27.03.201717.08.2019 Иван Корабельников

Встраиваемая электроника гарантирует рациональное использование кухонного пространства, существенно экономя место. Самыми распространенными встройками являются духовые шкафы, холодильники, микроволновые печи, варочные поверхности.

Последние делятся на две категории: газовые и электрические.

Электрические панели гораздо безопаснее в использовании по сравнению со своими газовыми товарищами, поэтому их популярность растет из года в год.

Но как правильно выбрать варочную панель электрическую, чтобы покупка оставила о себе приятные впечатления, а поверхность прослужила не один год?

Варочная панель — что это?

Варочной панелью называется бытовой кухонный прибор, основная функция которого сводится к приготовлению и подогреву пищи. Данный агрегат, как правило, представляет собой ультратонкий (от 3 до 6 см) современный корпус, который может работать в качестве автономного устройства или служить дополнением к духовому шкафу для чего конструкция встраивается в столешницу в любом удобном месте, но с соблюдением определенных правил.

Далее рассмотрим основные параметры, которые помогут ответить на вопрос, как выбрать варочную панель.

Лучшие производители

Технические характеристики — иногда далеко не первое, на что смотрят покупатели. Потребителю необходимо знать, какие производители лидируют в производстве бытовой техники.

Согласно мнениям экспертов, наиболее надежными и современными варочными панелями являются модели следующих фирм:

• Electrolux — шведский бренд давно зарекомендовал себя как один из самых лучших на мировом рынке. Приборы обладают высокой технологичностью, приятным дизайном и качеством сборки.
• Bosch — одна из крупнейших компаний, поставляющая на рынок бытовую технику доступной цены и высокого качества.
• Hansa — торговая марка из Польши изначально занималась производством газовых плит, однако в 1992 году заинтересовались производством встраиваемой техники. Ныне это популярный бренд, имеющий заводы на территории многих стран.
• Kuppersberg — немецкая фирма, одна из самых молодых, но при этом ее создатели имеют большой опыт в создании бытовой техники. Их продукция производится с учетом современных веяний, в том числе и в отношении энергоэффективности и энергосбережения.

Основные критерии выбора

Тип устройства

Варочные поверхности бывают:

• Электрические. Чаще всего выполняются из стеклокерамики. Устанавливаются в квартирах, а также в домах, где отсутствует централизованная подача газа. Особенность моделей подобного типа заключается в электрическом нагревательном элементе;
• Газовые. Представляют собой агрегат с газовыми горелками, которые имеют разную мощность. Такие приборы подходят для частных домов или коттеджей, где проложена газовая магистраль;
• Комбинированные. Газово-электрическая модель, объединяющая в единую конструкцию как электрические, так и газовые горелки в соотношении 2/2 или 1/3. Универсальный вариант для дома, который не подключен к газопроводу и приходится пользоваться баллонами, а в их отсутствие — электричеством;
• Индукционные. Варочные плиты последнего поколения, также работающие от электричества. Нагрев происходит за счет магнитного поля, создаваемого индукционной катушкой, благодаря чему греется сама посуда, а конфорочная поверхность остается холодной. К такой плите ничего не пригорает и не пристает, но использовать можно только чугунную посуду или из эмалированной стали.

Материал

Рабочая поверхность варочной конструкции может быть чугунной, эмалированной, стальной, стеклокерамической или из закаленного стекла.

Эмаль отличается прочностью и демократическими ценами, но её трудно очищать от загрязнений — частичек пригоревшей еды, пролившейся жидкости, каплей жира. Так же со временем эмаль может покрыться царапинами. Такие модели чаще всего имеют белый, черный, бежевый или коричневый цвет.

Чугунные устройства имеют те же недостатки, что и эмалированные. Из плюсов — панели из чугуна самые недорогие.

Агрегатам из нержавеющей стали требуется особый уход — специализированные чистящие средства, способные убрать налет и отпечатки от пальцев, которые легко оставляются и ярко выделяются на поверхности плиты. Популярность моделей из нержавейки вызвана тем, что они гармонично выглядят на фоне практически любого кухонного гарнитура.

Стеклокерамика — материал, который легко чистится и также легко царапается. Электрические нагревательные элементы помещаются под стеклокерамическим листом. А потому необходимо постоянно следить, чтобы при кипении жидкость не пролилась через бортики плиты и не попала на горячую конфорку, так как это может повредить нагревательный элемент. Другой вариант, который называется «газ на стекле» — стеклокерамическая поверхность с добавлением слоя закаленного стекла совмещается с газовыми горелками.

Способ установки и управления

По способу монтажа панели бывают зависимыми и независимыми.

В первую группу входят модели, которые не имеют собственных переключателей для конфорок, а управление осуществляется при помощи духовки. Такая комбинация будет удобной если встраивать духовой шкаф под варочной поверхностью.

Независимая плита имеет собственную систему управления и функционирует отдельной от другой кухонной техники. Расположение варочного агрегата не зависит от расположения духовки, а потому установка производится гораздо легче и быстрее.

Блок управление отдельно стоящим прибором бывает механическим или сенсорным. В первом случае переключатели поворотные, то есть, представляют собой обычные вращающиеся ручки. Чаще всего они устанавливаются на газовые модели. Отдельный вид — утапливаемые тумблеры, которые исключают случайное включение плиты. Идеальный вариант для семьи, где есть маленькие дети.

Сенсорные переключатели характеризуются легкостью применения — в одно прикосновение можно включить нужную конфорку и выбрать степень нагрева. Сенсорное управление может быть кнопочное или слайдерное — с наглядным изображением регулировки рабочего процесса.

Виды и количество конфорок

Конфорки в варочных плитах могут быть следующих видов:

• Экспресс — чаще всего устанавливается в газовых устройствах и предназначается для быстрого разогрева пищи. Её главное отличие и преимущество заключается в большой мощности. В момент включения горелка начинает работать в полную силу, а после достижения нужной температуры мощность снижается;
• WOK — рассчитана под соответствующую глубокую сковороду вок, которую чаще всего используют для быстрой жарки;
• Гриль — толстая решетка с ребристой поверхностью, устанавливающаяся поверх нагревательного элемента;
• Hi Light — зона быстрого разогрева, который происходит за счет специальных гофрированных лент;
• Двойная и тройная корона — горелки с двумя и тремя рядами пламени;
• Галогенные — также обладает повышенной мощностью, быстро накаляются и остывают благодаря вмонтированной высокотемпературной пружине, которая соединена с галогенной лампой;
• Двухконтурные и трехконтурные — дают регулировать диаметр площади нагрева в меньшую или большую сторону в зависимости от размера сковороды или кастрюли;
• Керамические — быстро разогревают и легко очищаются, однако при попадании кипящей жидкости на еще не остывший элемент может образоваться трещина;
• С овальной зоной нагрева — дают с помощью переключателя активировать дополнительную секцию в нагревательном элементе, которая превращает круглую горелку в овальную.

Как правило, на варочных конструкциях устанавливают четыре горелки, но на рынке можно встретить двух- и трехкомфорочные приборы, а также модифицированные модели с шестью нагревательными элементами.

Мощность (для электрических панелей)

Бывает максимальной и номинальной.

Большинство современных электрических конструкций обладают мощностью от 2000 до 5000 Вт. Чем выше данный показатель, тем быстрее готовится и разогревается пища.

Номинальная же мощность определяет количество кВт, которое потребуется прибору для работы в режиме стандартной загрузки.

Способ поджигания (для газовых или комбинированных установок)

Функция электроподжига означает, что пламя в газовых горелках зажигается при помощи электрически высеченной искры. Таким образом, нет необходимости каждый раз чиркать спичкой.

Электроподжиг может быть автоматическим и механическим. В первом случае плита включается при задействовании переключателя. Во втором — после поворота ручки необходимо дополнительно нажать специальную кнопку.

Виды конфорок и их количество

На данный фактор также необходимо обращать внимание. В некоторых случаях неплохим решением будет комбинация рапидных нагревательных элементов с галогенными или Hi-Light. Подобное решение было представлено на рисунке 3.

Что касается числа конфорок, то здесь необходимо исходить из личных предпочтений. Одним будет достаточно двухкомфорочных моделей, другим и четыре штуки будет мало. Как правило, устройства с двумя нагревательными элементами устанавливают на даче, но использовать для этой цели встраиваемую технику неразумно, значительно дешевле использовать настольную плиту средней мощности.

Обзор дополнительных опций

Для газовых моделей:

• Отслеживание подачи газа — газ-контроль конфорок гарантирует безопасную эксплуатацию техники. В том случае, если пламя гаснет, подача газа автоматически прекращается.

Для электрических приборов:

• Определитель закипания — это датчик, установленный под конфоркой, который отслеживает степень нагрева посуды и в нужный момент снижает мощность;
• Автоматическое отключение — означает, что устройство самостоятельно отключается при перегреве или из-за простоя, длящегося на протяжении определенного времени;
• Световой индикатор тепла — лампочка, которая загорается в момент включения горелки и горит до тех пор, пока нагревательный элемент не остынет до температуры, безопасной для человека;
• Блокиратор панели — кнопка, блокирующая включение конфорок и защищающая от случайного включения устройства;
• Режим паузы — функция, позволяющая перевести все элементы в режим поддержания тепла;
• Сенсорное распознавание посуды — датчики, которые отслеживают наличие и размер посуды для автоматического выбора ширины нагрева;
• Таймер — подает звуковой сигнал или отключает конфорку через заданное время.

Общие:

• Декоративные элементы — рамка, окантовывающая рабочую зону прибора, благодаря чему она немного возвышается над поверхностью стола. Если рамка в модели не предусмотрена, то конструкция встраивается вровень со столом;
• Расположение блока управления — может быть спереди или сбоку. Отзывы покупателей говорят о том, что большинству пользователей удобнее и привычней если контрольный блок находится спереди. Но в то же время, элементы управления, расположенные сбоку менее подвержены загрязнениям и более долговечны.
• Дизайн «Домино» — подразумевает комбинацию нескольких модулей, например, объединение электрической и газовой панелей с добавлением разных дополнительных составляющих — гриля, фритюрницы, зоны Hi Light.

Достоинства и недостатки

Достоинства:

• Универсальность. Варочную плиту можно встроить практически в любую столешницу, а пространство рядом использовать для обустройства кухонных принадлежностей;
• Компактность. Прибор станет удачным решением как для маленькой, так и для большой кухни;
• Широкий выбор моделей разных цветов. Варочные панели имеют современный стильный дизайн и способны украсить любой интерьер;
• Внешняя привлекательность. Встроенная бытовая электроника позволяет скрыть прибор внутри мебели, что придает кухне завершенный эстетический вид;
• Простота в обслуживании и эксплуатации. В особенности это касается техники из стекла и стеклокерамики — достаточно лишь один раз в день протирать устройство мягкой тканью;
• Широкий ценовой диапазон. Есть возможность выбрать прибор в соответствии со своими возможностями.

Недостатки:

• Сложность монтажа, во время которого необходимо учесть множество деталей. Установить варочный агрегат самостоятельно весьма сложно;
• Встраиваемый прибор нуждается в специальной мебели, которую придется докупить отдельно;
• Одновременное подключение газовой панели и аналогичного шкафа нуждается в разработке отдельного проекта от мастера по газовому оборудованию;
• Многофункциональные модели стоят дорого, а профессиональная установка увеличит эту сумму;
• Варочные агрегаты имеют ограничение по весу, в зависимости от материала из которого изготовлена конструкция.

Основные технические характеристики

НомерХарактеристикиРекомендации1ПроизводительПопулярные модели варочных агрегатов средней ценовой категории и премиум класса выпускают ведущие европейские производители — фирмы Германии, Италии, Франции. Лучшие производители менее дорогих устройств — DARINA, Fornelli, LEX (Россия), GEFEST (Беларусь), MAUNFELD (Великобритания), Whirlpool (США).2ТипБывают электрические, газовые и газово-электрические (комбинированные) модели. Также существует отдельная категория электрических варочных плит — индукционная, преимущество которой заключается в высокой производительности. Плюс индукционная плита расходуется меньше электроэнергии, чем обычная. Но и стоит дороже.3МатериалДля изготовления варочной поверхности может быть использован чугун, эмаль, коррозийно-стойкая сталь, стеклокерамика или жаропрочное (закаленное) стекло.4Количество конфорочных отверстийВозможно от 2 до 6 нагревательных элементов. Самый распространенные вариант — 4 конфорки.5УстановкаТехника может быть зависимой или независимой. В первом случае прибор подключается к духовому шкафу и функционирует за его счет. Независимый агрегат работает автономно и не нуждается в дополнительном оснащении.6Способ управленияМеханический — с помощью поворотных ручек, которые также могут быть утапливаемыми для обеспечения большей безопасности. Или электронный — за счет сенсорных кнопок или слайдера на ЖК-дисплее.7ЦенаПо цене варочные плиты различаются в зависимости от функционала и технических возможностей. Средняя цена многофункциональной панели — 27 000 рублей, стоимость недорогой модели — 12 000 рублей.

Типы конструкций

Варочные панели всех типов делятся на зависимые, которые идут в комплекте с духовым шкафом, и независимые, которые устанавливаются и управляются отдельно. Каждый из этих видов имеет своих поклонников и противников. Попробуем выяснить, в чем разница между ними и как выбор того или иного варианта повлияет на планировку кухни и ежедневную работу.

Зависимые

Зависимая варочная поверхность связана с духовым шкафом проводами и не может эксплуатироваться отдельно от него. У них единая панель управления, которая находится на духовом шкафу. При желании зависимую варочную поверхность можно установить и отдельно от духовки, а не над ней, но придется перетягивать провода. Да и дальнейшая эксплуатация прибора будет не очень удобной. Например, чтобы уменьшить мощность конфорки, нужно идти к духовке, на которой находится панель управления. Если сломается один из приборов, из строя выходит вся связка.

Но есть и плюсы. Во-первых, такой комплект обойдется дешевле. Во-вторых, он выполнен в едином стиле и не нарушит оформление кухни.

Независимые

Независимую варочную панель можно подключить в любом месте. С духовым шкафом она не связана, его придется купить отдельно. При планировке кухни это дает широкие возможности. Автономная варочная поверхность чаще всего оборудована сенсорным управлением, что позволяет регулировать все свойства одним касанием. Можно выбрать технику с любым набором функций, не заботясь о совместимости с духовым шкафом. А его можно и вовсе не покупать, если не уверены, что он нужен.

Недостатком этого вида техники является ее цена и необходимость подбирать подходящий по стилю духовой шкаф.

Ошибки при выборе

При покупке важно внимательно отнестись к выбору техники и обратить внимание на следующие нюансы:

• «Встройка» может быть вмонтирована в столешницу в любом месте, но в удалении от стены или другой мебели не меньше, чем на 10-15 сантиметров — для газовых приборов и 4-6 см — для электрических агрегатов. Поэтому стоит тщательно продумать, как наиболее рационально использовать имеющееся пространство;
• При покупке в первую очередь следует учитывать не габариты прибора, а свойства ниши для встраивания;
• При выборе дизайна и цвета не обязательно «привязывать» новую технику к той, что уже имеется на кухне — смелые сочетания привлекают взгляд;
• Существуют уже готовые модульные панели (дизайн «Домино»), сочетающие в себе от 3-х и более разных конфорок, например, зоны для гриля, вок, утятницы. Но можно собрать модульную конструкцию под заказ, с наличием всех необходимых функций. Такой вариант будет стоить значительно дороже, но в то же время, он даст возможность реализовать все свои кулинарные желания;
• В случае, если встроенная варочная поверхность по каким-либо причинам не подойдет, то вернуть её обратно в магазин будет практическим невозможно, поэтому стоит заранее убедиться, что прибор сможет функционировать в конкретном доме или квартире. Следует не только проконсультироваться с продавцами, но и внимательно ознакомиться с техническим описанием, разобраться в специальных терминах и изучить скрытые особенности, которые есть у каждого прибора. Например, система управление — одни сенсоры невосприимчивы к влаге и способны нормально функционировать, даже если нажимать кнопки мокрыми руками, другие же ломаются при малейшем попадании жидкости. На подобные моменты следует особо обратить внимание.

Выбираем поверхность

Обывателям, не сталкивающимся ранее с варочными поверхностями, может быть сложно выбрать среди разнообразных моделей оптимальную. При выборе газовой и электрической панели необходимо учитывать:

• простоту монтажа;
• расположение кнопок или рычагов управления;
• конфигурацию конфорок или зон нагрева;
• эффективность работы и мощность устройства.

В плане экономии лучшим вариантом является решение купить индукционную поверхность, нагревающую не посуду, а непосредственно продукты. Приготовление пищи происходит в два раза быстрее, чем на любых других поверхностях. Однако по сравнению с газовыми или электрическими такие устройства намного дороже. Так, если стоимость разновидностей газовой варочной поверхности Gorenje GW 65 CL стартует с отметки в 5300 рублей, то индукционная плита от Gorenje обойдется уже как минимум в 9000 рублей, это не учитывая необходимость приобретать специальную посуду для индукционной поверхности.

Показатели времени приготовления пищи у электрических варочных панелей еще хуже. Стоимость их при этом начинается от 8000 рублей.

Управление

Главное требование к панели управления: она должна быть комфортна и понятна для вас. И тогда не очень важно, механическая она или сенсорная.

1. Механический вид наиболее привычен и понятен. Здесь есть поворотные переключатели, которые необходимо крутить и так регулировать степень разогрева. Убираться с такими элементами сложнее: жир и остатки еды забиваются в микрощели между ручкой и поверхностью.
2. Сенсорные регуляторы дают использовать весь тот перечень дополнительных функций, который был описан выше. К ним нужно привыкнуть, но это довольно легко, а после вы по достоинству оцените их удобство. Такое устройство легко мыть, ведь оно гладкое и без выступов. К минусам можно отнести только сложность ремонта: осуществлять его способен только квалифицированный мастер, и не всегда аппарат пригоден к починке.

Расположение блока регулировки может быть различным: на передней части прибора или на боковой. И тот и другой имеют право на существование, следует лишь решить, какой из них удобнее в конкретном случае.

Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/kak-vybrat-varochnuyu-panel.html