Покупая на кухню френч-пресс, многие из нас даже не задумываются о том, что устройство было изобретено еще в XIX веке. Первые модели, конечно, внешне отличались от современных стильных кофейников с прессом, но основные элементы конструкции изменений не претерпели.

Благодаря френч-прессу приготовление кофе или заваривание чая занимает минимум времени, при этом получается насыщенный и вкусный напиток. Выбор моделей в магазинах огромен. Закономерны вопросы о том, какой агрегат лучше приобрести для дома, что учесть, как разумно потратить финансы на покупку.

Особенности выбора: на что обращаем внимание

Любой френч-пресс представляет собой емкость с помещенным внутрь поршнем и фильтром. Колба устанавливается в оправу (корпус) из металла, пластика, сверху закрывается крышкой.

Принцип работы простой: засыпают молотый кофе или листья чая, заливают горячей водой, дают настояться. Затем аккуратным нажатием ладони опускают вниз поршень (плунжер). Гуща прессуется у дна. Готовый напиток разливают по чашкам и наслаждаются ароматом и насыщенным вкусом.

Кофеманы и дегустаторы отмечают особенный вкус, хорошее раскрытие букета. Но не стоит сравнивать приготовленный во френч-прессе кофе с напитком из традиционной турки. «Плюсы» или «минусы» найти можно всегда. Этот напиток не хуже и не лучше, он просто другой — не такой, как в кофеварке.

Все отмечают удобство приготовления, минимум времени, качественный результат. В авторских кофейнях многие бариста используют френч-прессы, а хозяйки спешат купить это устройство для кухни.

Правила ухода

Итак, французский пресс — такая же кухонная посуда, как и другие, более известные вам вещи. Для правильного ухода за прибором вы должны тщательно придерживаться определенных правил:

1. Сразу после заваривания чая или кофе следует полностью вылить остатки напитка.
2. Поршень требуется вынуть, выбросить кофейную гущу или чайную заварку.
3. Бережно и аккуратно промойте колбу: помните, если в ней останутся старые чаинки или гуща это существенно испортит вкус ваших дальнейших напитков.
4. Советуем при мытье застекленного френч-пресса использовать мягкую губку, так как на колбе со временем может образоваться желтый налет от чая или кофе.

Дизайн

Наряду с качеством материалов, многие учитывают оформление френч-пресса, подбирая модели под интерьер кухни или просто по принципу «мне понравилось». И вот здесь у покупателя «разбегаются» глаза, так как фантазии разработчиков декора нет предела.

Стальные корпуса с ажурными кружевами, лазерной гравировкой, практичный пластик разных цветов, переплетения и орнаменты — можно найти модель под любой стиль. Хай-тек, винтаж, очаровательное кантри, модели с тематическим оформлением в честь каких-то известных художников или дизайнеров — в брендовых коллекциях представлены самые разные варианты. Главное, не забывать про качество в угоду красоте, так как основная функция устройства — приготовление напитка.

Строение и функции

Заварочный пресс имеет достаточно простую конструкцию: небольшая стеклянная колбочка и металлическая поршня. Колба имеет абсолютно разный объем и высоту, а диаметр у каждого френч-пресса одинаковый. Колба находится в специальном корпусе. Сверху — крышка, к которой прикреплен поршень с прессом. Именно он избавляет жидкость от мелких частиц чая.

Кстати, френч-пресс был придуман ещё в XIX веке во Франции! И основной функцией, как вы, наверное, уже догадались, является изготовление ароматного чая или кофе.

Комплектация

Даже при самом аккуратном использовании никто не застрахован от выхода прибора из строя. Чаще всего беда настигает стеклянные колбы, поэтому лучше покупать френч-прессы с запасными емкостями. Если одна вдруг разобьется, заменить ее не составит труда и не придется спешно искать подходящую в интернет-магазинах или супермаркетах.

Удобно, когда в комплект входит мерная ложка, изготовленная в едином стиле с самим прессом. У некоторых производителей представлены серии кофейников с набором чашек или стаканов.

Лучшие френч-прессы для чая

Френч-прессы широко используются истинными любителями классического черного и зеленого чая, уважающими этот напиток, и пренебрегающими завариванием чайных пакетиков. Фактически френч-пресс является усовершенствованным заварным чайником. Герметичная прозрачная конструкция позволяет приготовить ароматный настой, и наблюдать за таинственным процессом разворачивания чайных листьев, и появлением янтарного, медового или зеленоватого цвета удивительного напитка. В рейтинг лучших мы включили три самых продаваемых модели.

Taller TR-2300

Рейтинг: 4.9

Френч-пресс Taller TR-2300 обладает сдержанным дизайном и выполнен из высококачественной нержавеющей стали, жаропрочного стекла и пищевого пластика. Устройство относится к бюджетной категории заварников. Потребители отмечают хорошее соотношение цены и качества.

Френч-пресс достаточно прочен и долговечен, пластиковые элементы не нагреваются, форма края слива препятствует подтеканию жидкости. Крышка плотно прилегает к корпусу изделия, что позволяет сохранить вкус и аромат чая. Изделие удобно держать в руке при наливании напитка, благодаря продуманной формы ручки. Производитель применил усовершенствованную конструкцию поршня, обеспечивающую плотное прилегание фильтра к стенкам колбы. В комплекте присутствует мерная ложка.

Достоинства

• разборная конструкция поршня;
• пружинный уплотнитель по краю поршня;
• удобная форма края носика.

Недостатки

• перекашивание фильтра;
• тонкий пластик;
• несмываемая инструкция на стекле.

Выбор по применению

Во френч-прессах можно готовить кофе, заваривать чай для всей семьи, при этом нет какой-то принципиальной разницы между моделями. Одно и то же устройство подходит для разных напитков, хотя удобнее все же иметь на кухне отдельные агрегаты.

Имеют значение такие нюансы:

• материал сетки;
• объем колбы (для кофе обычно выбирают небольшие емкости, для чая — вместительные литровые сосуды).

По мнению экспертов и дегустаторов, для кофе больше подходят модели:

• Bodum Jesper — продолжает традиции серии Chambord, но уже в современной интерпретации. Такой френч-пресс позволит обойтись дома без дорогостоящей кофемашины. Объем — 1 литр. Колба — боросиликатное стекло, корпус — коррозионностойкая сталь, цвет — хром. Недостаток — высокая цена (3800-4800 рублей);

• Bodum Eileen — френч-пресс из тематической серии бренда, посвященной известной француженке — Эйлин Грей. Самый популярный кофейник в парижских кафе, отличающийся удобством, узнаваемым дизайном. Объемы — от 0,35 мл до 1 л;

• стильный френч-пресс бренда Bodum из серии Kenya. В корпусе из специального безопасного пластика, с колбой из боросиликатного стекла модель будет уместна на любой кухне. И самое главное — кофе в таком заварнике получается бесподобным!

Недостаток у продукции Bodum один — высокая, хотя и оправданная качеством, цена.

Только положительные отзывы у моделей итальянского бренда Bialetti: серии Preziosa и Signature. Цена стартует от 2000 рублей, но такая посуда прослужит десятилетия. Материал корпуса — нержавеющая сталь, колба — боросиликатное стекло, декор — гравировка логотипа .

Необычайно вкусным и ароматным получается чай в френч-прессах следующих моделей:

• BergHoff Essentials — с емкостью из боросиликатного стекла, объем — 1 литр. Оправа и ручка — нержавейка 18/10. Можно мыть в посудомоечной машине;

• Gipfel Essmer — оригинальный заварник с прессом из нержавеющей стали, прозрачной колбой. Объем — 1 литр;

• Vitesse VS-4004 — френч-пресс, напоминающий традиционные керамические заварные чайники. Емкость из жаропрочного стекла, фильтр с поршнем (сталь). Герметично закрывающаяся крышка и удобная ручка изготовлены из пластика и не нагреваются;

• Rondell Marmara RDS-1062 (0,8 л) — привлекающая взгляд стильными ручками серия именитого посудного бренда. Стеклянная колба «перевязана» стальными полосками, фильтр — металлический. Ручки — сверхпрочный бакелит с рисунком «под мрамор»;

• Mallony Nero 950067 (1 л) — лаконичный дизайн, простая конструкция, дополнительный фильтр в крышке — вот особенности этого чайника. Недостаток — отсутствие металлической оправы, защищающей от повреждений.

Устройство. Принцип работы

Поршневой заварочный сосуд состоит из двух основных частей: из поршня с фильтрующим элементом и самого сосуда. Емкость встраивается в корпус из пластика или металла. К крышке крепится плунжер с сеточкой. Пресс удерживает смесь для напитка внизу колбы. Через несколько минут после заваривания осадок от смеси отжимается поршнем при надавливании и оставшаяся внизу смесь утрамбовывается. В колбе остается чистый напиток. Плунжер задерживает осадок, а ручка помогает зафиксировать колбу, когда поршень движется вниз. Во многих моделях предусмотрен двухступенчатый фильтр, который на первой стадии изолирует крупные части (зерна, листы), а второй, с мелкими ячейками, отфильтровывает осадок.

Функционал такого приспособления не только в том, чтобы отфильтровать гущу от напитка, но также давление поршня на массу поддерживает процесс, когда эфирные масла из смеси для заваривания в полном объеме попадают в воду, соответственно напиток получается более насыщенный и время приготовления (настаивания) значительно сокращается. Многие кофейные гурманы выбирают в качестве способа приготовления любимого напитка именно заваривание в поршневом сосуде, утверждая, что только так качества зерна раскрываются в полном объеме.

По объему

Для компаний или семейных чаепитий лучше выбирать колбы большого объема. Например, как у недорогого френч-пресса производства Китай — Home Cafe Standart, рассчитанного на 0,8 л. Удобен и практичен для большой семьи литровый чайник Mallony Nero 950067.

Кофе обычно заваривают маленькими порциями, поэтому достаточно будет емкости объемом 350-600 мл. Среди них:

• Taller TR-2301 — 0,6 л;
• Vitax Stafford — 0,35 л;
• Vetta Flor — 0,35 л.

Любители капучино используют такие френч-прессы для взбивания молока, получая плотную и шелковистую пенку.

Сравнительная таблица представленных моделей

Рассмотрим главные характеристики представленных моделей в таблице.

МодельОбъем (мл )ЦветВес (г)МатериалViTESSE VS-40041300серый, черный465пластикTaller TR-2300600черный, серебристый504пластик, стальRondell Mocco&Latte RDS-490350серебристый, коричневый730стекло, сталь, пластикBollire BR-32041000серебристый570термостойкое стекло, хромированная стальBodum Chambord1200черный680металлGiPFEL Essmer1000серый700нержавеющая стальTalleR TR-2319600бордовый, хромированный555пластик, закаленное стекло, нержавеющая сталь

Разновидности

Чтобы выбрать качественный френч-пресс, важно уметь разбираться в разновидностях этого устройства. Основной характеристикой устройства является материал его изготовления. Бюджетные колбы сделаны из пластика, более дорогие — из металла или стекла. Материал изготовления влияет на вкусовые качества напитка и его аромат. Наиболее предпочтительным из материалов является стекло, так как оно является химически инертным материалом. Стекло не вступает в реакцию с компонентами напитка и позволяет сохранить его натуральный вкус.

Наиболее предпочтительным из материалов является стекло, так как оно является химически инертным материалом.

Изделия имеют различия и по своему объему. Чаще всего на рынке продемонстрирован френч-пресс объемом от 300 до 1000 мл. Удобнее всего пользоваться устройством среднего объема (500-600 мл), в котором можно заварить несколько чашек вкусного кофе.

Чаще всего, на рынке продемонстрирован френч-пресс объемом от 300 до 1000 мл.

Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/kak-vybrat-french-press.html