (например, Canon Cake), другие наоборот только для кондитерских магазинов и частных мастерских (Торт3, ЮНИК — 4). 3D принтеры не представлены в рейтинге в связи с их трудной доступностью и высокой стоимостью. Если у Вас есть опыт использования пищевых принтеров, описанных в рейтинге, поделитесь в комментариях своим мнением.

Смотрите также:

Смотрите также:

Canon Cake Pro

Принтер имеет систему беспрерывной подачи чернил, что позволяет использовать его в профессиональной деятельности. Модель оснащена четырьмя картриджами, которые не нуждаются в замене, поэтому они смогут прослужить очень долгое время. Без дозоправки картриджей вы сможете создать до 3500 фото в цветном виде.

Плюсы:

1. Подходит для профессиональной деятельности;
2. Потребляет мало энергии — 14 Вт;
3. Наличие Wi-Fi;
4. Наличие сканера;
5. Беспрерывная система подачи чернил.

Минусы:

1. Высокая цена;
2. Длительное время сканирования.;
3. Минимальный размер капли — 2 пл.

Epson 805 Cake

Модель оснащена шестью емкостями, которые помогут создавать яркие рисунки. Емкости являются прекрасной заменой картриджам, которые не нужно менять и тратить средства на расходные материалы. Модель подойдет для печати до сотни цветных изображений в день.

Плюсы:

1. Красивая и реалистичная передача цвета;
2. 6 емкостей для 6 разных цветов;
3. Небольшой расход пищевого красителя;
4. Быстрая скорость печати;
5. Не издает шум во время работы.

Минусы:

1. Высокая цена.

Способы оплаты

1. Для Юридических лиц и ИП:

1. Товар оплачивается по безналичному расчету, после того как Вам будет выписан счет. Счет действителен в течении 3-х банковских дней.

2. Для физических лиц:

• Оплата наличными в офисе.
• Оплата банковской картой (Visa, Visa Electron, Master Card, Maestro).
• Яндекс Касса, Сбербанк онлайн

После оформления заказ будет проверен оператором на наличие всех товаров в заказе, уточнена сумма доставки. Затем после согласования с вами на электронную почту будет выслан счет и ссылка на оплату. После совершения оплаты заказ будет подготовлен к отправке.

Печать сахаром

В далеком 2013 году архитекторы Кайл и Лиз фон Хассельн основали компанию The Sugar Lab и, к радости любителей сладкого, нашли новое применение трехмерной струйной печати. На примере кондитерского пищевого 3D принтера ChefJet расскажем о производстве объемных моделей из сахара.

ChefJet тонким слоем наносит на рабочую поверхность гранулированную сладкую массу, а затем избирательно склеивает ее водой, которая подается через сопло печатающей головки. Головка ChefJet повторяет очертания цифровой модели, двигаясь в двух измерениях. После этого принтер наносит новый слой ингредиентов, повторяя процесс для формирования следующего слоя фигуры.

Пищевые добавки и красители дают возможность создавать модели разных вкусовых и цветовых оттенков.

Размеры ChefJet слегка великоваты для применения в условиях обычной кухни, зато габариты рабочей зоны внушают уважение и дают украсить среднестатистический праздничный торт.

Даже в самой недорогой версии ChefJet есть весомый плюс — принтер умеет печатать конфеты и глазурь со вкусом мяты, ванили, шоколада, вишни и яблока. Минус базовой комплектации — невозможность печатать многоцветные сладости.

Более продвинутая версия ChefJet дает возможность печатать разноцветные конфеты, а также смешивать вкусы. Омрачает профессиональную модель лишь один сравнительный недостаток — габариты устройства несколько возросли.

Пожалуй, главный плюс ChefJet состоит в умении принтера работать не только на сахарной пудре, но и на карамели и даже на шоколадной крошке.

Использование метода аддитивного производства позволяет ChefJet создавать сахарные модели высокой геометрической точности.

Обратите внимание! ChefJet может напечатать даже полые изделия из сахара со свободно перемещающейся начинкой любого вкуса. Например, вполне реально напечатать съедобную погремушку — ChefJet идеально точно распечатывает грани, избегая острых углов и небезопасных сколов.

Пищевой 3D принтер ChefJet рассчитан на профессиональных поваров и кондитеров, которые будут эксплуатировать принтеры в пекарнях, кондитерских и ресторанах. Специально для пользователей фирма-производитель планирует комплектовать устройства программным обеспечением и цифровой кулинарной книгой. В качестве примера производитель приводит возможность печати статуэток для свадебных тортов.

Пожалуй, высокая стоимость ChefJet — главный недостаток этого принтера. Однако, всегда есть возможность сэкономить — на рынке можно найти б/у устройства в хорошем состоянии по более низкой цене.

Источник: https://technotruth.ru/cifrovaya/pishchevoj-printer.html