Рейтинг сковородок с антипригарным покрытием — топ 10 лучших
Какое антипригарное покрытие выбрать?
Главная сложность, возникающая при выборе антипригарной сковороды — вид покрытия. Оно бывает разным и сильно отличается по характеристикам, качеству и сроку службы. Поэтому перед покупкой рекомендуем ознакомиться с наиболее распространенными антипригарными покрытиями.
Тефлон
. Самыми первыми появились тефлоновые сковороды. Покрытие (политетрафторэтилен) черного цвета наносится преимущественно на посуду из алюминия. Антипригарные свойства у него отличные — готовить пищу можно даже без масла, она не прилипнет к дну. Большой недостаток тефлоновых сковородок — покрытие очень неустойчивое, обращаться с ним нужно крайне аккуратно. Оно боится металлических лопаток, абразивных моющих средств, слишком грубых мочалок. Но этот минус компенсируется более низкой ценой по сравнению с другими, более современными видами покрытий. Распространено мнение, что сильно нагретый и поврежденный тефлон выделяет токсичные вещества. Это убеждение может быть справедливо для неизвестных дешевых марок сомнительного качества. Проверенные временем производители предлагают совершенно безопасную посуду.
Керамика
. Наиболее экологичное покрытие. Обладает массой преимуществ — быстро прогревается, не требует обязательного использования масла, более практично по сравнению с тефлоном. Можно спокойно пользоваться металлическими лопатками и жесткими губками. Но и у керамики есть свои капризы — она боится падений, ударов, сильных перепадов температур. Но если со сковородкой бережно обращаться, она прослужит долгие годы.
Мраморное и гранитное
. Это два усовершенствованных тефлоновых покрытия. В него добавляется мраморная или гранитная крошка. За счет супертвердых минеральных частиц покрытие приобретает прочность, быстрее и равномернее нагревается, хорошо выглядит, отличается долговечностью.
Титановое
. На основе оксида титана было разработано очень прочное покрытие с отличными антипригарными свойствами. По характеристикам титановые сковороды очень похожи на чугунные. За счет равномерного нагрева и длительного удержания тепла корочка образуется даже без использования масла. Можно без опаски использовать лопатки из металла, мыть сковороду любыми моющими средствами, чистить грубыми мочалками. Главный недостаток титанового антипригарного покрытия — высокая стоимость.
Лучшие производители сковород
Среди производителей кухонных аксессуаров особое внимание заслуживают фавориты, задающие планку качества сковород с антипригарным покрытием.
- Французская Tefal — это законодатель моды в сфере антипригарных покрытий и разработки изготовления алюминиевой посуды.
- Rondell — немецкий производитель посуды с локализацией производства в КНР. Особенность посуды многослойное штампованное дно.
- Нева-металл посуда — отечественный производитель, продукция которого выпускается методом литья под давлением с последующим нанесением антипригарного покрытия.
- Kukmara — российская компания, в линейке продукции которой имеются и бюджетные, и дорогие модели. Технология изготовления — литье.
- TVS — итальянская компания, выпускающая модели с антипригарным металлическим, керамическим и комбинированным покрытием.
- Swiss Diamond — швейцарская компания, изготавливающая посуду с вкраплением в покрытие алмазных кристаллов.
- Ballarini — итальянский бренд, выпускающий посуду с применением самых последних разработок. В производстве используется как традиционный титан, так и новое покрытие из гранитной крошки.
Лучшие чугунные сковороды
1
Regent Ferro 93-FE-2-24
Рейтинг: 5,0
- Материал: чугун
- Общий диаметр: 24 см
- Вес: 2.72 кг
Средняя цена: 2 395 руб.
Сотейник из чугуна с двумя ручками. Основная сделана из дерева. Диаметр модели — 24 сантиметра, высота стенок — 5 см.
Отзывы пользователей: Неплохой сотейник, обладающий хорошими антипригарными свойствами для чугуна. Умеет длительное время удерживать тепло. Комбинация этих факторов вкупе с долговечностью чугуна делают ее одним из лучших вариантов среди моделей своего класса. Изделие получило положительные отзывы от покупателей, которые выделяют необходимость особым образом ухаживать за Regent Ferro 93-FE-2-24. К примеру, сковородку нужно вытирать насухо, чтобы не появился неприятный запах металла или ржавчина.
Достоинства:
- Способна долгое время держать тепло.
- Надежность материалов и возможность поставить сковородку на индукционную плиту или в духовку.
- Хорошие антипригарные свойства для чугуна.
Недостатки:
- Требуется тщательный уход за изделием.
2
Lodge L5SK3 20 см
Рейтинг:4,9
- Антипригарное покрытие: нет
- Диаметр дна: 14,92 см
- Высота стенок: 4,75 см
- Толщина дна: 5 мм
- Дополнительная информация: материал ручки: чугун
Средняя цена: 2 639 руб
Сковорода гриль Lodge L5SK3 20 — это классический представитель традиции консервативной американской глубинки в современном исполнении. Сковорода представляет собой массивное чугунное литье с несъемной ручкой. Форма чаши круглая, диаметр по дну 22 см, высота стенок средняя 5 см с носиком для слива жира.
Чугун не имеет защитного покрытия, поэтому перед началом использования необходимо выполнить все пункты инструкции по подготовке. Сковорода совместима со всеми типами кухонных плит, ее можно использовать и для открытого огня. Допускается и приготовление в духовом шкафу при температуре до 200 градусов. А вот хранить в ней продукты или разогревать в микроволновке не рекомендуется.
3
MAYER&BOCH- 20521 23 см
Рейтинг:4,9
- Антипригарное покрытие: есть
- Диаметр дна: 22 см
- Высота стенок: 4 см
- Толщина дна: 3 мм
- Дополнительная информация: материал ручки — дерево
Средняя цена: 889 руб
Классическая среднеразмерная чугунная сковорода с защитным покрытием. Модель оснащена несъемной ручкой с деревянной вставкой. Большая теплоемкость металла и его прочность обеспечивают длительное использование сковороды. Основное назначение посуды — ежедневная жарка и тушение продуктов.
Диаметр дна — 23 см, высота стенок средняя — 4 см. Вес 1,5кг. Дно плоское, подходит для всех видов кухонных плит и стеклокерамических варочных панелей, включая индукционные. Производитель рекомендует после очистки от жира и остатков продуктов мытье в посудомоечной машине. На сегодняшний день это самая лучшая чугунная сковорода в своем классе.
4
GiPFEL Diletto 2148
Рейтинг: 4,9
- Материал: чугун
- Общий диаметр: 20 см
- Высота: 4 см
Средняя цена: 1 170 руб.
Чугунная сковорода для жарки круглой формы с одной длинной ручкой. Диаметр модели — 20 сантиметров, высота стенок — 4 см.
Сковородка с монолитной ручкой из чугуна. Она не снимается, однако это и не потребуется для установки в духовку. Модель отлично подходит для приготовления пищи на индукционной плите.
Вместимость может показаться недостаточной для приготовления обеда на всю семью. Ее спецификация — жарка и тушение блюд на 2 порции. Интересная конструктивная особенность модели заключается в наличии носика для соуса.
Достоинства:
- Долговечность используемого материала.
- Подходит для эксплуатации на индукционной плите.
- Носик для соуса.
Недостатки:
- Малый объем из-за скромного диаметра.
5
Maysternya T304 24 см
Рейтинг:4,8
- Антипригарное покрытие: нет
- Диаметр: 24 см
- Высота стенок: 6 см
- Толщина дна: 5 мм
- Дополнительная информация: материал ручки: дерево; однослойное дно
Средняя цена: 947 руб
Чугунная сковорода Maysternya T304 24 см — отличный вариант чугунной посуды для ежедневного пользования. Простая форма чаши с плоским, толстым дном отлично распределяет тепло, а естественное антипригарное покрытие позволяет не беспокоиться о целостности металла.
Стенки классической формы толщиной 4 мм высотой 6 см. Ручка деревянная, несъемная. Приготовление можно выполнять как на традиционных плитах, так и на современных варочных поверхностях. Как недостаток нужно отметить невозможность мытья в посудомоечной машине.
6
Vitesse VS-1579
Рейтинг: 4,8
- Материал: чугун
- Антипригарное покрытие: эмаль
- Диаметр: 24 см
Средняя цена: 1 620 руб.
Универсальная круглая модель из чугуна с одной длинной ручкой. Антипригарное покрытие изготовлено из эмали. Диаметр изделия — 24 сантиметров, толщина стенок — 3 мм.
Отзывы пользователей: Неплохая сковородка с эмалированной поверхностью, гарантирующая наличие антипригарных свойств. Ручка изделия выполнена также из чугуна, благодаря чему модель спокойно может использоваться в духовке.
Кроме того, она совместима с индукционными плитами. Покупатели отмечают, что качество приготовленной пищи на Vitesse VS-1579 всегда на высоте. Даже с течением времени покрытие не стирается и не начинает взаимодействовать с продуктами питания.
Достоинства:
- Совместима с индукционными плитами.
- Антипригарное покрытие из эмали.
- Долговечность, обуславливающаяся надежным покрытием корпуса.
Недостатки:
- Не выявлено.
Критерии выбора
- Материал. Существует огромное количество вариантов материалов и покрытий. Среди них алюминиевые, чугунные, стальные и керамические. Все модели обладают собственным перечнем достоинств и недостатков. Поэтому важно выбирать по отзывам и рекомендациям экспертов.
- Антипригарные покрытия. На эксплуатацию сковороды напрямую влияет и состав, нанесенный на рабочую зону. От него во многом зависит долговечность продукции, вкус блюд и удобство эксплуатации. Поэтому рекомендуем делать выбор в пользу антипригарных моделей.
- Размеры. Сковородки классифицируют по ряду показателей, среди них главным является диаметр дна, который и определяет габариты посуды. При этом важно ориентироваться на особенности наиболее часто приготавливаемых блюд, число порций и производителя плиты.
- Дополнительные возможности. Некоторые сковородки допускается ставить в духовку, и они обладают сменными ручками.
- Форма. Кроме традиционных сковород, есть жаровни и вок, которые применяются для приготовления блюд.
- Вид панели. В зависимости от механизма вашей плиты, стоит выбирать различные варианты покрытий и сковородок. Например, для стеклокерамической плиты не подойдут медные варианты.
- Толщина дна. Желательно выбирать посуду, которая будет обладать большими размерами стенок и дна, что повысит её долговечность.
- Слои. На текущий момент некоторые производители нередко наносят более одного слоя антипригарного покрытия. Лучшим вариантом будет выбрать более прочную и надежную сковородку с несколькими слоями.
Виды сковородок
- Классическая. Универсальный вариант, который присутствует на любой кухне в нескольких экземплярах. В такой сковороде готовят различные виды блюд из мяса, рыбы, курицы и овощей. Предназначена для тушения, жарки, пассировки овощей и даже для приготовления оладий и блинчиков. Эта сковорода производится с разнообразной размерной линейкой по объему и высоте, вы с легкостью подберете вариант, который необходим для вашей семьи. Сковорода оснащается длинной ручкой, которая может быть съемной. При необходимости ее можно снять и поставить в духовку для приготовления запеканок.
- Сковорода-гриль. Основная особенность этого вида — это ребристое днище, которое придает продуктам красиво подрумяненные полоски, не прожаривая всю поверхность мяса. Для приготовления в такой сковороде расход масла для жарки сводится к минимуму. Имеет толстые стенки для правильного распределения тепла и удобные цельнометаллические ручки. Производится круглой и прямоугольной формы. Этот вид часто комплектуется тяжелой стеклянной крышкой и специальной решеткой, которая крепится к стенкам.
- Гриль-газ. Модель, специально предназначенная для газовых плит. В поддон наливается вода, и при нагревании под крышкой происходит процесс быстрого и равномерного запекания продуктов. На такой сковороде готовят без масла, а жир выделяемый продуктами стекает в поддон, не горит и не соприкасается с пищей в процессе готовки.
- Жаровня. Глубокая сковорода, специально предназначенная для жарки на плите и запекания любых продуктов в духовке. Изготавливается из сверхпрочных высококачественных металлических сплавов. Продукты, приготовленные в жаровне, никогда не пригорят, равномерно прожарятся и будут иметь идеальный вид и вкус.
- Сковорода WOK. Высокая сковорода с толстыми стенками и ручками-ушками. Характерная особенность этой модели — это днище маленького диаметра и расширение стенок вверх. Идеально подходит для готовки соусов, маринадов и подлив.
- Сотейник. Универсальный атрибут на кухне, который сочетает в себе функции сковороды и кастрюли. Сотейник комплектуется крышкой из закаленного стекла и шкалой для контроля уровня воды. За счет толстых стенок супы, соусы и подливы в такой посуде получаются особенно вкусными и наваристыми.
- Блинница. Низкая модель с тонкими стенками, на которой быстро готовятся поджаристые блины и оладьи. Разработана специально для этой цели.
Рейтинг сковородок Гриль
1
Risoli Induction 0090IN/26T00 26×26 см
Рейтинг:5,0
- Антипригарное покрытие: титановое
- Диаметр дна: 20 см
- Высота стенок: 7 см
- особенности: съемная ручка, использование в духовке
Средняя цена: 2 533 руб
Топовая модель итальянского бренда в категории сковород-гриль. Корпус выполнен из литого алюминия. Дно рифленое, с долговечным титановым антипригарным покрытием. Допускается использование на индукционных плитах.
Не дорогое изделие, которое идеально подходит для приготовления мяса на гриле. Помимо ребристого дна модель располагает неплохим антипригарным покрытием, гарантирующим отсутствие прилипания продуктов к поверхности модели. Они отмечают неприхотливость в уходе и отличную вместительность, позволяющую разместить несколько котлет или пару кусков мяса.
Сковорода квадратной формы с закругленными углами, и выступами для слива жира. Ручка съемная. Антипригарное покрытие нанесено как на внутреннюю сторону чаши, так и снаружи, что облегчает уход за посудой. Допускается использование в духовом шкафу при температуре до 175 градусов и мытье в посудомоечной машине.
2
Rondell Zeita RDA-119
Рейтинг: 4,9
- Материал: литой алюминий
- Антипригарное покрытие: TriTitan
- Толщина дна: 5,5 мм
Средняя цена: 1 958 руб.
Модель для гриля из литого алюминия с одной длинной бакелитовой ручкой и титановым антипригарным покрытием TriTitan. Диаметр изделия — 28 сантиметров, толщина дна — 5,5 мм, стенок — 2,5 мм.
Отзывы пользователей: Сковорода из алюминия, обладающая качественным антипригарным покрытием. Титан с легкостью выдерживает постоянное использование, а также мытье в посудомойке. Дно изделия равномерно нагревается, обеспечивая хорошую прожарку мяса. Направленность сковороды на поваров подчеркивается наличием в комплекте картонного рукава и буклета с рецептами. Правда в таком случае не понятно, почему производитель не позаботился об установке носика для слива жира.
Достоинства:
- Хорошая вместительность, позволяющая разместить несколько кусков мяса.
- Равномерная прожарка стейков.
- Долговечность, которая подчеркивается титановым антипригарным покрытием, выдерживающим использование посудомоек.
Недостатки:
- Отсутствует носик для слива жидкости.
3
Мечта Гранит 26х26 см
Рейтинг:4,9
- Антипригарное покрытие: мраморное
- Диаметр дна: 24 см
- Высота стенок: 5 см
- Толщина дна: 6 мм
- Дополнительная информация: марка антипригарного покрытия Greblon
Средняя цена: 1 690 руб
Еще один продукт компании Мечта — алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием квадратной формы. Подходит для приготовления на всех типах плит и варочных поверхностях кроме индукционных. Не рекомендована для жарки в духовом шкафу.
Форма классическая для сковород гриль — квадратная с носиком для слива жира. Высота стенок большая — 9 см. Рифленое дно и стенки чаши покрыты износостойким антипригарным покрытием, рассчитанным на 12000 циклов нагрева-охлаждения. Дно утолщенное, плоское, решетка среднего размера с увеличенным покрытием до 55 мкр.
4
НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Байкал 254028G 28х28 см
Рейтинг: 4,7
- антипригарное покрытие: есть
- диаметр дна: 22 см
- высота стенок: 6 см
- толщина дна: 6 мм
Средняя цена: 1 999 руб.
надежная сковорода-гриль из алюминия квадратной формы с двумя ручками из металла. Диаметр изделия — 28 сантиметра (диаметр дна — 22 сантиметров), толщина дна — 6 мм, а высота стенок — 6 см.
Отзывы пользователей: Недорогая модель, обладающая интересной конструкцией.
Достоинства:
- Надежность и качество используемых материалов.
- Интересная конструкция со множеством дополнительных деталей.
- Низкая стоимость, выгодно отличающаяся от предложения конкурентов.
Лучшие сковородки для блинов
Требования к изделиям, которые используются для приготовления блинов и панкейков отличаются от обычных. К примеру, такая сковорода должна иметь небольшую толщину и невысокие бортики, чтобы можно было с легкостью управляться с жидким тестом.
1
Kukmara SB220A
Рейтинг: 5,0
- Материал: литой алюминий
- Антипригарное покрытие: керамическое / Greblon Non-Stick C2+ /
- Толщина дна: 6 мм
Средняя цена: 933 руб.
Блинная сковородка круглой формы из литого алюминия с одной длинной бакелитовой ручкой. В качестве антипригарного покрытия используется керамика Greblon Non-Stick C2+. Диаметр модели — 22 сантиметра (диаметр дна — 19,7 см). Высота стенок составляет 2,1 см.
Интересная особенность заключается в наличии съемной ручки. В связи с этим модель может использоваться в духовке, если есть такая необходимость. С индукционными плитами взаимодействовать правда не удастся. Зато качество блинов, приготовленных на Kukmara SB220A, не вызывает нареканий. Тесто не пригорает, а антипригарное покрытие долгое время способно поддерживать высокий уровень своих свойств.
Достоинства:
- Легкий корпус и схемная ручка.
- Антипригарное покрытие из керамики.
- Долговечность изделия, благодаря качественным материалам.
2
Nadoba Mineralica 728421
Рейтинг: 5,0
- Материал: литой алюминий
- Антипригарное покрытие: мраморное (Pfluon)
- Диаметр: 24 см
Средняя цена: 2 399 руб.
Лучшая блинная сковородка круглой формы из литого алюминия с одной длинной ручкой из бакелита. Есть мраморное антипригарное покрытие Pfluon. Диаметр модели — 24 сантиметра.
Сковородка с невероятным гарантийным сроком. Целых 1800 дней покупатель может быть уверен, что с изделием не произойдет ничего критичного. И пускай антипригарное покрытие модели не самое гладкое, оно гарантирует, что блины не будут прилипать к поверхности во время жарки. Также стоит отметить легкое обслуживание. Отмывается за одну минуту, после чего ее вновь можно ставить на плиту, правда не индукционного типа.
Достоинства:
- Качественное антипригарное покрытие, к которому ничего не прилипает.
- Стильный дизайн, благодаря которому сковородка способна дополнить интерьер кухни.
- Обладает длительным гарантийным сроком.
Недостатки:
- Не выявлено.
3
НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Литая 6222 22 см
Рейтинг: 5,0
- Материал: алюминий
- Антипригарное покрытие: есть
- Толщина дна: 4 мм
Средняя цена: 839 руб.
Хорошая модель для жарки блинов из алюминия круглой формы с одной длинной ручкой из бакелита. Антипригарные свойства обеспечиваются специальным устойчивым покрытием. Диаметр изделия — 22 сантиметров, толщина дна 4 мм, стенок — 2 мм.
Отзывы пользователей: Удобная в быту, привлекающая внимание своей низкой стоимостью. Впрочем, данный факт не сказывается на качестве приготовленных блинов. Мучные изделия не прилипают к сковороде, благодаря антипригарным свойствам. Модель легко отмывается и позволяет делать блины без использования масла. Покупатели отмечают отсутствие видимых минусов, чем данная сковородка вырывается в лидеры своего сегмента.
Достоинства:
- Качественное антипригарное покрытие.
- Можно мыть в посудомойке (но мы не рекомендуем. Лучше помыть руками для продления жизни).
- Простота в обслуживании после жарки блинов.
- Привлекательный ценник, заставляющий обратить внимание на данную модель.
Преимущества жарки без масла
При приготовлении пищи без масла есть два плюса: еда не прилипает и не образуются вредные канцерогенные вещества в результате контакта между ингредиентами и перегретым металлом. При желании масло можно заменить небольшим количеством воды или вина.
Лучшие производители антипригарных сковородок подчеркивают, что современные экземпляры производятся с большой осторожностью, не используются химические соединения, опасные для здоровья, поэтому они экологичны и безопасны.
Не все антипригарные сковороды одинаковы. После многих лет успеха тефлоновое покрытие теряет позиции. На пике популярности — модели с многослойными минеральными напылениями. Такой материал идеально совместим с пищевыми продуктами.
Разновидность дна
Чтобы блюда были более эстетически оформлены, производители посуды предлагают несколько видов дна сковородок. Дно может быть следующих видов.
- Рифленое. Чаще встречается у сковородок — гриль. На них жарят кусочки рыбного или мясного стейка. Прожаренные полоски делают блюдо более изысканным и оригинальным.
- Гладкое. Традиционный вид дна, у большинства антипригарных сковородок ровное дно. Это удобно, продукты прогреваются равномерно, их удобно переворачивать и следить за процессом приготовления.
- С индикатором. Как только сковорода набрала достаточную температуру для приготовления, индикатор изменит свой цвет.
Перед готовкой убедитесь, что поверхность сковороды полностью сухая.
Обычно в каждом доме есть различные сковороды. Это удобно и практично.
Сравнительная таблица характеристик
Предлагаем познакомиться с таблицей сравнительных характеристик. В ней вы можете увидеть основные технические свойства каждой представленной модели в рейтинге. Она поможет вам сравнить понравившиеся модели между собой и выбрать, таким образом, лучшую из них.
Наименование моделиВес (кг)Антипригарное покрытиеТолщина дна (мм)Максимальный размер (см)TEFAL CHARACTER1.15каменное420RONDELL MOCCO RDA-2761.2титановое3.524KUKMARA ТРАДИЦИЯ С283А1.4титановое420МЕЧТА ГРАНИТ1антипригарное5.518NADOBA MINERALICA1.2каменное (мрамор)720TIMA TVS ART GRANIT AT-10261.26антипригарное6.726AMT GASTROGUSS AMT5261.1титановое826Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/rejting-skovorodok-s-antiprigarnym-pokrytiem.html