Главная
Статьи
Какую соковыжималку лучше выбрать для дома: виды, модели, для овощей, фруктов, ягод, ошибки при выборе

Какую соковыжималку лучше выбрать для дома: виды, модели, для овощей, фруктов, ягод, ошибки при выборе

26.03.2024 в 15:09

Ягодный сок, например, вишневый или виноградный, нравится многим, к тому же его можно использовать для приготовления разных десертов. В магазинах нельзя найти полностью натурального продукта, поэтому для тех, кто стремится употреблять в пищу как можно больше природных витаминов, есть смысл приобрести соковыжималку. Не каждая модель подойдет для изготовления напитка из ягод, поэтому необходимо заранее подготовиться к покупке.

Какие виды соковыжималок бывают

Правильнее начать обзор с технических решений, чтобы понять, какая машина станет незаменимой помощницей в доме, снабжая семью витаминами из овощей, ягод, фруктов. Рынок кухонной техники предлагает ручные, механические, электрические бытовые машины для переработки плодов.

Механические соковыжималки и ручные прессы

Ручные конусовидные сокоотделители удобны для отжима небольшого количества свежего сока из цитрусовых фруктов: апельсина, лимона, лайма. Они состоят из конусовидной насадки-фильтра и емкости для сбора напитка, который выдавливается вручную: половинки фруктов насаживают на конус, мякотью вниз.

Более сложные и стильные модели — настольный пресс с рычагом, подходящий вариант, если необходим стакан сока из 1-2 мягких плодов.

Для 10-50 кг фруктов необходим аппарат, который легко справится:

с плотной, твердой мякотью (яблоки, груши);
винограда, абрикосов, вишни (с косточками);
мелких ягод с многочисленными зернами (клубники, малины красной смородины, черники).

Пресс состоит из сетчатой емкости, которая помещается на поддон для сбора сока, или в чашу. Сокосборник с сеткой внутри устанавливают на основание, к которому прикреплена рама с рычажным или винтовым механизмом, опускающим крышку в сетчатую емкость.

Под давлением сок, через отверстия сетки, поступает в сокосборник, а из него — в банку. Чтобы получить осветленный напиток, фрукты загружают в холщевые мешки, потом — в сетку. С помощью ручного механического пресса получают 7 л сока холодного отжима за 15 минут с минимальными потерями сырья.

Главные достоинства:

пригоден для переработки больших объемов плодоовощной продукции без электропитания — идеальный дачный вариант;
удобно перерабатывать плоды с косточками, твердой мякотью, мелкими зернами, без предварительной очистки и нарезки.

Следующий вид механических соковыжималок — шнековые. Конструкция повторяет внешний вид обычной мясорубки, с единственным отличием — внутри установлен шнек, снаружи — сетка с воронкой, для фильтрации и стекания сока в мерный стакан.

Некоторые устройства дополнены лотками для сбора жмыха. Усовершенствованные конструкции, с поворотным рычагом, регулируют давление — полезная деталь, помогающая использовать сырье продуктивно.

Читать далее ► Как зажечь духовку в газовой плите Гефест, Грета, Индезит и других

Ручные модели привлекают экономией электроэнергии. Корпус и детали, соприкасающиеся с сырьем, изготавливают из алюминия, пластика, нержавеющей стали.

Здесь обращается внимание на реакцию материала при взаимодействии с кислотой. Безопаснее и долговечней — корпус из нержавейки или алюминиевых сплавов. Пластик уступает по прочности, но легкий, дешевый материал: выбирая его, обращают внимание на толщину корпуса и на то, чтобы внутренние детали были выполнены из качественной стали.

Электрические соковыжималки

Удобство электрических моделей — высокая производительность. Работа не требует никаких физических усилий. Но сложная электроника чаще ломается, требует правильного обращения, строгого соблюдения инструкций.

Чтобы выбрать подходящую электрическую соковыжималку, начинают разбор с классификации по основным параметрам с учетом индивидуальных требований к эксплуатации:

тип механизма — шнековый или центробежный;
мощности/скорости вращения/производительности;
переключателя скоростей;
наличия сепаратора;
объема чаши;
размера погружного отверстия;
комплектации (мерный стакан, отсек для сбора жмыха);
материала корпуса и деталей (нержавейка, алюминий, пластик).

Дальше выбирают бренд. Репутация производителя на рынке — гарантия качества, но иногда, на пике популярности, он вкладывает в рекламу, а не в улучшение товара. Отзывы помогут сориентироваться, принять правильное решение. Бренды, существующие десятки лет, все же, дорожат мнением покупателей.

Аргумент для окончательного выбора — гарантийный сертификат на 1-3 года, чтобы ничем не рисковать при покупке. У подделки гарантии нет. Это тоже важно принять к сведению.

Подходящие виды устройств

Весь существующий ассортимент соковыжималок можно разделить на несколько разновидностей, одни из которых подходят для выжимания сока из ягод, а другие — нет. Это диктуется особенностями консистенции плодов и наличием твердых или многочисленных косточек в них. Соковыжималка должна не только измельчить ягоды и отжать сок, но также избавить его кожицы и косточек. Изначально можно разделить все модели на ручные и электрические.

Ручные соковыжималки предполагают непосредственное участие человека в процессе изготовления напитка, они подразделяются на шнековые и прессовые. Шнековые модели по своему строению похожи на ручные мясорубки, но имеют более длинное и узкое выходное отверстие. Основной деталью в них является спиралевидный шнек, который измельчает и отжимает ягоды, после чего они проходят через ситечко для отсеивания косточек и переливаются в подготовленную емкость. Прессовые устройства представляют собой большую емкость, в которую загружаются ягоды, после чего путем нажатия рычага опускается тяжелый пресс, отжимающий сок, перетекающий в подготовленную емкость через отверстия в емкости. Любая ручная соковыжималка подходит для изготовления сока из ягод, но для плодов с косточками, например, вишни или винограда, лучше отдать предпочтение шнековой модели.

Электрические соковыжималки работают от розетки, поэтому пользователю необходимо только загрузить ягоды в приемное отверстие и нажать соответствующую кнопку на панели управления. Такие устройства подразделяются на цитрусовые и универсальные, первый вид подходит только для измельчения лимонов, апельсинов, мандаринов и грейпфрутов, а второй — для всех остальных фруктов, овощей и ягод. Универсальная соковыжималка, в свою очередь, может быть шнековой или центрифужной в зависимости от типа измельчающей детали. Шнековый прибор аналогичен этому же виду ручного устройства, а в центрифужной модели ягоды измельчаются теркой, а затем сок отделяется от мякоти быстрым вращением сепаратора благодаря центробежной силе. Такие приборы не подходят для отжима сока из ягод, поскольку отверстия сетки центрифуги будет постоянно забиваться косточками, и придется прочищать аппарат.

Таким образом, для измельчения ягод больше всего подойдет ручная или электрическая шнековая соковыжималка, она сможет отжать сок из любых плодов, в том числе вишни и винограда.

Модели большой производительности для сока из яблок

Владельцев дачных участков интересует техника, способная за короткий срок переработать собранный урожай. Если в саду, кроме яблок, растут вишни, сливы, то нужна универсальная соковыжималка для больших объемов.

Выбирать в этом случае надо:

устройство с функцией переключения скорости, чтобы не перегружать кухню разными приборами;
мощностью двигателя, способной переработать урожай одного дерева без перегрева;
системой автоматического сброса жмыха, чтобы не прерывать работу для очистки чаши;
дополнительное преимущество — легкая разборка и мытье.

Перечисленным критериям выбора соответствуют электрические соковыжималки центробежного типа, двухскоростные с широким патрубком, чтобы загружать яблоки, без предварительной нарезки. Правда, с такой техникой косточки из ягод придется удалять перед загрузкой.

Поэтому можно присмотреться и к соковыжималкам со шнековым механизмом: они работают медленнее, но экономят время владельца на подготовке сырья. К тому же, шнек в приготовлении сока — передовая технология, против которой не возражают врачи.

Читать далее ► Как выбрать газовую варочную панель: рейтинг лучших моделей, на что обратить внимание при покупке

Соковыжималки для фруктового и овощного фреша

Твердую мякоть тыквы, моркови, свеклы с легкостью переработает машина, мощностью 1000-1200 Вт. Она же легко справится с фруктами и ягодами любой плотности. Но выходит дороговато, учитывая энергопотребление. Фреш — свежевыжатый сок, что означает необходимость ежедневного пользования соковыжималкой, выделения для нее постоянного места на кухне.

Мощная универсальная машина имеет крупные габариты, а ее внешний вид должен вписываться в дизайн кухни. Еще один важный факт: модели с центробежными механизмами создают много шума, что неудобно в обычной городской квартире.

Стоят универсальные аппараты недешево, зато их многофункциональность и прочность подарят возможность насладиться фрешем и запастись витаминами впрок.

Рейтинг ТОП-10 лучших соковыжималок для твердых овощей и фруктов

МестоМодельЦенаЛучшие шнековые#1Kitfort KT-1104#2Oursson JM7005#3ENDEVER Sigma-95#4Kitfort KT-1101#5KING MIX GP-30SЛучшие центробежные#1Bosch MES3500#2БелОМО Электросоковыжималка-шинковка#3Scarlett SC-JE50S15#4Polaris PEA 0829#5Нептун КАЖИ.332215.001

Навигация по странице:

Какая модель соковыжималок лучше: шнековая или центробежная?

Говоря о полезном составе конечного продукта, придется заметить, что разница между соком, приготовленным в центробежной и шнековой соковыжималке, окончательно убеждает в выборе второго варианта.

Для сравнения:

Принцип работы центробежной машины основан на измельчении продукта с помощью дисковых ножей и отделении жидкости, из образовавшегося пюре, через сетчатый фильтр. Измельчение фруктов и отделение сока происходит при высоких оборотах и естественном нагреве сырья трением. Потеря витаминов происходит под воздействием нагрева и окисления мельчайших частиц плодов.

Шнековый механизм не измельчает фрукты, а медленно выдавливает сок, не нарушая целостность молекул, содержащих ценную жидкость. Выдавливание не требует высоких оборотов для отделения сока.

Вывод: технология холодного отжима повышает качество свежего напитка.

Ручная или электрическая

Чтобы выбрать между ручной и электрической моделью, нужно понять, в чем их принципиальные различия, помимо внешнего вида и цены. Некоторые достоинства и недостатки прибора могут кардинально изменить мнение покупателя о нем, поэтому перед покупкой необходимо учитывать все особенности.

В ручных соковыжималках измельчение ягод и отжим сока происходит посредством человеческих усилий, поэтому при работе не развивается большой мощности. Это означает, что процесс будет проходить медленно, но при этом прибор не будет нагреваться, в связи с чем сок не потеряет своих полезных качеств. Кроме того, ручные соковыжималки издают гораздо меньше шума, чем электрические, что важно для тех, у кого в семье есть маленькие дети. Еще одним достоинством является прочность деталей, и даже если какие-то из них приходят в негодность, их можно заменить без ущерба для семейного бюджета.

С электрическими устройствами дела обстоят иначе, поскольку они считаются приборами нового поколения. Цена и на сам прибор, и на его комплектующие может быть высокой, поэтому следует заранее подготовиться к возможным тратам. В отличие от ручных приборов, в электрических происходит нагревание сока, поэтому он теряет некоторые благотворные вещества. Этот недостаток компенсируется быстротой и простотой процесса отжима напитка.

Чтобы понять, какая соковыжималка вам подходит больше, необходимо определиться, что для вас важнее. Если вы хотите сохранить в соке все благотворные вещества, например, для детского питания, нужно отдать предпочтение ручному прибору. Если же вам важно время, затрачиваемое на процесс приготовления сока, лучше выбрать электрический агрегат. Кроме того, учтите, что отжим сока из плодов с крупными косточками, например, вишни, будет неудобно производить при помощи ручного устройства.

Распространённые ошибки при покупке соковыжималки

Покупка любой техники требует обдуманного, неспешного выбора. Список важных вопросов и требований к соковыжималке желательно составить до похода в магазин техники.

Примерный перечень для правильного выбора:

Придется выбирать между скоростью и качеством — шнековую или центробежную соковыжималку.
Чтобы сделать сок без хлопот, надо отдать предпочтение модели с широким загрузочным отверстием.
Цена — важный критерий, но если хочется надежности и долговечности, то придется приплатить.
Удобство в работе, разборке, чистке после использования.
Важно обратить внимание на продолжительность беспрерывной работы. В технической характеристике должен присутствовать пункт «защита от перегрева».
При выборе соковыжималки со шнековым механизмом, мощность двигателя — второстепенный фактор.
Автоматический выброс жмыха облегчит работу, сэкономит время и нервы.
Машина должна быть универсальной, а потому — единственной помощницей на кухне, чтобы не пришлось ставить в ряд соковыжималки для цитрусов, для твердых плодов, отдельно — для ягод с косточками.

При покупке надо интересоваться не только репутацией производителя, но и продавца. Нельзя в спешке покидать магазин, без товарного и кассового чека, гарантийного талона. Пусть лучше они не пригодятся, но взять их в комплекте с соковыжималкой необходимо, для уверенности.