Новым устройством на рынке мелкой кухонной техники являются шнековые соковыжималки. Они постепенно, но упорно вытесняют приборы с центрифугой. В этом нет ничего странного. Такие агрегаты намного эффективнее справляются со своей задачей. Об этом можно судить по высокому качеству отжима и практически сухому жмыху.

Достичь такого результата получается за счёт применения специального винтового механизма, который называется шнек. Он делит плод на небольшие кусочки и давит их, перетирая о металлическую сетку. Так как сок образуется методом продавливания, он включает значительное количество мякоти. Принцип действия чем-то похож на мясорубку. В результате отходы отбрасываются в сторону. Весь процесс осуществляется в короткое время благодаря специальной форме винта и чаши, которая распределяет сок и жмых в разные стороны.

Главным отличием шнекового устройства от центробежного выступает качество образуемого сока. Он практически не окислен, это увеличивает срок его хранения. Производители постоянно совершенствуют форму шнека. Сегодня можно приобрести технику с многоступенчатыми винтами для обеспечения максимально качественного отжима. При этом процесс выполняется на низких оборотах, позволяя сохранить максимум витаминов и питательных элементов в получившемся фреше.

В аппарат данного типа можно загружать не только фрукты, но и овощи, ягоды, корнеплоды, зелень. Это делает прибор универсальным. В зависимости от модификации, помимо напитков может делать сорбеты, ореховое молоко, смузи либо пасту. Шнековые агрегаты отжимают сок всегда с мякотью, но его объём зависит от используемого сырья, консистенции и свежести. В зависимости от выжимаемого продукта напиток бывает жидким, практически как осветлённым, или пюреобразным. Из твёрдых и сочных продуктов, таких как морковь, мандарины, ягоды, зелень — получается обычно жидкий фреш, из рыхлых — , к которым можно отнести киви, груши, абрикосы, томаты, — образуется похожий на пюре напиток, из яблок — в зависимости от их сорта.

Шнековые соковыжималки: максимум полезных веществ в каждом стакане

Свежевыжатый сок содержит максимальное количество витаминов, которые крайне необходимы человеческому организму. Для приготовления такого продукта лучшими являются шнековые соковыжималки. Они работают по разработки холодного отжима, сохраняя максимальное количество полезных веществ. Существует несколько разновидностей конструкции, с характерными особенностями которых следует ознакомиться, перед тем как приобрести конкретную модель.Соковыжималка для помидоров: (прочитать подробнее)

Шнековые соковыжималки дают сохранять максимум полезных витаминов в соке.

Шнековая соковыжималка: что это такое, особенности устройства

Шнековая соковыжималка — это устройство, которое работает по принципу холодного отжима. Для получения сока из перемолотых овощей и фруктов применяется винтовой стержень, который продавливает их сквозь мелкое металлическое сито.

С помощью шнека плоды перерабатываются холодным способом.

При помощи шнековой соковыжималки можно отжимать как мягкие, так и плотные плоды в виде свеклы, моркови и зеленых яблок. Машина способна выдавить сок из малины, винограда, черной и красной смородины, а также других ягод с косточкой, с которыми тяжело работать центробежной модели.

Соковыжималка для цитрусовых: (прочитать подробнее)

Она отлично справляется с переработкой бобовых и ореховых культур, что позволяет получить продукты пастообразной консистенции. Такая соковыжималка холодного отжима делает не только сок, но и сорбеты и смузи. С помощью машины можно получить сок из ростков пшеницы, лиственных овощей и трав. Двухшнековые соковыжималки способны выжать масло из семечек.

Обратите внимание! Некоторые модели дополнительно укомплектованы специальными насадками для измельчения, пюрирования и приготовления лапши.

Шнековые соковыжималки отличаются следующими техническими характеристиками. Вместительность рабочей чаши у разных моделей может варьироваться от 0,4 до 1,2 л. Устройства работают с частотой 40-100 об/мин. Значение потребляемой энергии составляет 150-1000 Вт. Большинство моделей шнековых соковыжималок оснащены режимом реверса, который позволяет вращаться шнеку в противоположную сторону, что необходимо в случае закупорки внутренней полости прибора твердыми продуктами.

Шнековые соковыжималки могут перерабатывать, твердые и мягкие плоды, зелень, орехи, семечки.

Руководство по выбору соковыжималки: разбираемся в особенностях разных моделей

Разбираемся в особенностях разных моделей Соковыжималка — прибор для нас довольно-таки привычный, хотя и не являющийся вещью первой необходимости в кухонном быту. Это такая штука, которая помогает разделить фрукт или овощ на сок и остальной жмых. Бывают модели, которые умеют отжимать зелень, орехи, замороженные продукты. Соковыжималки, как и борхесовских существ, можно классифицировать по большому ряду параметров. Но начнем мы, как бы это ни было банально, с происхождения видов.

Виды соковыжималок

Изначально соковыжималки были только одного вида — ручные прессы. Такие устройства, конечно, справлялись далеко не со всеми видами фруктов: допустим, апельсин, виноград или арбуз отжать прессом легко, но попробуйте сделать то же самое с кочаном капусты.

Ручной пресс для винограда

В середине XX века появились первые центрифужные модели. Они были, как это водится, поначалу промышленными и весьма громоздкими созданиями. У этих мастодонтов не было контейнера для сброса жмыха, он просто оставался в чаше и в какой-то момент начинал мешать процессу отжима. Тогда приходилось останавливать прибор, разбирать и чистить.

Революцию произвела идея сделать отжимной барабан не цилиндрическим, а конусообразным. В результате та же центробежная сила, которая выдавливает сок через мелкие отверстия в барабане, потом выкидывает полегчавший жмых за его пределы.

Измельчаем (нижняя терка) — отжимаем — выкидываем

После этого центробежные модели начали свою эволюцию. А одновременно к той же цели (чтобы нам было ловко, удобно и весело делать сок из чего попало) двигались и другие виды соковыжималок. Например, шнековые. Если центробежные соковыжималки — прямые родственники барабанным стиральным машинам, то шнековые — это видоизмененная мясорубка.

Промышленная шнековая соковыжималка на винно-коньячном заводе. Типичные объемы загрузки — грузовик с виноградом.

Впрочем, до сих пор популярны и виды устройств, работающих с помощью силы рук хозяина и законов физики. По запросу «пресс для сока» вы найдете в сети ассортимент приборов, среди которых будет и копеечный пластмассовый конус для цитрусов и дорогой хромированный ручной пресс для отжима гранатов.

Здесь вы найдете не только хорошо иллюстрированную историю соковыжималки, но и прилагающуюся к ней методику тестирования этих проборов нашей лабораторией.

Прессы для сока

Дорогие модели такого типа еще называются прессами для холодного отжима. Такие приборы обычно имеют промышленное назначение. Впрочем, сейчас, на волне любви к простым старым ценностям, маркетологи предлагают механические сокодавилки встраивать в домашний быт.

Чем же хороши механические прессы? Во-первых, они не зависят от электричества и не потребляют его вообще. Следовательно — не греются и не окисляют сок. Производители еще любят продвигать фактор надежности — у металлического прибора, который работает по принципу рычага, нет шансов внезапно задымиться и скоропостижно умереть на руках хозяина.

Механический пресс для цитрусов или гранатов по эффективности отжима может соперничать с лучшими шнековыми моделями электрических соковыжималок и почти наверняка окажется лучше центробежных. Современные приборы очень хорошо продуманы с точки зрения физики процесса, они не требуют больших усилий от оператора. Зато многие модели требуют достаточно заметной суммы денег на приобретение. И, конечно, хозяина, уважающего ручной труд.

Типичный домашний механический пресс

Обычный пресс для цитрусов представляет собой конус с желобками, по которым сок стекает в емкость для сбора. Работает этот прибор на человеческом факторе: вы разрезаете фрукт на две части и с усилием давите половинкой на конус. Это самый дешевый вариант соковыжималки, к тому же его легко хранить. Но сделать таким образом апельсиновый фреш на семью даже из трех человек — работа не для ленивых.

Минимальный вариант

Электрический пресс для цитрусов — это усовершенствованный вариант предыдущего прибора. Такие модели оснащены маломощным мотором, который включится в момент, когда вы начнете выдавливать сок из половинки цитруса. Двигатель будет вращать конус под вашей рукой — таким образом, тратить много сил не придется. Мы уже проводили сравнительный тест трех подобных устройств.

Электрические прессы невелики по размеру, их легко хранить и мыть, пользоваться ими тоже просто. Но такие модели не подразумевают пищевого разнообразия: апельсины, грейпфруты, в крайнем случае — лимоны и лаймы (при наличии в комплекте соответствующей насадки). Много сока этим способом не выжать — слишком долгий и человекозависимый процесс.

Центробежные соковыжималки

Современные модели такого типа обладают высокой мощностью, позволяющей развивать скорость вращения центрифуги до 16 000 оборотов в минуту. Центрифуга представляет собой мелкое сито из нержавеющего металла. Продукт попадает сначала на крутящуюся терку, затем в процессе вращения с силой отбрасывается на стенки и сепарируется на сок и жмых. Жидкость сливается через носик в одну специальную емкость, твердые остатки попадают в другую.

Центробежные соковыжималки — лидеры по скорости отжима. Эти приборы быстро и качественно справляются со всеми мягкими видами овощей и фруктов. С твердыми продуктами чуть хуже — выход сока получается ниже, чем в шнековых моделях. А сок из зелени и волокнистых овощей и фруктов добыть с помощью центробежной силы почти нереально.

Кроме того, сок из центробежной соковыжималки оказывается довольно сильно вспененным, причём это неотъемлемая особенность метода отжима, поэтому у «хороших» соковыжималок данное свойство будет проявляться не в меньшей степени, чем у «плохих».

Наши обзоры центробежных соковыжималок:

Panasonic MJ-SJ01 — быстрая, но не очень эффективная и с переусложненной конструкцией.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Redmond RJ-M906 — модель с неплохими показателями скорости и выхода сока.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Steba E160 — быстрая и невероятно эффективная для своего вида модель. Но не из дешевых.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Аксион СЦ 32 — отечественный прибор, выполненный в манере «Back to USSR». Нормальные показатели скорости и выхода сока.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Philips HR1836 — компактная, быстро работает, легко моется.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Шнековые соковыжималки

Эти модели жмут сок качественнее всего — выход продукта у них в среднем выше, чем у центробежных. В основе работы прибора — винтовой механизм (шнек), разламывающий плод и давящий его. Поскольку сок получается путем продавливания измельченного плода через сетку, он содержит в себе довольно много мякоти, а жмых выходит практически сухим.

В этих устройствах можно делать не только сок, но и смузи, сорбеты и ореховую пасту. У некоторых моделей есть отдельные насадки для измельчения, приготовления теста и пюрирования.

Шнековые приборы делятся по видам расположения механизма (горизонтальные и вертикальные) и по количеству шнеков (одно- и двухшнековые).

Вертикальные шнековые соковыжималки

Винтовой механизм расположен вертикально. Шнек сам захватывает и режет плод, во время загрузки почти не надо пользоваться толкателем. Такие модели занимают относительно мало места на столе (основная их размерность — высота) и работают достаточно быстро — по скорости самые быстрые приближаются к среднестатистической центробежной соковыжималке.

Наши обзоры вертикальных шнековых соковыжималок:

Tribest Slowstar SW-2000 — очень интересная модель, прибор медленного отжима с насадкой для измельчения и сеткой для смузи и пюре.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Rawmid JDM-80 — модель с сенсорным управлением и несколькими режимами работы, есть насадка для нарезки овощей.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Kitfort KT-1101 — дешевая и простая в управлении модель с хорошим отжимом

Искать цены в каталоге iXBT.com

Caso SJW 400 — дорогая модель с широкой горловиной. Работает быстро, с большим выходом сока.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Redmond RJ-M920S — работает быстро и качественно, недешевая.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Горизонтальные шнековые соковыжималки

Расположенный горизонтально, как у мясорубки, шнек позволяет обрабатывать сложные продукты, вроде семян и травы. Конечно, такие модели более габаритны, по крайней мере по площади, занимаемой на столешнице. Кроме того, они требуют от пользователя тщательно подходить к нарезке сырья — диаметр горловины у этого типа устройств, как правило, еще меньше, чем у вертикальных шнековых, к тому же горизонтальный шнек, в отличие от вертикального, не расположен сам измельчать продукт.

Как и в случае с мясорубкой, здесь приходится активно пользоваться толкателем. Цикл работы у горизонтальных шнековых моделей, как правило, дольше, чем у вертикальных.

Наши обзоры горизонтальных шнековых соковыжималок:

Princess VitaPure 202041 — хорошо справляется с волокнистыми плодами, но скрипит и пахнет пластмассой.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Sana/Omega EUJ-707 — делает ореховую пасту и сорбеты, в комплекте есть измельчитель и насадка для домашней лапши.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Двухшнековые соковыжималки

Два шнека дают качественно и быстро перерабатывать большое количество плодов, включая твердые и волокнистые их виды. Устройства такого типа появились сравнительно недавно и постепенно входят в моду наравне с профессиональными блендерами. Причина появления спроса на те и другие приборы одна — массовый интерес к здоровому питанию, которое ассоциируется с наличием в рационе большого количества блюд из сырых плодов.

Стоят наши герои весьма недешево — что вполне логично, цена здорового образа жизни растет прямо пропорционально его популярности.

К сожалению, пока в нашу лабораторию не попадали приборы такого типа.

Принцип выбора

На что следует обратить внимание при покупке соковыжималки? Для начала стоит определиться, модель какого типа мы покупаем, для чего неплохо бы ответить на несколько простых вопросов:

1. Как часто вы планируете пользоваться прибором? Чем выше частота использования, тем важнее становятся компактность и легкость мытья.
2. Что собираетесь обрабатывать? От вида сырья напрямую зависит выбор конструкции.
3. Сколько собираетесь обрабатывать? Для тех, кто хочет регулярно выпивать стакан фреша, и тех, кто заготавливает продукты из садовых плодов по осени, выбор модели будет разным.
4. Какие у вас дополнительные требования к прибору? Скорость работы, простота использования, дополнительные насадки, высокий выход конечного продукта продукта, возможность переработки большого количества сырья, работа со сложными продуктами (твердые плоды, орехи, травы) — можно выбирать несколько параметров, но, увы, не все сразу.
5. Сколько вы готовы заплатить за все перечисленное?

Теперь давайте определимся с характеристиками самих соковыжималок. Их не так уж и много.

1. Скорость. Здесь все понятно: какое количество продукта устройство способно переработать за единицу времени.
2. Эффективность. Какое количество сока получается из одного и того же количества исходного сырья. Чем больше — тем, разумеется, лучше.
3. Качество. Этим параметром мы обязаны центробежным соковыжималкам: они вспенивают сок, чего не делают все остальные типы. Поэтому будем считать, что у них качество получаемого продукта чуть ниже.
4. Удобство. Сюда входят и необходимость тщательной подготовки сырья к обработке (например, мелкость нарезки), и длительность сборки и разборки, и удобство отмывания составных частей устройства. В общем — количество вашего труда и времени.
5. Всеядность. Насколько широкий диапазон сырья может использовать устройство для получения из него сока.
6. Стоимость. Конечно, применять к целому классу устройств этот параметр не совсем корректно, но некоторые объективные тенденции все же существуют.

Если попытаться грубо оценить каждый из типов соковыжималок по пятибалльной системе, где пятерка — лучший (то есть наиболее выгодный для владельца) балл, получим следующую таблицу:

Тип соковыжималкиСкоростьЭффективностьКачествоУдобствоВсеядностьСтоимостьИтогоПресс для цитрусовых34552524Центробежная53443423Вертикальная шнековая45534324Горизонтальная шнековая35525222

Самый, пожалуй, интересный вывод, который можно сделать из этой таблицы — это что каждое из устройств для своих задач примерно одинаково хорошо: низшая сумма баллов равна 22, а высшая — 24, то есть никакой громадной разницы. Стало быть, нужно только правильно определиться с задачами.

Проще всего тем, кто предпочитает стаканчик-другой сока из цитрусовых на завтрак: им однозначно показан электрический пресс для цитрусовых. Он недорог, наиболее беспроблемен в уходе, занимает мало места и с таким объемом, как пара стаканов, справляется довольно быстро. Однако вы будете сильно ограничены в ассортименте и объеме: «нажать» таким устройством хотя бы литр — уже довольно долгая задача.

Любители сэкономить начнут свой выбор с центробежных соковыжималок: цена некоторых бюджетных моделей находится примерно на уровне прессов для цитрусовых. Правда, не стоит забывать об одном подводном камне: дешевая центробежная модель с маломощным и относительно низкооборотистым двигателем может оказаться лишенной одного из самых главных плюсов этой разновидности соковыжималок — быстроты. Да и с эффективностью у нее неизбежно будет хуже, чем у более дорогих моделей.

Те, кому бывает нужно переработать несколько мешков яблок, привезенных с дачи, могут обратить внимание на дорогие и мощные центробежные соковыжималки. Их скорость работы впечатляет. Правда, иногда придется делать перерывы (обычно максимальное время непрерывной работы указывается в инструкции), но все равно качественная и мощная центробежная модель вполне способна за 1 сеанс переработать порядка 10 килограммов плодов. А диаметр горловины зачастую позволяет кидать туда те же яблоки просто целиком.

Наиболее универсальным и разносторонним агрегатом следует признать вертикальную шнековую соковыжималку. Скорость работы у быстрых моделей не сильно проигрывает центробежным, диапазон плодов сильно больше (сразу добавляется такой, например, класс, как ягоды), эффективность у шнековых моделей выше, демократичные по цене тоже встречаются, и, по нашему опыту, явных недостатков у них не выявлено. Ну а невысокая скорость компенсируется тем, что максимальная длительность работы у некоторых моделей доходит до получаса. Как правило, горловина у шнековых соковыжималок поуже, чем у центробежных, так что исходное сырье требует более тщательной подготовки. Однако встречаются и шнековые модели с широкой горловиной — правда, не в бюджетном секторе.

Горизонтальная шнековая соковыжималка добавляет еще некоторое количество сырья в список доступного для обработки (но без такого кардинального скачка, как при переходе с центробежной на вертикальную шнековую), также она зачастую снабжена дополнительными насадками, позволяющими вытворять разные другие вещи — например, давить масло из орехов и семечек. Вообще, негласно считается, что горизонтальная шнековая соковыжималка — это «для гурманов и эстетов». В том числе поэтому, как вы, наверное, уже догадались, «дешевая горизонтальная шнековая соковыжималка» — это оксюморон. Узкая горловина здесь является обязательным свойством конструкции, поэтому нарезать сырье придется на мелкие кусочки. Работают горизонтальные шнековые модели, как правило, еще медленнее, чем вертикальные.

Основные свойства выбора

Здесь мы не будем упоминать общие места для оценки моделей домашней техники. Конечно, важно и качество сборки, и материалы производства, и дизайн, и габариты. В наших обзорах мы описываем всю совокупность параметров. Здесь и сейчас мы сфокусируемся на главных особенностях в зависимости от типа соковыжималки.

Электрические прессы для цитрусовых

Имеет смысл визуально оценить надежность конструкции, но вообще, как и для любого прибора, с которым активно взаимодействуешь в прямом смысле этого слова руками, для пресса важнее всего удобство. Причем конкретно для ваших рук. Оценить этот параметр без опыта использования — увы, практически нереально.

Центробежные модели

Количество оборотов в минуту указывают далеко не все производители, но в подавляющем большинстве случаев этот параметр напрямую коррелирует с мощностью двигателя — а ее указывают все. Как правило, мощные и высокопроизводительные модели (то есть то, за что мы любим центробежный принцип отжима) имеют двигатель мощностью от 1000 Вт и выше. Причем бывает и сильно выше — 2000 Вт, например.

Ширина горловины 80 мм и более — хороший выбор. Как мы уже писали выше, это позволяет засунуть туда некрупное яблоко целиком, не разрезая.

Шнековые модели

Шнековую соковыжималку не так уж сложно остановить (например, натолкав в нее слишком много сырья). В этих случаях, по аналогии с мясорубкой, бывает очень полезен реверс.

Широкой горловины от шнековых устройств требовать не принято (хотя знайте: такие бывают!), но имеет смысл убедиться в том, что горловина и толкатель сделаны удобно. Особенно это касается горизонтальных моделей.

Общие свойства для центробежных и шнековых моделей: удобные и вместительные емкости для сока и жмыха и наличие пеноотсекателя на крышке кувшина для сока. Последнее — вещь необязательная, но приятная.

Уход за прибором

В любом случае, если вы выбираете центробежную или шнековую модель, вам не избежать оттирания сетки сепаратора специальной щеткой. Делать это нужно сразу после использования прибора. Это не самое приятное занятие, но не ужас-ужас-ужас, а просто минут десять ручного интенсивного труда. Процедура усложняется в том случае, если у вас нет возможности пользоваться проточной водой.

Если считать количество частей, на которые разбирается прибор, синонимом сложности его устройства, то центробежные модели в среднем «попроще» шнековых.

Самые простые в уходе из протестированных нами приборов — электропрессы для цитрусов. Эти устройства тоже требуют чистки сразу после использования, но это займет минуты три.

Коэффициент производительности iXBT.com

В наших обзорах соковыжималок вы встретите такой параметр. Что он обозначает?

Когда мы тестируем прибор для отжима сока, мы проводим 4 обязательных теста: перерабатываем зеленые яблоки сорта «Гренни Смит», розовые грейпфруты, морковь и белокочанную капусту. В каждом случае мы отмеряем ровно 1 килограмм сырья и засекаем время переработки продукта. Затем измеряем выход сока в граммах и рассчитываем среднее арифметическое по времени производства четырех видов продукта и по выходу сока.

Эти цифры дают оценить скорость работы прибора и эффективность отжима. В среднем, естественно, у центробежных моделей будет высокий показатель скорости, а у шнековых — высокий выход сока. И наоборот: выход сока больше 500 г (из 1 кг сырья) — это высокий показатель для центробежной модели, а время работы меньше 3 минут (для переработки 1 кг сырья) — хорошая скорость для шнекового прибора.

Выводы

Мы постарались дать максимально объективную оценку того, что происходит в мире бытового соковыжимания. По большому счету, выбор основной массы людей, серьезно интересующихся темой, ограничивается двумя типами моделей: центробежная или шнековая. Продвинутые пользователи — те, кто часто делает много сока из разного сырья, — сейчас чаще всего выбирают себе фаворита из шнековых моделей, потому что разнообразие исходных продуктов по факту оказалось более значимо, чем скорость обработки. Дешевая центробежная соковыжималка, как правило, имеет одно достоинство — цену. Дорогие приобретают второе — скорость обработки.

Мы оставили за скобками то, что, в основном, обсуждают на форумах — качество и опыт использования конкретной модели конкретного бренда. Цель этого материала — обобщить информацию и найти простые и понятные свойства выбора. Зато мы привели ссылки на все наши обзоры протестированных соковыжималок — там вы можете найти конкретные модели с их особенностями, достоинствами и недостатками.

Преимущества и недостатки соковыжималок шнекового типа

Можно получить более подробную информацию о том, что такое шнековая соковыжималка, рассмотрев достоинства и недостатки аппаратов. Устройство гарантирует высокое качество отжима (75-85%), в результате чего жмых оказывается практически сухим. Свежеотжатый сок характеризуется своей однородностью. Он не расслаивается. Такие устройства работают на низких оборотах, благодаря чему напиток не перегревается, продукты не окисляются, а во фреше сберегается максимальное количество полезных веществ.

Обратите внимание! Свежеотжатый сок сохраняет свои свойства на протяжении 52 часов.

Соковыжималка шнекового типа работает практически бесшумно, в результате чего пользователи не испытывают дискомфорта. Уровень шума не превышает 50 дБ, а в дорогостоящих моделях премиум-класса он достигает всего 30 дБ.

В результате работы устройства не возникает центробежная сила, что способствует более длительной работе прибора без поломок. При этом соковыжималка потребляет минимальное количество электроэнергии. Отжим происходит на одной скорости. Кроме того, устройства имеют упрощенную конструкцию, которая является весьма надежной. Помогут определиться с вопросом, какая лучше соковыжималка для томатов, отзывы покупателей.

Соковыжималки со шнеком отличаются тихим процессом работы.

Обратите внимание! Потребители отмечают значительные преимущества шнековых моделей, которые выжимают максимум сока из помидоров, оставляя жмых сухим.

К недостаткам шнековой машины для сока можно отнести необходимость тщательной подготовки продуктов для переработки. Это связано с тем, что шнековые соковыжималки чаще всего оснащены узким приемным горлышком, поэтому крупные плоды необходимо разрезать на небольшие части.

Процесс выдавливания сока является довольно длительным, что связано со сложностью конструкции устройства, которое работает на низких оборотах. Для соковыжималки шнекового типа характерен ограниченный период непрерывной работы, составляющий не более 30 минут. Если время превышается, двигатель начинает перегреваться, что влечет за собой срабатывание термостата блокировки.

Благодаря тому, что шнековая соковыжималка работает довольно производительно, с высоким качеством отжима, полученный продукт получается очень насыщенным и концентрированным. При переработке переспелых или слишком мягких ягод и фруктов получается кашеобразная масса, которая нуждается в дополнительном процеживании для получения сока.

Шнековые соковыжималки экономично потребляют электроэнергию.

Шнековые соковыжималки: разновидности устройств

Исходя из принципа работы, соковыжималки шнекового типа бывают ручными и электрическими. Первый вариант похож на традиционную мясорубку. Для работы такого устройства не требуется подача электроэнергии. Процесс выдавливания сока происходит под действием вращающегося винта, который приводится в действие при помощи рычага.

Конструкция имеет пластмассовый или металлический корпус, внутри которого располагается винтовой шнек. Плоды проходят через специальное неширокое отверстие. Под действием вращающегося механизма происходит выдавливание сока, который стекает в приемную емкость в нижней части шнека, а отходы через боковое отверстие выходят наружу.

Обратите внимание! Помимо традиционных моделей ручных чугунных соковыжималок для томатов, большинство современных устройств выполняются из пищевого алюминия, благодаря чему им свойственна легкость и компактность.

Ручные соковыжималки отличаются небольшими габаритами и невысокой стоимостью. Это хороший вариант для домашнего использования. Устройство легко справится как с твердыми, так и мягкими овощами или фруктами. Мягкие плоды такая соковыжималка превращает в пюре, а не в сок. Главным недостатком механической шнековой соковыжималки является необходимость прикладывания физических усилий для ее работы.

По принципу работы соковыжималки делятся на электрические и ручные.

Электрические соковыжималки отличаются большей производительностью за короткий промежуток времени. Винтовой шнек приводится в действие при помощи электродвигателя, мощность которого составляет 200-250 Вт.

Прессы для отжима сока

Принцип отжима

Принцип сжатия продуктов под действием высокого давления используется издавна. Реализован он и в универсальных соковыжималках для всех типов овощей и фруктов. Производители подобного оборудования акцентируют наше внимание на максимальном сохранении в этом случае полезных веществ, что вполне вероятно.

Устройство пресса для отжима сока.

Особенности

Работа с прессом достаточно трудозатратна. Технология прессования предполагает предварительную нарезку продукта, который к тому же надо завернуть в специальную ткань или положить в мешок. Его помещают в чашеобразную форму, накрываемую сверху с большим усилием подвижной деталью. Привод может быть рычажным или винтовым.

Рычажный пресс для отжима сока.

Винтовой пресс для отжима сока.

Гидравлический пресс для отжима сока.

Выдавливание сока происходит за несколько подходов с переворачиванием массы. Очищать полотнище приходится вручную.

Какая шнековая соковыжималка лучше: горизонтальная или вертикальная

Выбирая, какая лучше шнековая соковыжималка (вертикального или горизонтального типа), необходимо рассмотреть отличительные черты каждого устройства. У первого типа винтовой шнек располагается вертикально, благодаря чему конструкция имеет небольшие линейные размеры. Однако устройство может быть довольно высоким, что затрудняет выбор места для его хранения.

Перерабатывающий механизм самостоятельно захватывает и режет плоды, что исключает необходимость использования толкателя при эксплуатации устройства, ускоряя при этом процесс отжима. Вертикальные модели характеризуются большей скоростью работы в сравнении с горизонтальными вариантами, что также способствует повышенной производительности соковыжималки. Пользуются популярностью профессиональные соковыжималки для яблок и других твердых плодов.

Такие устройства легко справляются со всеми видами твердых и мягких плодов, предоставляя возможность получить чистый сок без мякоти. Исключением является зелень. Вертикальные модели укомплектовываются силиконовым ершом, находящимся внутри устройства, при помощи которого беспрестанно выполняется очистка сетки от жмыха.

И горизонтальные, и вертикальные модели имеют как достоинства, так и недостатки.

Вертикальные соковыжималки работают со скоростью 50-80 об/мин, что сопровождается более высоким уровнем шума (в отличие от горизонтальных моделей).

Сравнение шнековых и центробежных моделей

Чем отличаются центробежная модель от шнековой? Сравнение в таблице.

Тип соковыжималкиШнековаяЦентробежнаяМаксимальная мощность150-350 Вт25-2000 ВтОбщее число скоростей1-31-9Количество оборотов45-120 об/мин3500-10000 об/минВиды напитковСоки с мякотью и без нее, смузи, пюре, сорбетыОвощные, фруктовые и ягодные соки без мякотиУровень шумаНизкийВысокийСрок хранения готового напитка2-3 суток30-80 минСохранение витаминов в готовом напиткеПолноеЧастичное

Особенности и разновидности горизонтальных соковыжималок

Горизонтальная ручная или электрическая шнековая соковыжималка имеет вид мясорубки. Винтовой шнек располагается горизонтально. Для эффективной и производительной работы устройства используется толкатель, с помощью которого продукты проталкивают через горловину к рабочему механизму.

Горизонтальные шнековые соковыжималки лучшим образом подходят для переработки разных трав с целью получения зеленых смузи, которые обогащены витаминным комплексом. Они также применяются для измельчения зерен, в результате чего можно получить различные специи. Они характеризуются более длительным циклом работы в сравнении с вертикальными моделями.

Горизонтальные соковыжималки могут быть оснащены одним или двумя шнеками. Первый вид устройства продемонстрирован традиционной конструкцией, характеризуется компактными габаритами и невысокой стоимостью.

Шнековые соковыжималки горизонтального типа являются более универсальными, чем вертикальные.

Профессиональные шнековые соковыжималки оборудованы двумя винтами, которые располагаются параллельно относительно друг друга. С помощью данных устройств можно быстро переработать большое количество овощей и фруктов, включая твердые сорта и волокнистые виды плодов. Многие модели двухшнековых соковыжималок комплектуются дополнительными насадками для изготовления пюре, сорбета и орехового масла.

Обратите внимание! Соковыжималки с двумя шнековыми винтами могут работать в режиме кофемолки и мясорубки для приготовления фарша.

Виды шнековых соковыжималок: плюсы и минусы

Представленные в продаже изделия отличаются друг от друга многими параметрами. Но главным из них является вид конструкции:

• Вертикальные модели — оснащены винтом, который позволяет автоматически измельчать и втягивать закладываемые фрукты и овощи. Это даёт возможность отказаться от толкателя — ощутимый плюс продукции данного типа. Шнек здесь пластиковый, но сверхпрочный. Из такого материала делают сеточки с особым металлическим плетением, которое исключает возникновение разломов во время высоких нагрузок функционала автоматического пресса.
• Горизонтальные модели работают совместно с толкателем. В итоге удлиняется время всего процесса. Преимущество горизонтальных вариантов в следующем: пользуясь прибором, удобно отжимать сок из зелени. Минус: загрузочное горлышко намного уже, чем в вертикальных устройствах.
• Двушнековые аппараты появились сравнительно недавно на рынке. Оснащение прибора двумя винтами подразумевает более быстрый и качественный отжим плодов, в том числе твёрдых и волокнистых видов. Плюс приборов: устройства сравнимы по своему устройству с профессиональными блендерами. Минус — аппараты такого типа отличаются очень высокой стоимостью, которая не всегда оправдана необходимостью.

Как выбрать шнековую соковыжималку: основные рекомендации

Прежде чем приступить к выбору шнековой соковыжималки, необходимо четко знать ее будущее назначение. Универсальным является вертикальный вид устройства, который безукоризненно справляется с переработкой твердых овощей и фруктов, мягких плодов, волокнистых продуктов, за исключением трав. Такой вид соковыжималки идеально подходит для повседневной эксплуатации.

Для переработки больших объемов плодов лучше приобрести горизонтальную соковыжималку шнекового типа, которая справляется не только с мягкими, но и твердыми овощами и фруктами. Она также способна отделить масло от семечек. С ее помощью можно приготовить специи, смузи и сорбеты. Наиболее производительным вариантом является двухшнековая соковыжималка, которая характеризуется высокой стоимостью.

В первую очередь нужно определиться для каких целей приобретается соковыжималка.

Размышляя, какую выбрать шнековую соковыжималку, необходимо обратить внимание на материал изготовления корпуса, который может быть выполнен из пластика, нержавейки или алюминия. Металлический корпус является более долговечным, однако и стоимость устройства будет выше, чем цена пластиковых моделей, которые при надлежащем обращении способны прослужить длительный период. Особенно это касается качественных соковыжималок от мировых брендов.

Выбирая шнековую соковыжималку, следует также обращать внимание на период непрерывной работы устройства. Если данный параметр не учитывать, устройство может быстро выйти из строя.

Помогут определиться, какая шнековая соковыжималка лучше для дома, отзывы потребителей, в которых указываются все тонкости сборки-разборки устройства, особенности ухода за ним, поскольку в инструкции к бытовому прибору размещается лишь общая информация.

Обратите внимание! Полезной функцией для соковыжималки является реверсивность, которая позволяет регулировать направление вращения вала, что способствует увеличению производительности.

Горизонтальную соковыжималку рекомендуют покупать если планируется перерабатывать много фруктов и овощей.

Стоит обратить внимание также на наличие дополнительных функций, которые определяются насадками или специальными элементами, входящими в комплект соковыжималки. Оснащение такими аксессуарами позволяет устройству эффективно работать с различными продуктами. Многие модели имеют насадки для приготовления сорбетов, выдавливания теста или приготовления домашней лапши.

Какую соковыжималку лучше выбрать — шнековую или центробежную

Выбор шнековой или центробежной соковыжималки зависит от личных предпочтений. По большинству параметров устройства с винтом намного удобнее. Напиток при их использовании можно получить более качественный, электроника не издает громкого шума и экономно расходует продукты. Статистика показывает, что в большинстве случаев шнек позволяет получить на 50% больше сока, чем центрифужный сепаратор, при использовании одинакового количества плодов.

Внимание! Будет ли лучше купить шнековую или центробежную соковыжималку, зависит от бюджета и личных требований к чистоте свежего напитка.

Рейтинг лучших шнековых соковыжималок горизонтального типа с одним валом

Одной из лучших шнековых соковыжималок горизонтального типа является многофункциональная модель Hurоm GI Sеries GI-SBE0. Устройство легко справляется с переработкой твердых фруктов и овощей, а также зелени. Благодаря расширенному комплекту насадок при помощи данной модели соковыжималки можно сделать фреш, сорбет, ореховую пасту и лапшу.

Устройство работает практически бесшумно. Оно оснащено функцией реверсивного хода, что увеличивает продуктивность аппарата, облегчая процесс отжима твердых плодов. Время непрерывной работы достигает 20 минут. Стоимость соковыжималки составляет в среднем 25 тыс. руб.

Хорошей моделью является шнековая соковыжималка горизонтального типа Tribеst Solоstar 3. Она с легкостью перерабатывает морковь, яблоки, груши, свеклу, апельсины, виноград, ягоды и зелень, выжимая продукт досуха. Приемный пластиковый стакан оснащен перегородками, что дает возможность получить свежевыжатый сок без пены. Частота вращения шнека составляет 60 об/мин. Агрегат может непрерывно функционировать на протяжении 25 минут.

Соковыжималки Tribеst Solоstar могут работать на протяжении 25 минут без перерывов.

Модель оснащена функцией реверсивного хода, защитой от случайного включения, системой прямой подачи сока, регулятором количества мякоти, индикатором уровня сока и наконечником «капля-стоп». Купить многофункциональный агрегат можно за 28 тыс. руб.

Обратите внимание! Входят в комплектацию шнековой соковыжималки насадки для приготовления феттучини и спагетти, измельчения кофейных зерен и орехов, получения сорбетов.

Пользуется признанной популярностью еще одна модель премиум-класса Sаna EUJ-707. С первого взгляда восхищает футуристический дизайн устройства. Кроме того, устройство отличается многофункциональностью. Аппарат позволяет делать не только свежевыжатый сок, но и вкусное фруктовое мороженое, ореховую пасту, пюре и молоко. Благодаря дополнительным насадкам также удастся измельчить кофейные зерна и изготовить три вида макаронных изделий.

На заметку! Дополнительно к данной модели соковыжималки можно приобрести маслопресс.

Шнековые соковыжималки Sаna отличаются стильным дизайном.

Модель выполнена в пластиковом корпусе из высокопрочного материала, дополнена хромированными металлическими вставками. Шнек изготовлен из нержавеющей стали. Соковыжималка может работать непрерывно в течение 30 минут с уровнем шума 40 дБ. Стоимость модели достигает 36 тыс. руб.

Выбираем прибор для цитрусовых

Из-за того, что у цитрусовых плодов толстая кожура и много тоненьких прожилок, соковыжималка для них должна обладать особенными характеристиками:

1. Мощность таких приборов варьируется от 20 до 100 Вт. Чем она меньше, тем медленнее будет наполняться стакан соком.
2. Объём ёмкости также немаловажен. Чаще всего он составляет не более 1,2 литров. Выбирая подходящий объём резервуара, стоит полагаться на количество членов в семье.
3. Учитывайте, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Выбирайте тот, который не прольет сок при наполнении стакана.

Многие соковыжималки для цитрусовых плодов имеют некоторые дополнительные возможности:

1. Прямая подача сока позволяет напитку напрямую выливаться в стакан, не накапливаясь в резервуаре.
2. Режим реверса, заключающийся в возможности вращения конуса в правую и в левую стороны, увеличивающий КПД прибора.
3. Система, с помощью которой можно увеличивать или уменьшать густоту сока. Такое возможно за счет наличия прорезей в насадке, через которые льётся напиток. Чем они больше, тем напиток гуще.
4. Дополнительные насадки в комплекте позволят использовать фрукты разных размеров.
5. Наличие или отсутствие рычага, который удерживает плод при его отжиме, добавляет безопасности прибору.
6. Шкала, определяющая уровень жидкости, удобна в случае необходимости ровно отмерить объём отжатого сока.

Обзор популярных моделей горизонтальных соковыжималок бюджетного сегмента

Одной из самых производительных недорогих соковыжималок горизонтального типа считается модель VES 3005. Мощность устройства составляет 1500 Вт. Корпус и винтовой шнек изготовлены из ударопрочного пластика. Соковыжималка способна переработать твердые и мягкие плоды, зелень и орехи, при этом на выходе получается сухой жмых, что свидетельствует о высокой эффективности устройства.

Шнек вращается с частотой 50 об/мин. Соковыжималка работает без перерыва на протяжении 20 минут. Модель оснащена функцией реверсивного хода. Купить шнековую соковыжималку можно всего за 4 тыс. руб.

Очень популярна еще одна бюджетная соковыжималка российского производства Kitfоrt KT-1111. Устройство выполнено в пластиковом корпусе. Шнек изготовлен из нержавеющей стали. Благодаря широкому горлышку на приемной камере плоды можно предварительно не разрезать на части. Жмых на выходе получается сухим. Прозрачные элементы конструкции дают возможность наблюдать за процессом отжима.

Бюджетный вариант горизонтальной соковыжималки можно приобрести за 4-6 тыс. рублей.

Шнековая соковыжималка Китфорт имеет небольшие габариты, вследствие чего ее удобно хранить. Она легко собирается и разбирается. Агрегат работает практически бесшумно, не создавая дискомфорта домочадцам. Купить горизонтальную шнековую модель можно за 6 тыс. руб.

Выводы

Собираясь приобрести современную электрическую или простую ручную соковыжималку, необходимо учитывать следующие моменты:

• лучшим решением для работы с мягкими фруктами и ягодами станет вертикальная модель с широким загрузочным горлом;
• для переработки твердых и замороженных продуктов стоит остановиться на агрегате горизонтального типа;
• при частых перебоях электричества эксперты рекомендуют приобрести ручную модель — она легко справится как с мягкими, так и с твердыми продуктами;
• вне зависимости от типа прибора при выборе соковыжималки нужно обратить внимание на материал корпуса, качество сборки и систему безопасности;
• если выбор пал на электрический аппарат, следует изучить такие параметры, как мощность, количество скоростей, длину электрического провода и габариты конструкции.

Рейтинг шнековых соковыжималок горизонтального типа с двумя шнеками

Одной из лучших и надежных шнековых соковыжималок большой производительности для яблок и других твердых плодов является модель Omеga TWN32. Она оснащена двумя вращающимися шнеками из нержавеющей стали, которые перемещаются со скоростью 80 об/мин. Корпус аппарата изготовлен из ударопрочного пластика. Агрегат способен переработать твердые фрукты и овощи в считаные минуты, а также он хорошо справляется с зеленью и орехами. Жмых получается сухим, без остатков сока.

Обратите внимание! Данная модель укомплектована двумя сетками, благодаря которым можно изготовить сок с мякотью или без нее.

Для повышения производительности и продления срока эксплуатации соковыжималка имеет функцию реверсивного хода. Стоимость бытовой техники составляет 34 тыс. руб.

Соковыжималки с двумя шнеками от Wellra пользуются популярностью у потребителей.

При решении вопроса, какая лучше шнековая соковыжималка для яблок (отзывы потребителей помогут сделать правильный выбор), стоит обратить внимание на горизонтальную модель с двумя шнеками Wellra TGJ50S. Аппарат имеет пластиковый корпус. Рабочие механизмы выполнены из нержавеющей стали. Благодаря скорости вращения шнеков 150 об/мин в считаные минуты можно переработать максимальное количество продуктов и получить на выходе не только свежевыжатый сок, но и смузи, сорбет или пюре.

Соковыжималка для моркови, яблок и других твердых плодов комплектуется тремя сетками для получения фреша разной консистенции. Устройство имеет опцию реверсивного хода. Аппарат работает бесшумно, не создавая вибрации. Стоимость соковыжималки составляет 37 тыс. руб.

Многофункциональной моделью, которая может заменить полноценный кухонный комбайн, является горизонтальная двухшнековая соковыжималка Tribеst Grеen Stаr Elitе GSE-5300. Частота вращения шнеков составляет 110 об/мин. При помощи такого аппарата можно изготовить сок с мякотью и без нее, что регулируется специальной функцией, порубить мясо, измельчить сухие ингредиенты для получения специй, приготовить щербет, ореховую пасту, лапшу, мороженое и другие продукты детского питания.

Соковыжималка отличается уровнем шума 40 дБ. Мощность аппарата составляет 200 Вт. Долговечную работу устройства гарантирует функция плавного пуска мотора, защита от случайного запуска, опция реверсивного хода. Стоимость модели достигает 58 тыс. руб.

Соковыжималки Omеga TWN32 справляются как с мягкими, так и твердыми плодами.

Самые частые ошибки при выборе шнековой соковыжималки

Выбирая такой прибор в надежде получить свежий вкусный натуральный сок, многие потребители делают ряд ошибок, которые потом превращаются в досадное неудобство при эксплуатации шнековой соковыжималки. Разберемся с основными просчётами, которые лучше не делать.

• Выбор устройства, имеющего узкое горло к сбору яблок. Как правило, приборы со шнеками горизонтального типа имеют данный недостаток. Для кого-то он не актуален. Для других — напротив. Кроме того, если вы желаете производить минимум усилий при отжиме фруктов, овощей и зелени, желательно выбирать вертикальную конструкцию. Здесь же не придётся работать толкателем. Оптимальный вариант для ленивых.
• Не брать во внимание период, который электроника способна функционировать без перерыва. У данных моделей максимальное время «рабочей смены» может варьироваться от 7 минут до нескольких часов. У центробежных позиций обычно этот период составляет 5–7 минут. Потом технику нужно выключить. Именно поэтому многие эксперты считают такие агрегаты предназначенными для заготовок. Зачастую 30 минут беспрерывного функционала вполне достаточно для ежедневного использования в домашних условиях.
• Считать высокую мощность основным параметром безукоризненного качества оборудования. Шнековые устройства могут отжимать практически до сухого жмыха при наличии маломощных моторов с небольшим количеством оборотов в минуту. Они могут действовать, не останавливаясь, и делают это бесшумно, а винт мнёт продукты не очень быстро, но тщательно.
• Приобрести технику, не оснащённую автовыбросом отходов в емкость. Существуют аппараты, где сырьё оседает в сепараторе, либо резервуар для жмыха является «вмонтированным» в корпус. Такие изделия после приготовления нескольких стаканов фреша придётся полностью разбирать и мыть. Если хочется получить свежевыжатый фреш для завтрака, то ничего сложного в этом нет, а если необходима переработка нескольких килограммов яблок, то предстоит помучиться.

Таким образом, шнековые соковыжималки являются образцом гениального изобретения. Повторяя принцип работы мясорубки, они делают натуральный и полезный не окисленный сок с мякотью для здорового питания, богатый клетчаткой и включающий максимум полезных элементов. Купив такую технику, вы сможете наслаждаться вкусным свежевыжатым фрешем круглый год.

Лучшие шнековые соковыжималки большой производительности для яблок

Перед тем как выбрать соковыжималку для яблок большой производительности, следует рассмотреть наиболее популярные модели, которые завоевали признание у большого числа потребителей.

Одной из лучших шнековых соковыжималок для яблок большой производительности является модель российского производства Kitfort KT-1106. Устройство характеризуется повышенной мощностью, которая составляет 260 Вт, благодаря чему достигается высокая производительность, бесшумная работа и отсутствие вибрации. Вертикальная модель изготавливается в пластиковом корпусе с прозрачным рабочим отсеком, благодаря чему можно наблюдать за работой прибора. Шнек выполнен из нержавеющей стали.

Соковыжималка может непрерывно работать на протяжении 30 минут. Как отмечают многочисленные отзывы, соковыжималка для яблок в среднем гарантирует выход сока из твердых плодов 75-80%. В результате получается чистый продукт насыщенного желтого или зеленого цвета. Стоимость изделия составляет 9,8 тыс. руб.

Пользуется популярностью соковыжималка Mirandi J-60. Мощность устройства — 200 Вт. Соковыжималка может непрерывно работать на протяжении 70 минут, что позволяет переработать большое количество твердых плодов, обеспечивая уровень отжима до 75%. Скорость вращения шнека составляет 55 об/мин, благодаря чему удается сохранить максимальное количество полезных веществ в напитке.

Соковыжималки от Philips дают эффективно перерабатывать большой объем яблок.

Еще одним бесспорным достоинством модели является наличие большой камеры для загрузки плодов, размер которой составляет 80 мм, поэтому маленькие фрукты и овощи можно не разрезать на части. Соковыжималка оснащена функцией реверса. Выходные каналы имеют клапаны «стоп-капля». Стоимость модели составляет в среднем 15,8 тыс. руб.

Заслуживает внимания профессиональная соковыжималка большой производительности для яблок и других плодов RаwMID Dreаm Vitаmin JDV-03, мощность которой достигает 280 Вт. Главным достоинством устройства является его высокая производительность. Соковыжималка способна в течение 30 минут непрерывной работы переработать до 10 кг яблок. Благодаря довольно широкой горловине, размер которой составляет 76 мм, небольшие плоды помещаются целиком, что сокращает количество времени, необходимое для подготовки продуктов.

Данную модель можно считать многофункциональной, поскольку она укомплектована различными дополнительными насадками. Ее можно использовать в качестве овощерезки, а также для заготовки фруктовых напитков и десертов. Стоимость соковыжималки составляет в среднем 17 тыс. руб.

Основные критерии выбора

Перед покупкой любого кухонного оборудования стоит определить критичные технические свойства и качество материалов, которые будут влиять на долговечность и безопасность шнековой соковыжималки.

Количество шнеков

В первую очередь стоит оценить, какие именно продукты предполагается отжимать. Если речь идет о классических соках из твердых овощей или фруктов, то прибор с одним шнеком и мощностью на 200 Вт сможет полностью покрыть такой запрос.

Для отжима зелени или других волокнистых веществ (семена, пророщенные злаки) лучше выбирать вариант с двумя вращающимися валами.

Двухшнековая соковыжималка лучше подходит для зелени

Мощность

Это тот редкий случай, когда мощность прибора не будет влиять на качество продукта. Так как принцип холодного отжима основан на мягком и медленном нажатии, с постепенным выдавливанием сока и кусочками клетчатки, то базовая мощность в 200 Вт будет достаточной для получения хорошего результата.

Материал изготовления

Чтобы оценить лучшие по качеству материалы, стоит посмотреть премиальные модели соковыжималок южнокорейского производства, которые уже несколько лет держат лидерство по качеству в этой отрасли.

1. Материал корпуса и комплектующих — сталь или алюминий (используется редко из-за дороговизны и веса), «космический» пластик Ultem или пищевой Tritan.
2. Материал шнека, качество креплений. В первом случае лучше выбирать высококачественную сталь, во втором — полный комплект прорезиненных или силиконовых прокладок.

Размер и материал сетки-фильтра

Для фильтрованных сеток, отвечающих за консистенцию, более предпочтительным материалом будет нержавеющая сталь, которая обеспечит долговечность работы.

Нержавеющая сталь — лучший материал для сетки

Типы сеток могут варьироваться величиной отверстий и ребрами корпуса, которые находятся на максимально близком расстоянии от вала, улучшая процесс перетирания продуктов. Самые распространенные фильтры: для соков, смузи, замороженных ингредиентов.

Количество скоростей

Как уже упоминалось, количество скоростей для переработки в шнековых соковыжималках не играет существенной роли, хотя некоторые производители могут заложить до 9 ступеней. Однако выбирать кухонного помощника по этому признаку не имеет смысла.

Функционал

Одной из самых важных функций сепараторов такого типа является наличие реверса (обратного хода). Этот режим гарантирует плавных ход процесса, так как при застревании некондиционных кусочков достаточно включить обратное вращение и восстановить нормальную переработку.

Обзор лучших вертикальных соковыжималок для твердых овощей и фруктов

Одной из лучших соковыжималок шнекового типа считается вертикальная модель Hurоm Alphа H-AA-BBE17, которая развивает мощность до 150 Вт. Частота вращения вала достигает 43 об/мин. Модель работает довольно тихо, с уровнем шума 39 дБ. Устройство выполнено в пластиковом корпусе высокого качества, рабочие механизмы и сетка изготовлены из нержавеющей стали.

Вертикальные соковыжималки Panаsonic MJ-L500 характеризуются оптимальным соотношением цены и качества.

Главным достоинством модели считается эффективность и высокая продуктивность работы, что позволяет выжать до 80% сока из плода, обеспечивая сухой жмых на выходе. Модель отличается функциональностью. Она укомплектована разными сетками для получения напитков различной консистенции. Благодаря насадке-измельчителю без отверстий удается приготовить детское питание, мороженое и ореховую пасту. Цена шнековой соковыжималки составляет в среднем 28 тыс. руб.

Отличается оптимальным сочетанием цены, качества и функционала вертикальная модель Panаsonic MJ-L500. Мощность устройства достигает 150 Вт. Модель может непрерывно работать на протяжении 45 минут. Соковыжималка, оснащенная двухскоростным режимом работы, может перерабатывать плоды разной твердости. Аппарат также используют для переработки замороженных продуктов с целью получения сорбетов.

Корпус соковыжималки и вращающийся шнек выполнены из нержавеющей стали, что способствует более долговечной работе устройства. Эта модель отличается высокой производительностью, эффективной, бесшумной и безопасной работой. Купить такую соковыжималку можно за 11,9 тыс. руб.

Весьма востребована у потребителей шнековая соковыжималка REDMOND RJ-912S. Устройство характеризуется повышенной мощностью, равной 580 Вт. Модель имеет 9 скоростей, которые подбираются в зависимости от твердости плодов. Благодаря функции реверса обеспечивается высокая эффективность и безопасность работы шнековой соковыжималки Редмонд.

Шнековые устройства Hurоm Alphа H-AA-BBE17 по праву считаются одними из лучших.

Шнек вращается с частотой 75 об/мин. Корпус устройства выполнен из термостойкого пластика высокого качества. Рабочий механизм и сетка изготовлены из нержавеющей стали. Как подтверждают многочисленные отзывы, шнековую соковыжималку Редмонд можно считать универсальным устройством, поскольку прибор укомплектован насадками для шинковки и терки. Купить данную модель можно за 10,5 тыс. руб.

Как сделать выбор

Разница между шнековой и центробежной соковыжималкой огромная, поэтому выбор непростой. Чтобы определиться с видом устройства, сначала решите, для каких целей будете использовать, и какой продукт на выходе хотите получать.

Если вы любите прозрачный чистый сок, тогда выбор остановите на центрифужной модели, а если вам по вкусу напиток с мякотью, приобретите шнековую соковыжималку. Если вы хотите получить универсальное устройство, которое поможет получить сок из любых плодов, орехов и зелени, со многими функциями, тогда ваш выбор — шнековая модель.

Также обязательно учтите, будете ли вы использовать устройство для приготовления заготовок (шнековая модель лучше подойдет) или только готовить фреши по утрам (выбирайте центробежную соковыжималку, которая быстро приготовит полезный напиток).

При выборе руководствуйтесь личными предпочтениями и финансовыми возможностями. Зная об особенностях, преимуществах и недостатках каждого типа, вы сможете сделать правильный для себя выбор.

Обзор лучших шнековых моделей соковыжималок для ягод

Хорошей соковыжималкой для винограда и других ягод с косточкой является горизонтальная модель Phіlips HR-1897. Корпус и вращающийся шнек изготовлены из нержавеющей стали, что способствует прочности, надежности и долговечности прибора. Мощность устройства составляет 200 Вт. Шнек вращается со скоростью 65 об/мин.

Модель отличается высокой эффективностью и производительностью. Оснащена фильтрами, позволяющими отфильтровывать готовый сок. Соковыжималка имеет опцию реверсивного хода и защиту от случайного включения. Купить такой прибор можно за 9,5 тыс. руб.

Хорошо себя зарекомендовала вертикальная шнековая электрическая соковыжималка для смородины и других плодов с косточками Ourssоn 8002. Модель выполнена в пластиковом корпусе, оборудована винтом из нержавейки. Мощность устройства составляет 200 Вт. Устройство работает практически бесшумно. Уровень шума достигает 40 дБ.

Для переработки разнообразных ягод подойдет соковыжималка Phіlips HR-1897.

Благодаря расширенной комплектации соковыжималка характеризуется универсальностью. В набор входят насадки для изготовления мороженого, сорбета и ореховой пасты. Устройство способно перерабатывать плоды разной твердости, в зависимости от этого подбирается необходимый режим работы. Агрегат оснащен функцией реверса и многоступенчатой защитой от перегрева двигателя. Купить такой аппарат можно за 12,5 тыс. руб.

Удастся приготовить большое количество виноградного сока на зиму через соковыжималку Mirandi J-100, которая отличается высокой производительностью. Шнек вращается со скоростью 55 об/мин. Мощность устройства составляет 200 Вт. Агрегат способен работать в 8 режимах, которые подбираются исходя из твердости плодов. Модель оснащена функцией самоочистки и реверсивного хода. Устройство отличается бесшумной работой.

Загрузочный отсек продемонстрирован двойным лотком, у которого одна горловина имеет небольшой диаметр и оснащена толкателем (она может использоваться для ягод). Габариты второй горловины составляют 80 мм, чего достаточно для целого плода. Многофункциональность агрегата достигается благодаря наличию сменных насадок для приготовления смузи и сорбета. Купить такую модель можно за 20 тыс. руб.

Какую шнековую соковыжималку лучше выбрать для дома: обзор бюджетных вертикальных моделей

Хорошим устройством, для которого характерно оптимальное соотношение цены и качества, является соковыжималка Scarlett SC-JE50S40. Она характеризуется мощностью 250 Вт. Частота вращения шнека составляет 65 об/мин. Модель представлена в пластиковом корпусе с прозрачной рабочей частью. Вал выполнен из нержавеющей стали. Устройство оснащено функцией реверсивного хода, защитной блокировкой, срабатывающей при неправильной сборке.

Шнековую соковыжималку для дома от бренда Kitfort можно купить за 7-8 тыс. рублей.

Благодаря уникальной разработки SOFT PRESS достигается сохранение максимального количества витаминов в свежевыжатом напитке. При работе устройства уровень шума составляет 65 дБ. Соковыжималка может работать без перерыва всего 7 минут. Купить устройство можно за 7,5 тыс. руб.

Хорошей шнековой соковыжималкой российского производства является модель Kitfort KT-1104. Мощность устройства составляет 150 Вт. Скорость вращения шнека — 80 об/мин, что гарантирует высокую продуктивность аппарата. Благодаря функции реверса устройство способно работать более эффективно, а наличие опции защиты прибора от включения при его неправильной сборке гарантирует его безопасное использование.

Обратите внимание! Данная модель соковыжималки комплектуется тремя фильтрами, что позволяет получить разную консистенцию свежевыжатого сока.

Хорошим бюджетным вариантом для домашнего использования станет соковыжималка Gemlux GL-SJ-207.

Модель представлена в пластиковом корпусе, который может быть трех цветов. Шнек выполнен из нержавеющей стали. Прозрачная горловина имеет диаметр 76 мм, что не требует предварительной нарезки плодов. Купить модель можно за 7,1 тыс. руб.

Пользуется популярностью мини-соковыжималка для твердых овощей и фруктов на стакан Gemlux GL-SJ-207. Устройство оснащено двигателем мощностью 200 Вт. Частота вращения вала составляет 60 об/мин. Модель имеет широкую горловину, благодаря чему некрупные плоды можно предварительно не разрезать на части. Период ее непрерывной работы составляет 15 минут. Соковыжималка укомплектована двумя стаканами для сока и жмыха, щеткой для очистки устройства. Приятный момент кроется в ответе на вопрос, сколько стоит соковыжималка. Стоимость устройства — 4,1 тыс. руб.

Шнековая соковыжималка является лучшим аппаратом для получения свежевыжатого сока высокого качества с сохранением большинства полезных веществ. Широкий модельный ряд устройств позволяет подобрать агрегат с учетом его целевого назначения, производительности и функциональности. Помогут выбрать шнековую соковыжималку отзывы о моделях, где дается объективная оценка потребителей об особенностях эксплуатации устройства.

Лучшие соковыжималки: какую выбрать для дома (прочитать подробнее)

Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/princip-raboty-shnekovoj-sokovyzhimalki.html