Планетарный миксер был впервые выпущен американским брендом KitchenAid более 100 лет назад и первые три года был доступен только для коммерческого использования. В отличие от ручной модели он представляет собой стационарный прибор, который осуществляет вращение насадки не только вокруг своей оси, но и по радиусу чаши.

Фото: prom.st

Такая технология позволяет более тщательно перемешивать компоненты, не оставляя комочков. Кроме того, у кулинаров появляется возможность освободить свои руки в процессе работы устройства для выполнения других задач.

Виды планетарных миксеров:

• Бытовые. Укомплектованы чашей для смешивания ингредиентов объемом от 3 до 5 литров.
• Полупрофессиональные. Оборудованы чашей на 15 л. Применяются в гостинично-ресторанном бизнесе.
• Промышленные. Используются в кондитерском производстве, объем чаши может достигать 150 л.

Бытовой агрегат станет незаменимым помощником для кулинаров. Он подойдет для тех, кто любит домашнюю еду, запах вкусной выпечки и часами готов проводить на кухне, чтобы порадовать себя и своих близких. С его помощью вы без усилий приготовите тесто на блины, бисквит или пирог, гораздо быстрее получите воздушный крем для пирожных и тортов, а муссы и омлеты будут всегда пышными.

Виды насадок:

• Венчик. Взбивает белки, сливки, масло. Поможет в приготовлении кремов и суфле.
• Насадка для смешивания. Ее можно использовать в приготовлении жидкого теста, глазури, соусов и фарша.
• Крюк. Незаменим при замешивании густого теста.

На что обращать внимание при покупке:

• Мощность агрегата. Чем она выше, тем быстрее вы получите нужный результат.
• Количество скоростей. Изменение интенсивности смешивания пригодится при взбивании сливок для приготовления кремов и муссов.
• Крепление насадок. Пластиковые детали менее долговечны и могут в процессе эксплуатации ломаться. Лучше всего отдавать предпочтение металлическим конструкциям.
• Защита механизма от перегрева. Данная функция будет не лишней и продлит жизнь вашему помощнику.
• Наличие импульсного режима. Применяется на максимальной мощности, используется при замешивании плотных смесей.

Дополнительные возможности:

• Таймер. Позволяет фиксировать время, которое уходит на взбивание и смешивание ингредиентов.
• Возможность установки дополнительных насадок, которые смогут превратить ваш миксер в многофункциональный прибор, добавив, например, возможность выжать сок или накрутить фарш.

Также при выборе обращайте внимание на дизайн. Если вы планируете часто использовать планетарный миксер, то его можно не убирать в шкаф, а хранить в открытом доступе на кухонной столешнице.

Представляем рейтинг планетарных миксеров 2021. Лучшие 12 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2021)Цены, ₽СтранаЛучшие недорогие планетарные миксеры1. Redmond RFM-5318от 5200₽Китай2. Endever SkyLine SM-10от 4500₽Китай3. Hyundai HYM-S4451от 3900₽Китай4. Starwind SPM5185от 4500₽КитайЛучшие планетарные миксеры среднего ценового сегмента

Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/planetarnyj-mikser-redmond.html