Какое вино самое лучшее: рейтинг самых качественных марок и список производителей
Роскачество завершило первое в России масштабное исследование топов продаж импортного вина. Эксперты оценили 126 вин из 13 стран
в ценовой категории до 1500 рублей на полках российских магазинов. Позиции для анализа отобраны по результатам работы аналитиков, выявивших для каждой из стран — лидеров импорта вина в Россию — самые популярные образцы тиражом от 183 тысяч до 11 миллионов литров, попавшие к нам в страну в течение года. Внимание Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
Итак, какие же из исследованных вин стали лучшими? Мы отметили среди 126 кандидатов двенадцать товаров. Они получили оценку свыше 83 баллов. Это вина с интересным ароматом и сбалансированным вкусом. В ряде международных конкурсов вкусным винам, получившим такую дегустационную оценку, присваиваются почетные дипломы и медали.
Справочно: о системе оценок
Комиссия оценивает органолептические показатели вина по 100-балльной шкале Всемирной организации винограда и вина (OIV). Эти оценки впоследствии для удобства пользователей ресурсов Роскачества пропорционально переводятся в стандартный 5-балльный рейтинг.
Красные вина
Лучшее сухое красное вино
Лучшим вином среди сухих вин и лучшим вином всего исследования стало красное сухое вино из Италии Oro Dei Sani Passo Rosso Terre di Chieti с оценкой 85,01 балла. В тройку лидеров красных сухих вин также вошли два лучших испанских вина: Crianza Rioja Gran Familia (3-е место в общем рейтинге) и Castillo Santa Barbara Reserva (5-е место в общем рейтинге).
Crianza Rioja Gran Familia Crianza Rioja Gran Familia, вино защищенного наименования места происхождения выдержанное, регион Риоха, сухое красное 2016
4.24
498.11 p /0,75 л
Castillo Santa Barbara Reserva Castillo Santa Barbara Reserva, вино защищенного наименования места происхождения сухое красное региона Вальдепеньяс категории D.O. 2013
4.21
499.67 p /0,75 л
Oro Dei Sani Passo Premium Rosso Terre di Chieti Oro Dei Sani Passo Premium Rosso Terre di Chieti, вино защищенного географического указания красное сухое, регион Абруццо 2018
4.25
499.9 p /0,75 л
Лучшее полусухое красное вино
Это Le Grand Noir Cabernet Sauvignon из Франции (9-е место в общем рейтинге). Высоко эксперты оценили и полусухие красные вина из Чили: Espiritu de Chile Carmenere (22-е место в рейтинге, 82,55 балла) и Sunrise Cabernet Sauvignon (23-е место в рейтинге, 82,49 балла).
Sunrise Cabernet Sauvignon Sunrise Cabernet Sauvignon, вино защищенного географического указания полусухое красное, регион Долина Сентраль 2018
4.07
499 p /0,75 л
Espiritu de Chile Carmenere Espiritu de Chile Carmenere, вино защищенного географического указания полусухое красное региона Валле Централь 2019
4.13
571.99 p /0,75 л
Le Grand Noir Cabernet Sauvignon Le Grand Noir Cabernet Sauvignon, вино защищенного географического указания красное полусухое 2018
4.16
819.49 p /0,75 л
Лучшее полусладкое красное вино
Среди полусладких красных вин упоминания заслуживают: испанское Vizconde de Begijar (64-я позиция в общем зачете, 80,28 балла) и Kvint classic из Молдовы (68-е место, 80,18 балла).
Kvint classic Kvint classic Мерло, вино столовое полусладкое красное, серия «Классик»
4.01
249.5 p /0,75 л
Vizconde de Begijar Vizconde de Begijar, вино защищенного наименования места происхождения, регион Ла-Манча, категория DOP, красное полусладкое 2018
4.01
272.51 p /0,75 л
Информация для ценителей красных вин Грузии и Абхазии
Полусладкие вина из Абхазии получили оценки приемлемого уровня. Выбирая эти вина, стоит сравнивать их с аналогичными по цене, но имеющими более высокие дегустационные оценки в исследованиях Роскачества. При этом они относятся к категории «столовые вина», а значит, виноматериал для них может быть произведен как в самой Абхазии, так и в других странах.
Полусладкие грузинские вина, в отличие от абхазских, не на высоте. К сожалению, высокое качество традиционно популярных грузинских полусладких красных вин, во всяком случае среди брендов, занимающих первые места в рейтинге продаж, оказалось мифом.
Если уж выбирать грузинские вина, лучше обратить внимание на сухие (именно их, кстати, Грузия экспортирует на европейские рынки): «Мукузани» («Кахетинское традиционное виноделие») и «Цинандали» Betaneli.
Зависимость оценки от цены
Зависит ли оценка от цены за бутылку? Линейная регрессия говорит нам, что очень слабо:
У розового и ликерного коэффициенты и вовсе не значимы, у других вин хоть и значимы, но R-squared нигде не поднимается выше 0.1
То, что цена вина складывается далеко не только из его органолептических свойств — не новость. Начиная с какого-то момента вы платите за бренд, за терруар, за редкость, за имя винодела и т.д. и т.п. Вообще говоря, тема ценообразования в винной индустрии слишком сложная и выходит за рамки этой статьи и моих познаний.
Более того, в принципе нельзя ожидать связи «вино в 7 раз дороже — значит будет в 7 раз лучше». Минимальная граница не дефектного вина по ГОСТу — 56 баллов. А максимально можно набрать не более 100. Получается, что наибольшая разница в оценке, которую мы можем зафиксировать между минимально приемлемым и великим вином — 2 раза. При том, что цена на них может отличаться на порядки.
Это так же автоматически означает, что наилучшее соотношение цена-качество всегда будет у дешевых вин и использовать его «в лоб» не стоит. На первом графике распределение оценок вин по ценовым сегментам с шагом в 200 рублей, на втором — сколько баллов рейтинга приходится на 1 рубль.
Распределение оценок вин по ценовым сегментам. Сколько рейтинга приходится за 1 рубль
Такой артефакт можно попробовать полечить отнормировав рейтинг (чтобы самое плохое вино имело 0 баллов, а самое хорошее — 100) и поиграв с ценой (например, логарифмируя). Но принципиально картину на наших данных это не изменит — я проверял. Да и смысл, плачу в магазине то я рублями, а не ln(RUB).
И все же на этом графике важно отметить, что в самом дешевом сегменте чуда не произошло — вина за 150 рублей покупать не стоит, в оценках резкий провал. А вот дальше, как нам и говорила регрессия, эффект от увеличения цены не такой явный, а порою и нулевой.
Так что, стоит ли брать вино за 300-400 рублей и не париться, поскольку качество все равно будет сопоставимо с более дорогими? Не знаю, каждый решит для себя сам. Понимаю, что многим обсуждение подобного уровня цен покажется смешным, но данные есть данные. И лично меня они подтолкнули, пускай, не к переходу на более дешевые вина, но к проведению пары слепых дегустаций с винами из разных ценовых сегментов. По крайней мере, это может оказаться интересным.
Хоть связь между ценой и рейтингом мне достоверно обнаружить и не удалось, но зато удалось найти влияние другого фактора. Это, конечно же, сахар.
Полусухих, экстра-брютов и сладких вин слишком мало, чтобы всерьез их рассматривать, а вот сухие с полусладкими сравнить можно (к тому же, это классическое для нашей страны противостояние).
Распределение оценок в зависимости от уровня сахара
Различия стат значимы (t-test, MW, p_value<0.01; правда, для белых вин t-тест выдал p_value=0.03, но не будем придираться).
Хоть различия и значимы, внимательный читатель заметит, что они совсем небольшие. Но это не значит, что полусладкое вино почти не отличается от сухого, просто критерии приемки у таких вин наверняка отличаются. И то что допустимо для п/сл неприемлемо в сухом.
Белые вина
Лучшее белое сухое вино
Среди белых сухих вин в топе царит почти полная гегемония новозеландских вин. Эксперты выбрали какое вино лучше и отметили наиболее высокими оценками новозеландские Taka Sauvignon Blanc Marlborough (2-е место в общем рейтинге, 84,84 балла) и Brancott Estate (18-е место, 82,73 балла), а также лучшее вино Франции Le Grand Noir Chardonnay (10-е место, 83,16 балла).
Le Grand Noir Chardonnay Le Grand Noir Chardonnay, вино защищенного географического указания белое сухое 2019
4.16
722 p /0,75 л
Brancott Estate Brancott Estate, вино защищенного наименования места происхождения сухое белое, регион Мальборо 2019
4.14
739.9 p /0,75 л
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Taka Marlborough Sauvignon Blanc, вино защищенного наименования места происхождения сухое белое, регион Мальборо 2019
4.24
999.9 p /0,75 л
Лучшее полусухое белое вино
Лучшие оценки в категории полусухих белых показали: итальянские Cielo Puglia Trebbiano Pinot Grigio (8-е место, 83,34 балла), Epicuro Pinot Grigio Terre Siciliane IGP (11-е место, 83,1 балла) и португальское Mare Alta Branco (19-е место, 82,58 балла).
Cielo Puglia Trebbiano Pinot Grigio Cielo Puglia Trebbiano Pinot Grigio, вино защищенного географического указания белое полусухое Треббьяно Пино Гриджо 2019
4.17
550.99 p /0,75 л
Mare Alta Branco Mare Alta Branco, вино с защищенным наименованием места происхождения полусухое белое, регион Виньо Верде, Португалия, категория DOC
4.13
336.5 p /0,75 л
Epicuro Pinot Grigio Terre Siciliane IGP Epicuro Pinot Grigio Terre Siciliane IGP, вино защищенного географического указания категории I.G.P. региона Сицилия полусухое белое 2019
4.16
529.9 p /0,75 л
Лучшее полусладкое белое вино
Наиболее интересными полусладкими белыми винами в исследовании стали: чилийское Santa Luz Alba Moscato (23-е место, 82,49 балла) и немецкое Liebfraumilch Rheinhessen Peter Mertes (33-е место, 81,6 балла).
Santa Luz Alba Moscato Santa Luz Alba Moscato, вино защищенного географического указания DO региона Центральная долина полусладкое белое 2019
4.1
328.91 p /0,75 л
Мускатель Мускатель, вино столовое белое полусладкое, серия «Летто»
4.08
319.99 p /0,75 л
Liebfraumilch Rhenhessen Liebfraumilch Rheinhessen, вино защищенного наименования места происхождения, регион Рейнхессен, полусладкое белое 2019
4.08
278.89 p /0,75 л
«Valentin» Parellada, Catalunya DO, до 700 р
Белое полусухое вино «Valentin» Parellada, Catalunya DO отличается желтоватым соломенным оттенком. Его запах свежий, гармоничный, он соткан из нот белых цветов, абрикоса, персика, минералов и лимона.
Вкус отличается элегантностью, мягкостью, сбалансированностью, нотками цитрусовых фруктов.
Этот испанский напиток замечательно дополняет вкус сладкой выпечки, крабов, рыбы, ракообразных, мягких моллюсков.
Его крепость — 11%. Вино ассоциируется с теплыми вечерами в Испании. Оно легкое, изысканное, тонкое, имеет свое «лицо». Напиток создается из винограда сорта «Парельяда».
Розовые вина
Вин этой категории в исследовании было относительно немного. Все же для российского рынка это пока нишевый продукт, который занимает в объеме продаж не более 3–4%, и многотиражные «монстры импорта» среди розовых вин встречаются редко.
Тем не менее они есть. Три розовых вина в исследовании с высокими оценками: португальские полусухие Mare Alta vinho verde Rose (37-е место, 81,46 балла) и Mateus rose (52-е место, 80,8 балла) и итальянское полусладкое Sanprimo Rosato Puglia (39-е место, 81,32 балла).
Sanprimo Rosato Puglia Sanprimo Rosato Puglia, вино защищенного географического указания региона Пулия полусладкое розовое категории I.G.P 2019
4.07
319.51 p /0,75 л
Mateus rose Mateus rose, вино столовое розовое полусухое
4.04
498.99 p /0,75 л
Mare Alta vinho verde Rose Mare Alta vinho verde Rose, вино с защищенным наименованием места происхождения полусухое розовое, регион Виньо Верде, Португалия, категория DOC
4.07
349.9 p /0,75 л
Игристые вина
Лучшее сухое вино среди игристых и брютов
Лидером среди сухих игристых вин и брютов стало Martini Prosecco. Оно находится на 4-м месте в общем рейтинге с оценкой 84,42 балла.
В топ-3 игристых вин вошли еще два лучших вина Италии — брют Masconi Prosecco DOC (16-е место, 82,75 балла) и брют Issi Prosecco (21-е место, 82,56 балла).
Martini Prosecco Martini Prosecco, игристое вино с защищенным наименованием места происхождения, кат. D.O.C. сухое белое Венето, Фриули — Венеция-Джулия
4.22
1026.99 p /0,75 л
Issi Prosecco Issi Prosecco, вино игристое с защищенным наименованием места происхождения, регион Фриули — Венеция-Джулия, брют белое
4.13
649.9 p /0,75 л
Masconi Prosecco DOC Masconi Prosecco DOC, вино игристое с защищенным наименованием места происхождения категории DOC региона Венето белое брют
4.14
589.99 p /0,75 л
Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/rejting-vina.html