Хороший стационарный (настольный) блендер должен с легкостью молоть кофейные зерна, готовить мясной фарш, замешивать однородное тесто и делать коктейли со льдом и смузи. Приборы помогают хозяйке накормить семью вкусными и полезными блюдами и сэкономить время. Разберем, какой стационарный блендер лучше купить с учетом мощности, объема и чаши. Рейтинг лучших моделей помог составить мастер ремонтной мастерской — Евгений Викторович Патрушев.

Как выбрать хороший стационарный блендер

Выбирая стационарный блендер, обращают внимание на следующие критерии:

• Мощность. От нее зависит способность прибора измельчать разные виды продуктов, а также скорость его работы. Более мощный агрегат быстрее справляется с задачей. Мощность стандартного блендера колеблется от 180 — 2270 Вт. При мощности 180 — 200 Вт прибор может сделать молочный коктейль, но для измельчения твердых продуктов нужно устройство мощнее.

Важно! Продукты перед закладкой в блендер тщательно моют; удаляют семечки, твердые и поврежденные части; разрезают на кусочки. Так можно снизить нагрузку на прибор и ускорить измельчение.

• Объем и материал чаши. Чаши настольного блендера имеют объем 0,4 — 2 литра. Но их нельзя наполнять до краев: полезный объем сокращается на 10 — 15 %. В чашу объемом 2 л можно поместить примерно 1,7 л. Семье из 4 человек достаточно чаши объемом 1,5 л.
• Чаши делают из стекла, пластика, композитных материалов (поликарбоната), металла. Если планируется готовить горячие блюда, выбирают стекло. Для приготовления холодных блюд и измельчения овощей и зелени подойдут чаши из пластика. Самыми практичными считаются композитные материалы.

Комплектация. Модели укомплектованы разными насадками:

• венчиками для взбивания продуктов;
• насадкой для колки льда;
• мерным стаканом;
• ножами;
• чашами со встроенными ножами (чашей-мельницей, чашей-кувшином, чашей-чоппером).

С их помощью расширяются функциональные возможности прибора.

Функция самоочистки и снятие ножей. В некоторых моделях можно снять ножи, вымыть их и чашу под краном или в посудомоечной машине. Но современные устройства часто оснащены функцией самоочистки, которая облегчает уход. Стоит только после работы налить в чашу теплой воды, капнуть моющего средства, нажать на кнопку — и спустя пару минут блендер будет чист, останется только протереть его чистой салфеткой.

Топовые блендеры полифункциональны, энергоэффективны и компактны.

Виды блендеров (+ отличия бюджетных от профессиональных)

Погружные. Представляет собой рукоятку (или «ногу») внутри которой расположен мотор, на корпусе рукоятки — кнопки включения и выбора режимов (если их несколько). А внизу — «юбка»-брызговик, не позволяющая измельчённым ингредиентам разлетаться по сторонам. А заодно препятствующая касанию измельчающих насадок дна ёмкости, в которой производится блендирование.

Стационарные (настольные). Солидный агрегат на станине, в котором режущие насадки встроены в разъёмную со станиной чашу. Могут иметь 2 или 4 ножа, направленных режущими кромками вверх и вниз. Как правило, имеют не одну скорость вращения измельчителей.

Комбинированные. Составные блендеры, собираемые из двух или трёх частей: рукоятка со съёмными или несъёмными насадками-ножами и ёмкость, в которую эта рукоятка может вставляться. Бюджетные и профессиональные модели

Бюджетные модели от профессиональных отличаются:

1. скоростью вращения насадок — у профи-моделей она выше;
2. количеством ножей-измельчителей — их больше (до шести и даже восьми) у профессиональных;
3. индикацией работы: у профессиональных имеется дисплей с рабочими режимами или как минимум светодиодная индикация;
4. мощностью — профессиональная модель не может быть мощностью ниже 800 (1 200 ватт в пиковом режиме);
5. количеством скоростей. Чем больше скоростей у блендера, тем выше его мощность.

Лучшие недорогие стационарные блендеры до 3500 руб.

1

Kitfort KT — 1365

Рейтинг: 5,0

• максимальная мощность: 1000 Вт
• Дополнительные режимы: импульсный, колка льда
• Управление: механическое
• Материал кувшина: пластик

Средняя цена: 2 990 руб

Рейтинг открывает блендер стакан Kitfort KT — 1365, работает быстро и мощно. Предусмотрено 2 рабочих режима: Авто и импульсный режим, позволяющий измельчать твердые продукты, колоть лед. При авторежиме чередуются время измельчения (3 секунды) и время осаждения. Для измельчения фруктов достаточно трех включений, на это уйдет 25 мин. Прибор удобен для приготовления смузи.

Достоинства:

• укомплектован ножом с 6-ю лезвиями, это ускоряет работу;
• устойчив (вес 2,4 кг, а на дне есть присоски);
• стаканы с крышками и ножами соединяются герметично;
• можно быть уверенным в надежности фиксации: стаканы прочно фиксируются, издавая сигнал;
• есть авторежим с отключением (звуковой сигнал сообщает о завершении работы);
• тщательно пюрирует твердые продукты: орехи превращает в масло;

Недостатки:

• замороженные овощи и вязкие продукты перемешивает с трудом;
• шумит;
• короткий шнур — 0,74 м.

В комплект входят 2 пластиковые бутылки (объем 0,75 и 0,5 л) с флип-крышками (с уплотнительной резиной и клапаном), удобными для хранения и переноски.

2

Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01

Рейтинг: 4,8

• максимальная мощность: 250Вт
• Дополнительные режимы: нет
• Управление: механическое
• Материал кувшина: пластик

Средняя цена: 2 780 руб

Насадки с коническими лезвиями дают аккуратно и тщательно измельчать фрукты и овощи. Несмотря на низкую мощность, блендер для смузи работает быстро, с одной скоростью. За 30 с взбивает фрукты и мягкие овощи, делает молочный коктейль. Кувшин герметично закрывается, жидкость не разбрызгивается во время работы.

Достоинства:

• компактность;
• приятный дизайн;
• мобильность;
• ножки с силиконовыми амортизаторами делают прибор устойчивым, убирают вибрацию.

Недостатки:

• работает шумно;
• в комплект не входит переходник с китайской вилки на евророзетку.

Управляется механически. Корпус сделан из прочного металла, кувшин — из пластика. В комплект входят 2 дорожные бутылки (300 и 600 мл).

3

Zigmund & Shtain BS-438D

Рейтинг: 4,7

• максимальная мощность: 900 Вт
• Дополнительные режимы: импульсный, колка льда
• Управление: механическое
• Материал кувшина: стекло

Средняя цена: 3 690 руб

Мощный блендер кувшин. Хорошо пюрирует и гомогенизирует твердые овощи, зелень, крупы. Предусмотрено 3 рабочих режима (в том числе импульсный, благодаря которому быстро колет лед, орехи измельчает в крошку).

Достоинства:

• вместительный стеклянный кувшин (2 л);
• работу начинает плавно;
• есть индикатор включения;
• даже на высокой скорости жидкости смешиваются аккуратно, не разбрызгиваясь;
• кувшин удобно переносить за ручку.

Недостатки:

• при работе шумит;
• нельзя выбрать цвет модели (выпущена только в сером цвете).

Корпус не деформируется и не ржавеет, т. к. изготовлен из нержавеющей стали. Основание легко и герметично соединяется с кувшином. Система работы «Без брызг» исключает проливание.

Важно! Смешивать и измельчать твердые ингредиенты можно только с добавлением небольшого количества жидкости. Отсутствие жидкости вызывает перегрев прибора и его поломку.

4

Xiaomi Pinlo Little Monstre Cooking Machine White

Рейтинг: 4,6

• максимальная мощность: 500 Вт
• Дополнительные режимы: нет
• Управление: механическое
• Материал кувшина: пластик

Средняя цена: 2 950 руб

Функциональный мини-блендер (шейкер) для быстрого измельчения продуктов.

Достоинства:

• легкий;
• острый нож состоит из 6 лезвий;
• герметичность;
• точно рассчитана форма ножей, за счет этого ингредиенты хорошо перемешиваются;
• хороший обдув мотора.

Недостатки:

• малый объем стакана рассчитан на приготовление одной порции, максимальный выход готового продукта — 500 мл;
• резкий старт;
• короткий шнур;
• перегревается ось ножа, от этого нагревается содержимое;
• узкий стакан неудобно мыть;
• нельзя добавлять ингредиенты во время работы.

Имея среднюю мощность, блендер работает быстро. Хорошо измельчает твердые продукты и лед. Корпус и стакан изготовлены из пластика, что гарантирует легкость и мобильность устройства. В комплект входит дорожная бутылка (объем 500 мл).

5

UNIT UBI-402

Рейтинг: 4,6

• максимальная мощность: 300Вт
• Дополнительные режимы: нет
• Управление: механическое
• Материал кувшина: пластик

Средняя цена: 1 490 руб

Несмотря на размер и малую мощность, данная модель исправно выполняет все функции. Одной скорости достаточно, чтобы тщательно измельчить фрукты и овощи, взбить молочный коктейль и яйца для омлета.

Достоинства:

• можно измельчать твердые овощи и фрукты;
• качественные комплектующие;
• простая эксплуатация;
• герметичность колбы: жидкость не разбрызгивается во время приготовления коктейля;
• емкость прочная (случайное падение не влияет на работу).

Недостатки: немного вибрирует во время работы.

Емкость кувшина — 0,6 л. Готового продукта достаточно для небольшой семьи. Укомплектован дорожной бутылкой емкостью 0,6 л.

6

VES M-143

Рейтинг: 4,5

• максимальная мощность: 500Вт
• Дополнительные режимы: нет
• Управление: механическое
• Материал кувшина: пластик

Средняя цена: 1 990 руб

Компактный прибор, рассчитанный на выполнение элементарных функций: приготовление коктейля и смузи. Измельчение твердых продуктов затруднено малой мощностью. Корпус изготовлен из металла, кувшин — из пластика. Материалы обеспечивают прочность агрегата.

Достоинства:

• стакан, в котором готовишь, можно накрыть крышкой и взять в дорогу;
• удобный объем стакана (750 мл);
• легко измельчает замороженные ягоду и фрукты (порезанные);
• удобное управление.

Недостатки:

• через каждую минуту надо выключать на 2 минуты;
• шумит (чтобы заглушить шум приходится нажимать на крышку);
• лезвия расположены близко, это не дает до конца перемолоть ингредиенты;
• быстро перегревается двигатель, появляется запах горелого.

Укомплектован двумя стаканами по 0,6 и 0,4 л, которые легко моются в посудомоечной машине, и дорожной бутылкой.

Важно! Турборежим (ускоренный) используют, если надо быстро взбить белки, сливки, замесить жидкое тесто без комков. Импульсный режим, при котором насадки вращаются с перерывами, необходим для дробления твердых продуктов (лед, орехи). Иногда в моделях присутствуют оба режима.

Список популярных производителей кухонных помощников

Предлагаем список наиболее популярных блендеров от разных фирм-производителей, в порядке от сложных и дорогих до подешевле и попроще:

• Bosch,
• Braun,
• Philips,
• Bosch,
• Braun,
• Scarlett.
• Добрыня,
• Electrolux,
• Vitek,
• Zanussi.

При этом имейте в виду, что линейка Bosch, Braun и Philips могут быть представлены не одной моделью, и среди них могут быть и продвинутые, и совсем бюджетные, простые.

Совет эксперта по выбору блендера

Марины Балыкиной

Смузи мастер

Задать вопрос

Выбирая блендер, определитесь с его типом и функциями, важными именно для вас. Только помните, что от их количества зависит его стоимость. А если говорить о производителях, то лучшими в выпуске этих гаджетов я считаю Redmond, Braun, Midea, Philips и Bosch.

Вопрос эксперту

Что лучше — блендер или кухонный комбайн?

Зависит от задач и ваших навыков повара. Универсальность машины иногда идёт во вред её функциональности — поэтому стоит с приоритетами определиться заранее.

Что лучше — блендер или миксер?

Блендер с функцией миксера

Что лучше — блендер или измельчитель?

Блендер. Хотя в чём разница между понятиями «блендер» и «измельчитель»?

Что лучше — блендер или соковыжималка?

Блендер с функцией соковыжималки, особенно если в нём есть активное сито для отцеживания мякоти плодов. Впрочем, если объём отжимаемого сока большой (десятки литров) то всё же лучше купить отдельную соковыжималку.

Какой выбрать блендер для детского питания?

Лучший вариант для этого блендер-суповарка, которая качественно перемешает и измельчит ингредиенты.

Panasonic MX-SS1BTQ

Хороший погружной блендер для дома из качественных материалов. Укомплектован венчиком, измельчителем и мерным стаканом. Цена в магазинах от 3139 руб. Мощность у этой модели средняя, но её достаточно для того, чтобы измельчить лёд, орехи, сделать фарш или смешать коктейль.

По функциональности Panasonic MX-SS1BTQ не уступает кухонному комбайну. Достоинства модели:

Обратите внимание!

• Лучшие электрические чайники — разновидности функций и отличия моделей чайников. Обзоры популярных производителей + 140 фото

• Электрическая варочная панель: ТОП-110 фото лучших моделей. Преимущества и недостатки использования + советы в выборе

• Электрогриль для дома: основные требования к выбору. Инструкции по применению + 140 фото

• качество сборки;
• хорошая комплектация;
• дизайн;
• удобство в использовании;
• плавное переключение скоростей;
• долговечность.

Мощность блендера 600 Вт, управление механическое. К недостаткам можно отнести короткий шнур питания и пластиковый материал мерного стакана.

Bamix Swissline Superbox

С помощью Bamix Swissline Superbox можно молоть кофе, измельчать орехи и крошить лёд. Блендер с лёгкостью справляется с готовкой салатов и супов-пюре. Средняя цена в магазинах 19900 руб.

Один из плюсов модели возможность измельчать компоненты прямо в кастрюле во время готовки. Преимущества Bamix Swissline Superbox:

• мощность 2 000 Вт;
• повышенная прочность;
• производительность;
• многофункциональность;
• плавное переключение скоростей;
• сменные ножи;
• настольная подставка;
• большой объём чаш.

Bamix Swissline Superbox по праву занимает первое место среди всех представленных моделей.

Итоговый выбор зависит от того, что требуется от блендера. Если нужно изредка смешать соус или сделать пюре, стоит остановиться на бюджетных вариантах. Для постоянной готовки сложных блюд подойдут более дорогие модели с большим количеством насадок и высокой мощностью.

Где применяют и с какой целью?

Хороший блендер — отличное вложение денег в свой ресторанный бизнес. Ведь его мощность и объем сэкономят время на приготовление блюд, а значит у бармена или повара будет возможность обслужить большее количество посетителей.

Профессиональные блендеры могут использоваться дома, а также в:

• кафе, ресторанах;
• барах;
• столовых;
• кондитерских.

Высокомощные профессиональный блендеры способны измельчить абсолютно все:

• овощи, фрукты;
• орехи;
• лед и замороженные продукты;
• мясо.

Профессиональный блендер не предназначен для приготовления очень вязких продуктов, в особенности теста или картофельного пюре.

С помощью блендеров можно легко и быстро приготовить:

• супы-пюре;
• крема и соусы;
• смузи и коктейли;
• десерты.

Профессиональный блендер можно использовать в качестве кофемолки, соковыжималки и даже мясорубки.

Redmond RHB-2944

Погружной блендер от российского производителя, стоимость модели в магазинах от 2400 руб. По качеству не уступает европейским. Плюсы RHB-2944:

• мощность 1300 Вт;
• встроенная защита от перегрева;
• надёжность.

В комплектации венчик и измельчитель. У компании имеются представительства по всей России, что позволяет быстро получить официальную поддержку. Недостатков у модели всего два, это короткий провод и два скоростных режима.

Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/blender-s-chashej.html