Алкоголь сегодня можно приобрести в самых разных точках продаж, начиная от «магазинов у дома», специализированных алкомаркетов или в крупных сетевых ритейлерах. Есть также категория алкогольных бутиков, сосредоточенных на продаже очень дорогой алкогольной продукции производителей с давней историей. Такой широчайший выбор способен запутать неискушенного потребителя, и он может приобрести некачественный товар. Для того, чтобы выбрать достойный коньяк, необходимы не только познания в сортах и технических тонкостях производства, но и практические умения отличать качественную продукцию от подделки. Данная статья поможет сделать правильный выбор, чтобы покупка не разочаровала.

Рейтинг коньяка

При отборе номинантов в топ наша команда выделила самые популярные марки производителей. Далее изучила мнения опытных дегустаторов, ознакомилась с обзорами и оценками кавистов. Их рекомендации помогли составить список критериев, по которым были оценены претенденты на включение в обзор:

• Состав;
• Срок выдержки;
• Крепость;
• Органолептические свойства;
• Маркировка, количество звезд;
• Упаковка, объем;
• Цена, страна производителя.

Результатом сравнительного анализа стал топ-10. Для удобства мы разбили список на 4 категории согласно стране изготовления — это лучшая в этом году продукция российского, армянского, французского, грузинского производства. Мониторинг отзывов помог выделить сильные, слабые качества каждого номинанта.

О чём эта статья?

Ни для кого не секрет, что подлинный коньяк производится лишь в окрестностях одноимённой французской коммуны Коньяк (Cognac, France).

Важно знать, что существует более 250 компаний по производству коньяка. Однако, наиболее известными являются так называемые «Четыре великих» коньячных дома:

1. Martell
2. Rémy Martin
3. Hennessy
4. Courvoisier

Именно на эти знаменитые марки коньяка приходится около 80% продукции, поставляемой на мировой рынок.

Взболтай собрал все известные коньячные бренды и написал об этом ниже…

Лучший российский коньяк

В первой категории собран рейтинг лучших коньяков отечественного производства. Главный аргумент «за» — отличное соотношение цены с качеством. Номинанты, одобренные ВыборЭксперта — лидеры по положительным отзывам, уровню покупательной способности.

Белый Агат 5 лет

Крепкий коньяк 5 лет российского производства создан по классической старинной рецептуре из спирта, выдержанного в дубовой таре и дозревавшего в баррелях. Рекомендован для употребления, как аперитив, так и в формате коктейлей.

Жидкость имеет яркий янтарный цвет, ближе к золотистому. Вкус бархатистый, с незначительным ощущением ванили и смолы. В нем гармонично сочетаются нотки винограда во время цветения и дубового леса осенью. Показатель крепости — 40%, какие-либо примеси и осадок отсутствуют.

Текстура слегка маслянистая. Пьется легко, привкус спирта отсутствует, оставляет продолжительное послевкусие. Выпускается заводом в бутылках объемом 0.5 л, предлагается и в подарочных красивых тубах.

Достоинства:

• Натуральность состава;
• Неограниченный срок годности;
• Бархатистость;
• Наличие подарочной упаковки;
• Высокое качество;
• Недорогой.

Недостатки:

• Дубовые тона говорят о малой выдержанности.

Чтобы оценить натуральность, достаточно перевернуть бутылку и посмотреть на пузыри, сначала должны идти большие, а затем маленькие. Срок годности не ограничен при соблюдении условий: не ниже +5°, подальше от прямых солнечных лучей.

Коктебель 7 лет

Выдержанный крепкий напиток от крымского производителя, купажированный из 6-7-летних дистилляторов. Дополнительно выдерживается в дубовых бочках около года. Самый лучший коньяк из недорогих по мнению большинства покупателей.

На производстве используется классическая рецептура: перегонка двумя этапами виноматериалов, дальнейшая выдержка в таре из натурального дуба. При производстве используется виноград только крымских сортов. Цвет напитка янтарный, отливающийся медными или темно-золотыми тонами. Консистенция слегка маслянистая.

В запахе ощущаются древесные тона с оттенками миндаля, чернослива, шоколада и фруктов. После того, как напиток налит в бокал, спустя некоторое время появляются нотки яблока, персика и розы. Во вкусе ощущается спирт, но при этом он не обжигает.

Послевкусие длительного проявления, сухое, не вяжущее, с нюансами мармелада и листа смородины. Хорошо согревает гортань, медленно растекаясь внутри. Крепость напитка составляет 42%.

Достоинства:

• Мягкий вкус;
• Повышенная крепость;
• Приятный аромат;
• Длительное послевкусие;
• Бутылка защищена от подделок;
• Легко пьется.

Недостатки:

• Немного спиртуозный.

Бутылка объемом 0.7 л специальной формы с литой символикой производителя защищает от подделок. Крышка также имеет логотип с вставленной прессованной пробкой. Упаковкой служит индивидуальная коробка в комплекте с 2 коньячными бокалами.

Лучшая водка в России

Rémy Martin

Бренд Rémy Martin начал свою почти трехсотлетнюю историю с маленькой семейной винокурни.

Сегодня это второе по объему производства предприятие, ежегодно реализующее более 24 миллионов бутылок коньяка, экспортируемого в 165 государств.

При этом, репутация Rémy Martin столь безупречна, что этот производитель может себе позволить не указывать на этикетках точный возраст наиболее молодых спиртов, содержащихся в продаваемых напитках.

Rémy Martin также является владельцем ряда других брендов, а именно:

1. De Luze
2. Roulleaud Larret
3. Etienne Gasqueto

Детальный обзор Rémy Martin

Лучший армянский коньяк

Так как в Армении действует много именитых винодельческих компаний, вторая категория топа представляет продукцию из этой страны. Это лучшие предложения по всем вышеуказанным характеристикам, основной акцент сделан на срок выдержки, соответствие старинным рецептам. Vyborexperta.ru одобрил 3 номинантов.

Арарат Васпуракан

Марочный напиток производится из сортов винограда, выращенных в Армении. Срок отстаивания составляет не менее 15 лет. Рецептура включает от 16-18 разных видов спиртов, совокупная выдержка которых может доходить до 18 лет.

Имеет насыщенный янтарный цвет с легким оттенком «старого золота». Аромат элегантный с насыщенно-бальзамическими, древесными нотками. Можно уловить фруктовые тона чернослива и инжира, запах влажных дубовых досок, гвоздики, корицы и лесных орехов. Вкус не имеет спиртовых или химических оттенков.

Послевкусие недолгое, согревающее, островатое и пряное. Пьется приятно, благородный напиток необходимо смаковать, не торопясь. Фасуется по бутылкам с росписью восточными узорами, объем 0.5/0.7 л. На пробковой крышке изображена птица-феникс.

Достоинства:

• Натуральный состав;
• Насыщенность вкуса;
• Фруктовые мотивы;
• Долгий срок выдержки;
• Оригинальное оформление бутылки;
• Приятное послевкусие.

Недостатки:

• Попадаются подделки.

Коньяк крепкий, его рекомендуют тем, кто ценит выдержанность и фруктовые ароматы. Подается при комнатной температуре после трапезы. Охлаждение уберет нотки спирта, но при этом скроет богатый и насыщенный букет.

Арарат Ахтамар

Коньяк произведен в Армении из дистилляторов, средний возраст которых не менее 10 лет. Назван в честь национальной легенды о любви принцессы Тамары к отважному юноше. Сочетание более чем 15 спиртов гарантирует его приятно-терпким вкусом.

Цвет напитка — теплые янтарные оттенки, переливающиеся легкими медными бликами. Объемный и слегка сладковатый привкус сочетает сильные ноты чернослива и корицы. В аромате присутствуют акценты ванили, пчелиного воска, грецкого ореха и дуба. Хорошо совмещается с кофе, шоколадом и свежими фруктами.

Послевкусие продолжительно-приятное с терпкими тонами. Употребление крепкого напитка в небольших дозах способно улучшить работу ЖКТ, за счет выделения желудочного сока. Такой коньяк чаще используют в качестве дижестива.

Уменьшает тяжесть в желудке после обильной трапезы. Повышает иммунитет, борется с ранней стадией простудных заболеваний, расширяя сосуды. Выпускается объемом 0.05/0.2/0.25/0.5/0.7/0.75л. Бутылка из прозрачного стекла, не скрывающего цвет коньяка.

Достоинства:

• Выдержка не менее 10 лет;
• Большой выбор фасовки;
• Сбалансированный аромат;
• Полезные свойства;
• Приятное послевкусие;
• Сочетается со многими продуктами.

Недостатки:

• Может показаться тяжелым на вкус.

По желанию небольшую дозу можно добавлять в чай или кофе, это поможет расслабиться и согреться, снять стресс и мышечное напряжение. Ежедневно рекомендуемая порция составляет не более 50 г.

Ной Классик 7 лет

Напиток, полученный на базе коньячных спиртов высшего сорта. Благодаря таре из кавказского дуба и хранению в ней в течение 7 лет он отличается дубовым послевкусием. Среди армянского алкоголя выделяется высоким качеством.

Отличается тем, что имеет насыщенный темно-золотистый цвет. Завораживает многогранный запах: он густой, немного спиртуозный, резковатый. Каждый глоток переливается мотивами прополиса, лекарственных трав, пряностей. Послевкусие сохраняется долго. Гурманы могут уловить тон смолы, черного перца и бочки.

Крепость напитка составляет 40%. Отличается кристально-чистой прозрачностью, слегка маслянистой текстурой. Пьется легко, согревая при этом теплом. Не дурманит рассудок, бодрит, дарит хорошее настроение после употребления.

После разлива по бокалам коньяку нужно немного надо дать «подышать», таким образом, вкусовые качества и аромат становятся мягче. Объем бутылки составляет 0.350/0.5/0.7 л. Хорошо подходит для подарка, так как фасуется в подарочных упаковках.

Достоинства:

• Отсутствие осадков, помутнения;
• Завораживающий аромат;
• Присутствие мотивов трав, пряностей;
• Выбор бутылки разного объема;
• Использование в кулинарии;
• Подарочная коробка.

Недостатки:

• Не всем нравится резкость;
• Ощущается небольшая спиртуозность.

Крепкий напиток широко используется в кулинарии, его рекомендуется добавлять при изготовлении соусов к мясу, пропитывают коржи для тортов, а также ароматизируют различные кондитерские кремы.

На что обращать внимание?

При выборе коньяка внимание следует обращать на бренд: в подарок всегда лучше приобретать напитки известных марок, которые у всех на слуху и имеют определенный вес, так называемую статусность.

Не менее важным аспектом является возраст коньяка. Так, бренди категорий VS и VSOP лучше всего подходит для коктейлей, шумных мероприятий, где количество важнее качества. Премиальные же коньяки длительной выдержки (категории XO, Hors d’Age, Extra) можно рекомендовать в подарок, по случаю юбилея или другого важного события.

Что касается географии, то утонченные коньяки Гран и Пти Шампани, а также категории Fine Champagne, которыми, например славится дом Remy Martin, лучше подойдут для гурманов, тогда как продукция Бон Буа — людям, которые предпочитают употреблять коньяк с сигарой.

​​

Лучший французский коньяк

Коньячный продукт французского производства отличается от ранее представленных товаров своей изысканностью, благородством. Большинство торговых марок считаются элитными, а самыми востребованными в текущем году признаны 3 номинанта по версии ВыборЭксперта.ру.

Hennessy VSOP

Напиток от известного французского бренда создан в 1817 году по заказу короля Англии Георга IV. Изготавливается по старейшим технологиям. В состав входит более 60 спиртов, возраст которых от 6 до 12 лет. Продукту присвоена маркировка 4 звезды.

Коньяк имеет красно-коричневый цвет красного дерева. В нем гармонично сочетаются нежные нотки меда с легкими мотивами лакрицы. А вот в послевкусии можно ощутить жареный миндаль, засахаренные фрукты. Отличается особенной нежностью в запахе. У выдержанного продукта относительно высокая вязкость. Крепость 40%.

Если бутылку перевернуть, коньяк медленно стекает по стенкам. Пить необходимо мелкими глотками, взбалтывая и нагревая консистенцию теплом своих рук. Употреблять лучше в чистом виде, чтобы не снижать насыщенность аромата, послевкусия.

Оригинальная бутылка объемом 0.5 л обязательно предусматривает бумажное кольцо вокруг горлышка над основной этикеткой, под ней находятся объемные стеклянные буквы. В центре изображение алебарды.

Достоинства:

• Известный бренд;
• Изготовление по старинным технологиям;
• Элитный напиток;
• Мягкость вкуса;
• Высокая вязкость;
• Защита от подделок.

Недостатки:

• Цена.

Производитель хорошо защитил товар от подделок, поэтому приобретая настоящий Hennessy необходимо обратить внимание на наличие голограмм и гравировок, которые нанесены при помощи лазера. Этикетки отличаются высоким качеством исполнения.

Remy Martin VSOP

Элитная французская марка, которая в своем производстве использует сырье исключительно высшего сорта. Для выдержки применяется тара под хранение из лимузенского дуба, имеющего пористую структуру.

На производстве используется урожай, выращенный в солнечных регионах Франции. Для VSOP используются спирты с 4-14-летней выдержкой. Отличается насыщенным янтарным оттенком с многоликими переливами. Аромат средней интенсивности, есть легкие нотки розы, фиалки, свежих фруктов: персика, финика, инжира, абрикоса, груши.

Вкус слегка сладковатый, спирт не слышен. Послевкусие суховатое, продолжительное. Ощущаются приятные дубово-смолистые нотки, а также ваниль, специи и орехи. Матовая бутылка объемом 0.5/0.7 л зеленого цвета имеет эффектную подарочную упаковку.

Достоинства:

• Натуральный состав;
• Сложный букет;
• Наличие подарочной упаковки;
• Спирт не ощущается;
• Сочетаемость с рецептами в кулинарии;
• Органолептические свойства.

Недостатки:

• Цена;
• Жестковатый вкус.

На каждой бутылке обязательно есть логотип компании: кентавр, готовый метнуть копье. Этот рисунок изображает мифического Хирона, являющимся сыном Бога Времени, что означает в аллегории «над истинными ценностями время не властно».

Delord Freres XO

Арманьяк французского производства изготавливается из винных дистилляторов, которые выдержанны в дубовых бочках не менее 6 лет. Виноградники компании расположены на почве, насыщенной большим количеством железа. Хороший коньяк в подарок.

Напиток насыщенного янтарного цвета с легким золотистым оттенком. Структура маслянистая, капли по стенкам бокала стекают не спеша. Первый запах насыщенный, не спиртуозный. Слышен табак, орехи и сухофрукты. Затем раскрываясь, аромат становится пыльным, проявляется ваниль и шоколад.

Танины придают вязкость, есть умеренная сладость. Послевкусие согревающее, деликатное и мягкое. Крепость 40%. Продукт обладает лечебными свойствами, его можно добавлять при простуде в чай с медом. Компресс может снять боль в суставах.

Бутылка объемом 0.7 л вытянутая, прозрачная из белого стекла. В такой таре хорошо просматривается цвет крепленого напитка, прозрачность. Есть оригинальная подарочная упаковка, выполненная из дерева.

Достоинства:

• Приятный вкус;
• Можно разбавлять другими напитками;
• Лечебные свойства;
• Бактерицидный эффект;
• Прозрачная тара;
• Деревянная подарочка коробка.

Недостатки:

• Не для частого применения в силу крепости;
• Цена.

Особенностью тары является фирменное теснение в виде герба по центру. Пить лучше спустя 15 минут после разлива по бокалам в форме тюльпана, хорошим сопровождением станут фрукты, десерты. Можно добавлять сок, содовую воду или лед.

Цена и место покупки

Для производства 1 литра виноградного бренди требуется около 10 литров молодого вина и несколько лет времени, поэтому хороший коньяк не может стоить дешево. Это касается не только французских, но и любых других «коньяков». Если в одном ценовом сегменте (определяется страной производства и длительностью выдержки) есть марка, стоимость которой на 30-40% ниже среднерыночной, покупать её рискованно.

Но высокая цена не всегда гарантирует отменное качество. Благодаря современной технике можно подделать бутылки даже с хорошей защитой. Цвет, консистенция и запах фальшивого коньяка тоже не являются проблемой для большинства мошенников. Эти показатели имитируют химическим путем, добавляя в дешевый спирт красители и специальные ароматические добавки. Единственная возможность минимизировать риск — покупать коньяк в специализированных алкогольных магазинах и больших супермаркетах, где по просьбе клиента показывают сертификаты качества.

Лидеров подделывают чаще других

Лучший грузинский коньяк

Грузинские коньячные заводы стремительно набирают популярность. На территории этой страны процветает виноделие, а многие марки уже конкурируют с другими элитными производителями. Vyborexperta.ru проанализировал отзывы, мнения кавистов, после чего включил в топ 2 номинантов.

Sarajishvili VS

Эталонная продукция, созданная с учетом грузинских и французских рецептур. В основе лежат только сорта белого винограда, выращенные на почвах Грузии. Полученный сок проходит двойную дистилляцию, выдержка происходит в бочках из дуба Иберика.

Возраст спирта в купаже составляет 8-12 лет. Изготовлен из сортов винограда Цоликаури, Чинури, Горули Мцване. Оттенок как полагается насыщенно янтарный с легким золотистым переливом. Прозрачный, без осадков, помутнений. Аромат равномерный, нежный, основой является многообразие фруктовых оттенков, полевых цветов.

Присутствует незначительная вязкость, если бутылку перевернуть, то по стенкам будут еще какое-то время стекать капли. Крепость составляет 40%. Рекомендовано сочетание с морепродуктами, мясными блюдами, фруктовыми десертами и шоколадом.

Бутылка объемом 0.5 л отличается удлиненным горлышком, под которым красуется оттиск с инициалами создателя. Дно слегка ребристое, обязательно вдавленное внутрь. Крышка из пробкового дерева с пластиковым обрамлением. Есть подарочная упаковка.

Достоинства:

• Относится к классу элитного алкоголя;
• Качество продукции;
• Без осадков, помутнений;
• Сочетание со многими продуктами;
• Наличие подарочной упаковки;
• Много степеней защиты от подделок.

Недостатки:

• Цена.

Подается к столу охлажденным до 20 градусов. Так проявляются гастрономические, ароматические характеристики. Рекомендован для разлива в прозрачные фужеры с узкой горловиной. С их помощью можно детально изучить букет, цвет.

Askaneli Brothers 3 Years Old

Хороший недорогой коньяк изготовлен традиционным путем: двойной дистилляции из коньячных спиртов не менее 3-летней выдержки с известных винодельческих регионов Грузии. Основой являются сорта Цицка, Ркацители, Цоликаури, Чинури и Мцване.

Вкус удачно сбалансированный с ароматом изюма, ванили и финальным аккордом легкой пряности. Также можно прочувствовать виноградные нотки, дубовый шлейф. Имеет мягкое, приятное послевкусие. После вскрытия тары вкусовые качества могут сохраняться на протяжении многих лет.

Продукт не имеет сильного терпкого привкуса, но по мере употребления радует обжигающей перчинкой. Основа слегка маслянистая. Химический запах, спирт отсутствуют. Крепость составляет 40%.

Бутылка объемом 0.5 л из белого прозрачного стекла с удлиненным горлышком. Над основной этикеткой расположен логотип компании — птица, сидящая на ветке. Крышка из пробкового дерева, ею удобно закрывать бутылку при наличии остатка.

Достоинства:

• Безупречность вкуса, аромата;
• Гармоничное послевкусие;
• Легко, приятно пьется;
• Долго сохраняет вкусовые качества;
• Хороший подарок для мужчины;
• Недорого.

Недостатки:

• Оформление тары;
• Отсутствует фирменная защита от подделок.

Оригинальность можно проверить: бутылку необходимо перевернуть. Со дна должна упасть одна большая капля. Также следует обратить внимание на консистенцию, она должна быть слегка маслянистой.

Допустимые добавки

В большинстве случаев производители французского коньяка воздерживаются от использования пищевых добавок и красителей при изготовлении напитка. Свои вкусовые и ароматические характеристики напиток приобретает на этапах ферментации и выдержки. Однако по французскому законодательству использование карамели (красителя E150a) не запрещено, и в некоторых случаях она может присутствовать в составе коньяка. Это делается главным образом для усиления цвета молодых коньячных спиртов, и практически не встречается у коньяков выдержкой более 5 лет.

Как выбрать коньяк

Не многие ценители такого алкоголя знают критерии, по которым его нужно выбирать. Чтобы получать истинное удовольствие, до момента покупки учитывайте регион изготовления, класс, состав. Обязательно убедитесь в том, что перед вами оригинал, а не поделка, так как риски контрафакта высокие.

Регион

Коньяк — это бренди из белого сорта винограда. Истинной родиной считается Франция. Именно там изготавливается оригинальная продукция. Сегодня производством такого алкоголя успешно занимаются заводы Армении, Грузии, России. В нашем топе собраны представители как элитного класса, так и достойные «бюджетники».

Класс

Класс коньячного продукта обычно принято обозначать звездочками. Например, 3 звезды говорят о производстве из спиртов с 3-летней выдержкой, где показатель крепости должен составлять 40% и выше. Маркировка может быть следующей:

• S. — недорогая серия алкоголя с выдержкой 2 года;
• Superior — напиток с 3 звездами, «середнячок» в своем сегменте;
• V.S.O.P (Reserve, Vieux, VO) — здесь выдержка может быть как минимум 4 года;
• Grande Reserve (V.V.S.O.P.) — алкоголь, который хранился в бочках 5 лет;
• Extra (X.O.) — бутылка с такой маркировкой предполагает алкоголь с 6-летней выдержкой или выше.

Чем выше класс продукции, тем больше она ценится среди настоящих «гурманов».

Состав

Коньячный спирт готовят из разных видов белого винограда. Всего официально разрешено к использованию 7 сортов. Если говорить о Франции, здесь самые популярные Каломбар, Фоль Бланш, Монтиль. Дополнительно могут использоваться добавки сортов фолиньян и селект, но по правилам и рецептам не более 10% от общего объема.

В странах СНГ допустимы другие сорта, не только белые. Исключение — десертный виноград, который может исказить привкус. Основой состава выступает виноградный спирт. За счет хранения в дубовой бочке присутствуют дубильные вещества. Допустимо использование сахара, карамели, воды, спиртовой настойки дубовой щепы.

Оригинал или поделка

Чтобы оценить товар на подлинность, важно, чтобы бутылка была из прозрачного стекла. Качество обещает ровная этикетка, четкая и аккуратно приклеенная печать, плотно прилегающая к пробке термоусадочная пленка.

Если резко перевернуть бутылку, сначала должны проявиться крупные пузыри жидкости, после них мелкие, по стеклу разойтись маслянистые разводы, а со дна упасть крупная одна капля. Все эти показатели говорят о том, что перед вами оригинал.

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

Оценка экспертов-дегустаторов показала, что замаскировать нарушения производителям особо не удалось. Образцы, к которым есть нарекания по поводу наличия синтетических ароматизаторов, получили от 54 до 68 баллов — это оценка «неудовлетворительно». Общая балльная оценка качества коньяков: «Превосходно» — 92 и выше. «Отлично» — 82–91,9. «Хорошо» — 78–81,9. «Удовлетворительно» — 70–77,9. «Неудовлетворительно» — 69,9 и менее.

Отметим, что оценку «превосходно» не получил ни один образец. Высокие органолептические оценки — более 85 баллов из 100 возможных — получили только 6 товаров.

Оценки «отлично» удостоены французские Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin, Camus и один российский коньяк — «Бахчисарай».

Итак, в общем зачете 6 оценок — «отлично», 4 оценки — «хорошо», 6 оценок — «удовлетворительно», 31 оценка — «неудовлетворительно».

Как распределились оценки дегустаторов — смотрите в рейтинге «Вкус и цена».

Среди экспертов-дегустаторов присутствовал один из самых известных и авторитетных французских энологов Мишель Гарнеро

. Он поделился с читателями Роскачества тайными знаниями, как понять, качественный перед вами напиток или такой, от которого лучше отказаться? А также рассказал о своих впечатлениях от дегустационной экспертизы:

– На дегустации было около четверти образцов очень высокого качества, и интересно было видеть, что в стране, где нет такой старой традиции, как у нас, производят бренди такого качества. Среди дегустационных образцов был один с зеленым оттенком, который я назвал «бренди-петрушка». Это какая-то аномалия, я не знаю, что произошло во время выдержки и привело к появлению зеленого цвета. Если вы видите такую жидкость в бутылке — не покупайте ее.

Какой коньяк лучше

После знакомства с топовой десяткой коньячных изделий из разных стран вам осталось только купить что-то одно по обозначенным критериям. Так как все сугубо индивидуально, Vyborexperta.ru не дает конкретных рекомендаций, но выделяет нескольких лидеров рейтинга:

• Коктебель 7 лет — самый популярный по отзывам коньяк Коктебель, сочетающий в себе крепость с мягким вкусом, многогранным послевкусием;
• Арарат Васпуракан — армянский коньяк 5 звезд с фруктовыми нотками, отличающийся выдержкой не меньше 15 лет;
• Ной Классик 7 лет — продукт из коньячных спиртов высшего сорта с мотивами трав, пряностей, отсутствием осадка, помутнений;
• Hennessy VSOP — самая популярная марка, старинные рецептуры, вкусный коньяк с приятной вязкостью и нежным ароматом;
• Delord Freres XO — арманьяк с лечебными свойствами, бактерицидным эффектом, прозрачная тара внутри деревянной коробки в подарок;
• Askaneli Brothers 3 Years Old — лучшее соотношение цена/качество, напиток 3-летней выдержки со сбалансированным составом, органолептикой, легко пьется.

Обзор топовых коньячных марок и их продукции в 2021 году поможет вам в выборе качественного варианта. Каждый товар имеет уникальные свойства и достоин вашего внимания.

Дистилляция

Коньячные спирты перегоняются на специальных медных шарантских кубах-аламбиках. Непрерывная дистилляция (ректификация), как в случае водки, джина и некоторых сортов виски, недопустима.

В результате двойной перегонки получается прозрачный спирт, именуемый во Франции о-де-ви (eu-de-vie) — вода жизни.

Максимальная крепость таких спиртов составляет 72,4%. Они характеризуются насыщенным фруктовым ароматом, преимущественно персика и других садовых фруктов.

В департаменте Шаранта сроки дистилляции строго оговорены: она начинается не ранее 1 ноября и заканчивается не позднее 31 марта. Выдержка коньяка обычно следует сразу за перегонкой — с 1 апреля года после урожая. Именно с этого момента отсчитывается возраст коньяка. Исключение составляют винтажные сорта, у которых на этикетке указывается год урожая.

Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/marki-konyaka.html