Сравнение капсульных кофемашин: Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto и Tassimo

До сих пор существует множество дискуссий: чем же принято называть капсульные аппараты. Мы не будем особо оригинальны в этом вопросе, поскольку, как и многие продавцы с многолетним стажем, придерживаемся мнения, что все, что заявлено производителем как капсульная машина, на самом деле является банальной кофеваркой.

Эти виды аппаратов считаются наиболее автоматизированными и часто имеют всего лишь одну кнопку — «а-ля приготовь-ка мне вкусный напиток». Но именно в их гениальной простоте и кроется серьезный недостаток, поскольку он связан со множеством ограничений. Ведь в таком устройстве вы можете приготовить только тот вид напитка, который задумал производитель. А если надумаете импровизировать — ничего у вас не получится.

Тем не менее, раз магазины величают такие капсульные аппараты кофемашинами, постараемся не быть столь категоричными и просто рассмотрим в сегодняшнем обзоре, что же предлагают немногочисленные производители этих чудо-устройств в них готовить, какие они имеют преимущества и недостатки. И наконец — стоит ли игра свеч.

Это интересно: первый патент на устройство капсульного типа был получен в далеком 1978 году. Поэтому распространение чудо-машина получила за рубежом уже в начале 80-х годов. Что же касается нашей матушки-Родины, появляться такие кофемашины в нашей стороне стали совсем недавно. В основном их ассортимент продемонстрирован продукцией таких компаний, как: Nespresso, Cremesso, Tassimo и DolceGusto. Они сделаны по одному типу и имеют как свои плюсы, так и недочеты.

Поговорим о козырях

Современные устройства капсульного типа могут похвастаться простотой управления и молниеносной выдачей готового напитка. При этом таким аппаратам требуется минимальная очистка и обслуживание. Что, безусловно, является преимуществом по сравнению с классическими кофемашинами, требующими чистки от накипи, удаления кофейных масел и чистки всех элементов девайса.

Миниатюрность капсульных устройств так же не нужно отодвигать на задний план. Особенно вопрос габаритов имеет большое значение для жителей небольших хрущевок и квартир-студий.

А теперь поговорим о цене. Если поверхностно взглянуть на этот вопрос, то низкую цену устройства можно смело записать в преимущества. Но что будет, если копнуть глубже? Вы будете все время привязаны к постоянному использованию кофейных капсул. А их цена, в перерасчете на порцию напитка, выше большинства элитных сортов кофе. То есть, чем больше вы употребляете кофе (например, если речь идет о большой семье или об офисе, наводненном многочисленными сотрудниками), тем больше будете понимать, что желание сэкономить сыграло с вами злую шутку.

Таким образом мы выяснили, что стоимость является самым «слабым звеном» подобных аппаратов.

При использовании капсульных машин вы полностью лишены вариативности выбора напитка. То есть, вы будете употреблять и угощать своих друзей, знакомых лишь только тем вариантом кофе, на изготовление которого запрограммирован аппарат.

Зато среди вкусового «разнообразия» вы не найдете напитков с плохим или же недоработанным вкусом. Как правило, заводская система фасовки и контроля работает в практически бессбойном режиме. К тому же, некоторые производители курируют весь процесс — начиная с выращивания зерен на специально отведенных для этих целей плантациях.

Раз мы выяснили основные минусы и плюсы капсульных аппаратов в общем, пора поговорить об отдельных брендах, представляющих их на отечественном рынке.

Nespresso Original

Капсулы Nespresso Original — продукт компании Nestle. Они производятся с 1986 года (подробнее об истории развития компании мы уже рассказывали) и успешно продаются по всему миру. С 1988 года, благодаря успешной маркетинговой кампании Жан-Поля Гайяра, капсулы Nespresso начали ассоциироваться у покупателей с премиальным кофе, а кофемашина Nespresso стала статусной вещью. Сейчас Nespresso не кажется чем-то дорогим и недоступным, эта система заваривания есть во многих домах и офисах.

Кофемашины для капсул Nespresso Original выпускают два производителя: De’Longhi и Krups. Всё разнообразие моделей представлено на официальном сайте компании. Цены варьируются от 9990 до 44990 рублей. Самый бюджетный вариант — Essenza Mini, которая готовит только чёрный кофе, самый дорогой — Atelier с шестью режимами взбивания молока, включая холодное вспенивание. При единовременной покупке большого количества капсул можно получить кофемашину с хорошей скидкой или даже за символический 1 рубль. Если вы не планируете пользоваться оригинальными капсулами, выгоднее будет купить кофемашину Nespresso в магазинах бытовой техники или на маркетплейсах.

Принцип работы системы Nespresso Original прост: капсула вставляется в держатель кофемашины, устройство прокалывает её, и через капсулу проходит горячая вода под давлением, заваривая напиток. В базовых моделях кофемашин всего два режима: «эспрессо» и «лунго», в более сложных есть и режим ристретто. Объём напитка можно запрограммировать, по умолчанию это 40 мл и 110 мл соответственно. Однако в режиме «эспрессо» напиток получается по насыщенности ближе к лунго, а в режиме «лунго» получается довольно слабый напиток. Это связано с дозировкой: в каждой капсуле 5-5,5 г молотого кофе — на 20-25% меньше, чем в порции традиционного эспрессо. Тем не менее высокое давление в кофемашине гарантирует плотную крема и яркий вкус при небольшом объёме.

С 2013 года система Nespresso Original больше не защищена патентами и такие капсулы может выпускать любой желающий. Начиная с этого года мы успешно производим капсулы для кофемашин Nespresso. Наши капсулы для систем Nespresso Original, как и капсулы многих других российских обжарщиков, производятся в Санкт-Петербурге на профессиональном итальянском оборудовании и соответствуют высоким стандартам качества.

Кофе

Коллаж. Исходные фотографии взяты и з открытых источников

Коллаж. Исходные фотографии взяты и з открытых источников

Зерновой кофе. Для примера пусть будет популярный Paulig Arabica. Средняя цена за 1 кг около 800р, на порцию как эспрессо, так и американо кофемашина расходует примерно 6г зерен. Получается цена порции (если считать только кофе) — 4,8 рубля

Капсулы Nespresso (Nestle). Учитываем только оригинальные, но считать будем некий усредненный вариант, так как вкусов в ассортименте Nespresso очень много и разброс цен заметный. Усредненная цена 1 капсулы черного кофе — 40 рублей.

Капсулы Tassimo (Jacobs). Хотя сам производитель использует наименование Т-диски, но оставим сие удовольствие маркетологам. Выбор вкусов довольно скромный, зато цены, вроде бы, умеренные: около 25 рублей за капсулу черного кофе.

Капсулы Dolce Gusto (Nestle). Выбор вкусов кофе чуть шире, чем у Tassimo, но все равно не гигантский — до Nespresso очень далеко. Цены сопоставимы с Tassimo: примерно 25 рублей за капсулу черного кофе.

Следует уточнить, что под капсулы каждого типа приобретается нужная кофемашина. Не бывает моделей, способных работать с капсулами разных марок.

Стоимость 1 порции кофе (по состоянию на осень 2020)

Стоимость 1 порции кофе (по состоянию на осень 2020)

Nespresso Vertuo

В 2021 году появилась принципиально новая система Nespresso под названием Vertuo. Она позиционируется как система для приготовления больших чашек кофе и молочных напитков. В основе кофемашин этой системы лежит запатентованная технология Centrifusion: давление создаётся путём раскручивания капсулы до 7000 оборотов в минуту. Патент действует до 2029 года — в течение этого срока другие производители не могут официально выпускать капсулы для этих кофемашин. Благодаря инновационному методу заваривания в кофемашинах Vertuo можно готовить кофе пяти разных объёмов — от 40 до 414 мл. Для каждого бленда автоматически подбирается объём воды, а также температура, время экстракции и скорость вращения капсулы. Кофемашина Vertuo считывает штрих-код на капсуле, чтобы задать свойства приготовления.

Капсулы Vertuo отличаются от оригинальных Nespresso и подходят только к кофемашинам Nespresso Vertuo. Они имеют форму полусферы и бывают трёх размеров — для каждого объёма нужно выбирать подходящий. Количество молотого кофе в капсуле варьируется от 5,2 г до 12,5 г и зависит не только от объёма напитка, для которого она предназначена, но и от состава кофейного бленда.

Для приготовления кофейно-молочных напитков производитель рекомендует налить в чашку 40 мл холодного молока и заварить кофе в той же чашке, чтобы крема постепенно смешивалась с молоком. В отличие от оригинальных Nespresso, среди моделей Vertuo нет кофемашин со вспенивателем молока.

Gretti TS-206

Простая чалдовая кофеварка. Лучшее устройство для кофеен, кафе, заведений и организаций общепита со средним потоком людей. Резервуар для воды вмещает 5 литров. Исполнен в прочном металлическом корпусе. Нагревательный элемент — термоблок.

Имеет встроенный индикатор уровня воды. Предусмотрен также индикатор включения, имеет функцию подогрева чашек. Съемный поддон для сбора капель и конденсата облегчает чистку.

Устройство не подключается к трубопроводу воды, поэтому жидкость наливается вручную.

Оснащен встроенным автоотключением при малом количестве воды в резервуаре. Это полуавтоматический аппарат. Конструкция выполнена из металла с элементами из пластмассы.

• Тип — чалдовая;
• Корпус — из металла;
• объем бака — 5 литров;
• Автоочистка — не предусмотрен.

Плюсы

• Удобность;
• Большой объем кофе;
• Прочный корпус;
• Индикатор количества воды;
• Подогрев чашек.

Минусы

• Цена — 28 120 руб;
• Не предусмотрена функция автоочистки от накипи.

Nescafe Dolce Gusto

Nestle выпускает и бюджетную версию капсульных систем — Nescafe Dolce Gusto. Кофемашины для Dolce Gusto производит компания Krups, стоят они от 4990 рублей — существенно дешевле, чем Nespresso. Сами капсулы тоже недорогие: всего 399 рублей за 16 чашек чёрного кофе или 8 чашек молочного напитка. При этом купить их можно в ближайшем супермаркете, а не заказывать, в отличие от Nespresso. В ассортименте есть все классические напитки, а также какао и линейка напитков от Starbucks.

Однако не всё в Dolce Gusto так замечательно: видимо, из-за распространённости этих капсул многие скептически относятся к капсульному кофе вообще. Капучино и латте делаются с сухим молоком и добавлением сахара, а в составе карамельного макиато указаны ароматизаторы карамели и сливок. Флет-уайт, кортадо и кофе с молоком и вовсе сделаны из растворимого кофе. Конечно, настоящие ценители кофе не придут в восторг от этих напитков. Вкусы гурманов призвана удовлетворить линейка Absolute Origin — кофе из Гондураса, Перу, Колумбии и Мексики. Однако цена такого кофе уже на уровне Nespresso — 399 рублей за 12 капсул. Если вы любите чёрный кофе и предпочитаете капсульный метод приготовления, лучше выбрать кофемашину Nespresso и наслаждаться безграничным ассортиментом хорошего кофе.

Кофеварка Bosch Tassimo или Nespresso: что лучше?

О том, Tassimo или Nespresso что лучше, сказать однозначно не выйдет. С одной стороны, у кофемашины от Бош есть уникальная система индивидуального приготовления напитков — аппарат считывает данные со штрих-кода. Форма сплющенного диска позволяет готовить насыщенный кофе даже при небольших показателях давления. Разработчики Bosch кладут в капсулы необходимое количество молотого сырья для приготовления насыщенного эспрессо.

Неспрессо — машина для тех, кто ценит классический черный кофе, всего его представлено 26 вариаций. Кофе с молоком можно приготовить только в более дорогих аппаратах, либо с использованием специального капучинатора. При этом фирма Nespresso позиционирует себя как ту, которая для приготовления своих капсул использует только самое качественное сырье. Таблетки Тассимо ничем заменить нельзя, а вот найти аналоги для Неспрессо можно без труда.

О том, Тассимо или Неспрессо, что лучше, или все-таки лучше обратить внимание на Дольче Густо — вопрос индивидуальный. Покупателю стоит подумать, чего он ожидает от кофемашины — насыщенного вкуса, разнообразия напитков или классического черного кофе со сбалансированным ароматическим букетом.

Tassimo

Ещё один бюджетный бренд капсульных систем — Tassimo. Кофемашины Tassimo выпускает компания Bosch, стоят они от 3490 рублей. В капсулах (или, как их называет — Jacobs и L’Or, ещё есть какао от Milka. Как и у Dolce Gusto, есть возможность готовить молочные напитки, для этого нужно использовать две капсулы — одну «кофейную» и одну «молочную». Молоко используется не сухое, однако для баланса вкуса и сохранения свежести в молоко добавляют сахар и регулятор кислотности. В «кофейных» капсулах натуральный молотый кофе, однако о его происхождении на сайте производителя ни слова.

Подходят ли капсулы Tassimo к кофемашине Nespresso?

Капсулы Неспрессо не подходят для кофемашины Bosch Tassimo, т.к. в капсулы Тассимр отличаются своей оригинальной компоновкой, обозначаемой как Т-диск. То же самое касается и продукции от Неспрессо — она не будет работать с кофеваркой Бош.

Эксперты рекомендуют использовать с аппаратами для приготовления кофе только одноименные капсулы. Взаимозаменяемых вариантов нет в Бош Тассимо и Нескафе Дольче Густо, а для Неспрессо можно поискать аналоги от других брендов, например, капсульый кофе L’OR.

Lavazza Blue

Своя капсульная система есть и у крупного итальянского производителя кофе Lavazza. На официальном сайте компании Lavazza Blue позиционируется как система для офисов. В ассортименте четыре модели кофемашин (только одна из них подходит для молочных напитков) и одиннадцать видов капсульного кофе, в том числе кофе без кофеина. В основном это арабика из Бразилии и Индии, есть несколько сложных смесей, в том числе с робустой. Различаются они степенью интенсивности и рекомендуемым методом приготовления — есть капсулы для эспрессо и для лунго. Цена капсул чуть ниже, чем Nespresso — около 30 рублей за штуку, — однако сами кофемашины дороже.

Принцип приготовления у Lavazza Blue такой же, как у Nespresso, однако капсулы различаются по форме — к кофемашине Lavazza подойдут только соответствующие капсулы. В отличие от Nespresso, альтернативные капсулы для Lavazza Blue практически не производятся, поэтому возможность выбора кофе существенно ограничена.

Bosch TAS 1001/1002/1003/1006/1007 Tassimo Happy

Привлекательный, яркий, запоминающийся, стильный дизайн. Автоотключение, индикатор включения и уровня воды, управление автоматизированное.

Прибор работает на капсулах, которые называются Т-диски.

Высота подставкиможно менять, что дает возможность использовать высокую раздаточную посуду. Благодаря каплеуловителю столешница будет аккуратно чистой.

• Мощный мотор — 1400 Вт;
• Объем — 0,7 л;
• Капсулы — Tassimo.

Плюсы

• Качество кофе;
• Проста в эксплуатации;
• Компактность параметров;
• Удобство конструкции;
• Красивый дизайн;
• Доступная стоимость — 3 860 руб.

Минусы

• Необходимость чистки трубки;
• Корпус покрывается царапинами.

Cremesso

Не самые популярные, однако заслуживающие внимания капсульные системы. Cremesso — бренд швейцарской компании Delica AG, которая более 60 лет занимается кофе.

Cremesso делают акцент на экологичности и ответственном отношении к окружающей среде: их кофемашины, по словам производителя, самые энергоэффективные на рынке, а весь кофе сертифицирован по стандарту UTZ, что означает соблюдение экологических, экономических и социальных норм в производстве кофе. Капсулы сделаны из полипропилена и могут быть переработаны.

В ассортименте Cremesso три модели капсульных кофемашин, различаются они, по сути, только размером. Во всех есть функция предсмачивания, которую производитель рекомендует для лучшего раскрытия вкуса — впрочем, предсмачивание можно сделать и на любой другой кофемашине.

Cremesso предлагает 11 видов капсульного кофе, среди которых как моносорта из Кении и Гондураса, так и сложные бленды. Есть кофе без кофеина и ароматизированный кофе, а также три вида чая, который тоже можно приготовить с помощью капсул. Альтернативные капсулы для Cremesso не производятся.

Какую капсульную систему выбрать?

Главный недостаток любой капсульной системы по сравнению с любым другим способом приготовления — ограниченный выбор кофе. Поэтому перед покупкой капсульной кофемашины убедитесь, что вам действительно нравятся вкусы, которые предлагает производитель, и именно такой кофе вы готовы пить каждый день. Пока самым оптимальным вариантом остаётся система Nespresso Original: разнообразие моделей кофемашин позволит подобрать устройство, идеально подходящее для вас, а возможность покупать альтернативные капсулы от других производителей делает выбор кофе огромным. Капсулы для Nespresso Original можно купить и у нас, чтобы насладиться любимыми вкусами одним нажатием кнопки.

Зёрна или капсулы? Мы тщательно всё посчитали на период 2 года. Результат неожиданный

Коллаж. Исходные фотографии взяты и з открытых источников Коллаж. Исходные фотографии взяты и з открытых источников

Привет, вам, любители кофе. Эта статья — про деньги. И про качество. Точнее, про их разумное соотношение. Если у вас есть возможность приобрести высококлассную зерновую кофемашину, загружать в нее лучший зерновой кофе и выполнять все плановые работы по обслуживанию техники силами профессионалов, то примите наши искрение поздравления. Смысла искать альтернативу нет, потому что такой вариант — лучший. Но очень дорогой, а потому недоступный для большинства кофеманов. Если же сравнивать массовые кофемашины и такой же массовый зерновой кофе «из супермаркета», то разница по вкусу напитка с капсулами получается уже не столь значительной, либо ею легко можно пренебречь. А раз так, то выбор зачастую определяет цена. И мы решили подробно посчитать разные варианты.

Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/nespresso-ili-dolce-gusto.html