Впервые я увидел Nanopresso на американском Amazon. Отзывы были в целом позитивными, а идея показалась нереальной.

Маленький тубус фактически готовит настоящий кофе без электричества — и делает это хорошо? Не бывает такого.

Спустя полгода Wacaco Nanopresso появился в России. Заметив её на полке магазина, я понял: надо попробовать. Взял на тест вместе с дополнительной насадкой для кофе-капсул.

И знаете, я удивлён: реально работает. А приготовленный кофе даже хочется пить. Создатели этого гаджета прямо молодцы.

Что это за Wacaco такой?

Это компактный тубус весом в 340 грамм, который готовит эспрессо в любом месте: на улице, в походе, на охоте. В стандартной комплектации Wacaco Nanopresso предназначен для молотого кофе. А с дополнительной насадкой можно использовать ещё и капсулы Nespresso.

Внутри установлено всё необходимое для приготовления напитка. Остается сделать две вещи: залить воду в небольшой внутренний отсек и засыпать молотый кофе в приёмник на противоположной части Wacaco Nanopresso.

Далее из тубуса вынимается складная помпа. Вы ритмично прижимаете ее к корпусу, создавая давление внутри кофемашины. Спустя 5-7 нажатий, из нижней части льется готовый кофе.

Даже стаканчик у вас всегда с собой: он надевается на отсек с водой и легко снимается, принимая как весь шот эспрессо целиком, так и еще немного воды/молока сверху — для любителей разбавлять.

Вкус в чашке и проблемы

Сразу главное — вкус примерно такой же, как получается из 7 грамм на зерновом автомате Филипс из магазинного зерна.

На самом деле результат в чашке даже превзошел мои ожидания, серьезно. Напиток, конечно, сложно назвать эспрессо в принципе, но его можно пить. И он не так далек от эспрессо из-под какого-нибудь автомата Филипс или рожка Витек, если варить из такой же граммовки (7-8 грамм), а зерно использовать магазинное или просто старое. Другой вопрос, кто вообще варит нынче из 7 грамм?

Никаких нюансов вкуса практически не уловить, особенно теряются кислые, ягодные и цитрусовые ноты. Да собственно, вообще все кислые оттенки теряются. Но если вы предпочитаете как раз нейтральный, сбалансированный вкус, то для вас это будет что-то типа «слабый, холодноватый эспрессо из старого зерна». Но таки что-то типа эспрессо, что уже неплохо!

Да, реальная проблема, как по органолептике для питья, так и в рамках правильности процесса — температура. Ведь развить давление — это лишь одна из задач. Ну да, его можно развить и вручную. Ну и что, что оно тут неравномерное, вон, у Jura есть новая особая технология — P.E.P., а у Delonghi — Doppio+, где они специально заставляют помпы работать рывками. И тут у нас рывками — Wacaco на острие прогресса!

Чтобы эспрессо получился как надо, нужно пролить заданное количество воды через кофе под определенным давлением и температурой. И с последним у Wacaco засада. Вы наливаете в бак воду из внешнего сосуда, где она была нагрета, а скорее вскипячена. Потому что я не представляю себе, как вы словите момент достижения водой температуры в 98 градусов в походных условиях. Ну, допустим, словите. Наливаем воду в емкость Wacaco, кстати, она весит в версии Minipresso 70 грамм. На сколько градусов упадет температура воды сразу? Ниже на фото иллюстрация.

Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/pohodnaya-kofevarka.html