Странное дело, само слово «блендер» у всех на слуху, но почему-то в последнее время всё чаще ассоциируется с таким видом бытовой техники, как погружные измельчители. А ведь классикой жанра являются отнюдь не они, а стационарные блендеры с мощным нижним моторным блоком и верхним кувшином. Их законное место всегда на кухонном столе, а не где-нибудь в пыльном шкафу. Лучшие стационарные блендеры 2021 года представлены в нашем рейтинге.

Базовое предназначение таких блендеров — приготовления витаминных коктейлей, смузи, крем-супов, соусов, негустого теста. Мощные модели уверенно справляются с колкой льда, измельчением замороженных даров природы. Самые продвинутые не пасуют перед сложными заданиями по переработке твёрдых, волокнистых плодов, замешиванию густых паст, урбечей из орехов или злаков.

В общем, хороший стационарный блендер — для дома прибор нужный, универсальный, в некотором смысле даже эстетский. Отличное подспорье для организации ПП спортсменов разного уровня подготовки, ЗОЖников, веганов, сыроедов. Не про Вас? А как насчёт вкуса детства — молочного коктейля?! На приёмах домашних, посиделках дружеских можно заделать какую-нибудь «Маргариту» или что-нибудь поэкзотичнее.

Преимущества стационарных блендеров

Стационарный блендер — это электрический аппарат, предназначенный для перемешивания, измельчения и взбивания разных ингредиентов. Прибор представляет собой устойчивое основание с режущим элементом внутри и чашу, которая на него установлена.

Достоинства стационарных блендеров:

• Большой набор встроенных функций. С их помощью можно в домашних условиях приготовить качественный натуральный мясной фарш, замесить тесто, размолоть кофейные зерна. Некоторые модели стационарных блендеров в комплекте имеют набор дополнительных насадок.
• Чаша или кувшин, прилагаемый в комплекте, обычно имеет немалый объем, что позволяет за раз приготовить нужный размер порции.
• Высокое качество обработки продукта, быстрота переработки.

Большой ассортимент блендеров с разными характеристиками и ценами может вызвать сложности в выборе, ведь хочется приобрести качественный девайс за приемлемую сумму. Чтобы сузить круг поиска, рекомендуется ознакомиться с основными критериями выбора.

Как выбрать лучший стационарный блендер?

Описание видов

Чашей блендера принято называть рабочую емкость, в которую помещается перерабатываемый продукт и осуществляется основная операция.

В стационарных аппаратах она считается обязательным конструктивным элементом, и внутри нее закрепляется соответствующая насадка. В комплект погружных блендеров обычно также входят различные емкости, но их вполне можно заменить любым другим сосудом, т.к. они не связаны с рабочим органом.

В блендере может предусматриваться только одна чаша, но нередко современные модели комплектуются несколькими разновидностями емкостей.

Различаются следующие варианты чаш для блендеров:

• Кувшин. Это наиболее распространенный вид рабочей, съемной емкости для перемешивания, взбивания и измельчения не слишком твердых продуктов. Ей может быть придана удлиненная форма или чашеобразная форма с расширенным верхом. Обычно кувшин закрывается крышкой, защищающей от разбрызгивания) или фильтрующей сеткой. Чашка хорошо подходит для замешивания теста и приготовления крема. Возможен вариант — кружка для небольших порций замешивания или взбивания (например, яйцо)
• Мельница, кофемолка. По сути, это кувшин с ножами в нижней части. Такой измельчитель, как правило, требуется при перемалывании твердых, сухих продуктов. Сверху устанавливается высокая, металлическая крышка.
• Чоппер. Он представляет собой измельчитель в форме колбы с металлической крышкой. Оборудуется такая чаша очень острыми и мощными ножами, измельчающими любые смеси в ускоренном режиме. Может перерабатывать продукты жидкой консистенции.
• Стакан для коктейлей и смузи. Это высокий, прозрачный стакан, в котором можно приготовить порционный напиток.
• Дорожная «бутылка» — небольшая емкость, которую можно взять с собой в дорогу.

Существуют модели блендеров, в которых устанавливается 2 чаши. В них появляется возможность приготовления одновременно 2-х разных напитков (блюд).

Как выбрать стационарный блендер?

Чтобы выбрать наиболее подходящую модель стационарного блендера, необходимо внимательно изучить технические характеристики конкретной модели и инструкцию по эксплуатации или прочитать наш гайд, который рассказывает, на что обратить внимание при выборе блендера. И уже проанализировать, сможет ли конкретная модель удовлетворить все требования и желания своего владельца.

Важно! Выбирая стационарный блендер важно учитывать основополагающие критерии, которые определяют надежность электроприбора, его функциональные возможности, удобство и безопасность использования.

При выборе стационарных блендеров следует обращать внимание на следующие критерии:

• Мощность устройства. Бытовые стационарные блендеры выпускаются с мощностью от 0,2 до 2 кВт. Также можно найти агрегаты с повышенной мощностью — 2,5 кВт, но и цена на них будет выше. Наибольшей популярностью пользуются блендеры мощностью в диапазоне от 0,6 до 0,8 кВт, этих показателей достаточно для обеспечения основных потребностей.
• Функциональные возможности. Чем больше функций доступно, тем выше будет цена на блендер. К стандартному набору функций можно отнести встроенный таймер, подогрев, вакуумное смешивание и режим самоочистки.
• Режимы работы. Один из самых важных параметров — это возможность регулирования скоростного режима в процессе приготовления блюда. Самые простые конструкции имеют всего 1 скоростной режим. Как показывает практика, оптимальное количество скоростей 3-5. Для получения крупных кусков необходима работа устройства на маленькой скорости, пюре же готовят на максимальных оборотах. Дорогостоящие модели могут быть оснащены 20 и более скоростными режимами.
• Особенности управления. Современные модели стационарных блендеров оснащены электронной системой управления. Блок управления оснащен ручкой для ступенчатого или плавного изменения скоростного режима.
• Ножи. При выборе стационарного блендера следует обращать внимание на следующие характеристики: их количество — 1 или 2, от этого зависит качество и скорость измельчения ингредиентов; форма ножей — изогнутые или прямые, изогнутые элементы более качественно справляются с поставленной задачей; материал изготовления, предпочтение лучше отдавать ножам, изготовленным из нержавеющей стали.
• Корпус. К материалу корпуса предъявляются повышенные требования по износоустойчивости и прочности. Пластиковые корпуса изготовляют из ударопрочного материала, также они имеют привлекательный внешний вид. Металлические корпуса более надежные, но и цена на них выше.
• Чаши. Возможности стационарного блендера во многом зависят от объема емкости. Его объем должен подбираться с учетом реальной потребности семьи. Наибольшей популярностью пользуются модели, размер чаши у которых на 1,5-2 литра. Изготовляют емкости из стекла, пластика и металла.
• Защита двигателя. Если устройство оснащено дополнительной функцией защиты двигателя, то перегревы и перенапряжения не страшны. При возникновении внештатных ситуаций прибор просто отключается.
• Дополнительные насадки/аксессуары. Универсальный комплект стационарных блендеров обычно в себя включает 2-3 чаши или кувшина, 3-4 насадки: съемный нож, измельчитель и венчик.

Изучив вопрос, как выбрать стационарный блендер, также не лишним будет ознакомиться с рейтингом лучших моделей по версии пользователей и специалистов.

Разновидности венчиков

Одна из основных насадок блендера — венчик.

Он может иметь различное исполнение и предназначается для следующих действий:

• взбивание бисквитного теста, теста для оладьев и блинов, сырья для кондитерских изделий с массой в жидкой консистенции;
• взбивание сливок, масс для кремов (творожных, заварных, масляных и т.п.);
• гомонизация глазурной массы, избавление от комков;
• взбивание белков для безе;
• приготовление яичной массы для омлетов;
• приготовление коктейлей, смузи и напитков «с пенкой».

Выделяются такие типы венчиков:

• Стандартный (обычный). Такая насадка крепится на валу двигателя и вращается вокруг оси. Это наиболее распространенный вариант, который используется практически во всех блендерах.
• Планетарный. В этом случае ось венчика не совпадает с осью чаши. Насадка вращается вокруг своей оси и движется вокруг центра чаши. Эта конструкция гарантирует более равномерное перемешивание массы.
• Венчик-миксер. В некоторых современных погружных блендерах используется принцип миксера, т.е. на блоке закрепляется 2 венчика, вращающиеся в разные стороны. Такая конструкция делает лучше качество перемешивания и взбивания массы.

Один из важнейших критериев выбора венчика — его механическая прочность.

Прутья, из которых делается данная насадка, должны быть стойки к химическому воздействию агрессивных компонентов, иметь высокую износоустойчивость и сохранять форму при серьезных нагрузках, возникающих при перемешивании массы.

Оптимальный вариант — применение проволоки из нержавеющей стали. Наиболее надежные блендеры с венчиками выпускают такие производители, как Bosch, Braun, Redmond, Philips.

Лучшие стационарные блендеры 2021 года

ТОП-14: лучшие стационарные блендеры для дома и кухни

Лучшие стационарные блендеры для дома и кухни

№НазваниеОписаниеЦена1.Cecotec Power Black Titanium 2000 ProСамый лучший стационарный блендер 2021 года185$2.SILANGA BL1500 PROПрофессиональный блендер для каждого дома245$3.Cecotec Power Black Titanium 1800 SmartФункциональный стационарный блендер110$4.Rawmid Dream Samurai BDS-04Очень мощный стационарный блендер235$5.SILANGA BL2000 PREMIUMМногофункциональный японский блендер с большой мощностью330$6.Kitfort KT-1359Очень надежный и практичный стационарный блендер100$7.Lequip BS7 QuattroПрекрасный стационарный блендер премиум-класса635$8.SILANGA BL1750 GLAОдин из лучших стационарных блендеров со стеклянной чашей445$9.RAWMID Dream Modern 2 BDM-06Профессиональный стационарный блендер с большой мощностью230$10.UNIT UBI-404Качественный бюджетный блендер со стеклянной чашей32$11.Bosch MMB 42G1BБольшой и вместительный стационарный блендер для большой семьи75$12.Redmond RSB-CBM3400Многофункциональный блендер с хорошей комплектацией95$13.Moulinex LM811D10 PerfectMixМощный, надежный и практичный стационарный блендер150$14.Garlyn V-1000Многофункциональный стационарный блендер для новичков160$

ТОП-5: лучшие компактные стационарные блендеры

Лучшие компактные стационарные блендеры

№НазваниеОписаниеЦена1.Silanga BL550Самый лучший компактный стационарный блендер67$2.Kitfort КТ-1388Универсальный компактный блендер22$3.Philips HR3556 Viva CollectionУдобный блендер с отличным соотношением цены и качества115$4.Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01Хороший мини-блендер с современными технологиями40$5.VES M-143Отличный недорогой блендер небольшого размера28$

Объем емкости

Производительность аппарата напрямую зависит от размеров рабочей емкости. Количество приготавливаемого в блендере продукта определяется объемом чаши.

При этом следует учитывать, что ее нельзя заполнять полностью. В расчет принимается полезный объем, который на 200-250 мл меньше геометрического объема.

В блендерах различного типа используются чаши от 0,25 до 3 л.

Для измельчения кофейных зерен могут использоваться емкости на 50-100 мл. Небольшие стаканы на 250-350 мл устанавливаются в портативных приборах и предназначены для приготовления одной порции смузи или коктейля. Емкость до 0,4 л характерна для дорожных «бутылочек».

Для бытовых нужд чаще всего используются чаши объемом 0,5-1 л. В профессиональных и полупрофессиональных моделях наиболее ценятся кувшины на 1,6-2,5 л.

Самые лучшие стационарные блендеры для дома и кухни

Garlyn V-1000

Многофункциональный стационарный блендер для новичков.

Garlyn V-1000

Открывает рейтинг лучших стационарных блендеров многофункциональная модель, которая прекрасно впишется в любую кухню — Garlyn V-1000 (11 800 руб.).

Данное устройство выделяется своими 9 программами для взбивания и измельчения всевозможных овощей, фруктов, орехов и разных смесей. Кувшин блендера довольно объемный и его хватит, чтобы за раз приготовить напитки для нескольких человек. Устройство также подойдет для большой семьи из 4-5 человек.

Если у вас большая семья и вам необходим стационарный блендер с множеством интересных и полезных режимов, то точно стоит присмотреться к Garlyn V-1000.

Основные характеристики

• Тип: стационарный
• Вакуумный
• Максимальная мощность: 1200 Вт
• Управление: электронное
• Импульсный режим, колка льда
• Емкость кувшина: 1.75 л
• Материал кувшина: пластик
• Размеры (Ш*В*Г): 19x45x19 см
• Вес: 3.9 кг
• 9 встроенных автоматических программ с оптимально подобранной скоростью измельчения
• Материал кувшина: тритан

Видеообзор

Преимущества:

• Многофункциональность.
• Мощный и объемный.
• Режим вакуума.

Недостатки:

• Крышка не очень хорошо держится.
• Некоторым может показаться шумным.

Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/blender-stacionarnyj.html