Несколько лет назад в продаже появился новый вид соковыжималок — шнековые. Первые модели стоили около $1000. Сейчас цены снизились и идут довольно с большим разбросом у разных производителей. Работают такие агрегаты медленнее центрифужных и, тем не менее, за ними охотятся приверженцы здорового питания.

Фото: onlinetrade.ru

Что в них особенного? Дело в конструкции и принципе работы, которые дают сохранить в свежеотжатом соке максимум витаминов, аминокислот и микроэлементов. Шнековая соковыжималка работает на медленных оборотах, из-за чего сок не нагревается и теряет меньше благотворные вещества. В ней не используются металлические ножи для рубки плодов и ягод. А используются пластиковые пресс-шнеки, которые не только измельчают, но, скорее выдавливают сок. Такой метод называется “холодным отжимом”.

Напиток получается более однородным, его можно делать практически из всех плодов и ягод. Обычные соковыжималки не справятся с клубникой, гранатом и виноградом: мелкие косточки просто застрянут в сеточке-фильтре. А шнековые — справятся. Последние отжимают больше сока из сырья и работают гораздо тише.

Шнековые соковыжималки бывают вертикальными и горизонтальными. Они отличаются размерами и весом, мощностью, временем непрерывной работы без перегрева и другими параметрами.

На что стоит обратить внимание при выборе:

• Состав и численность семьи. Если по утрам надо готовить 3-5 стаканов фреша, выбирайте модель, которая долго работает без перерыва и имеет большой кувшин для сока.
• Размер кухни. Если найдется постоянное место под соковыжималку, можно брать любую, даже тяжелую. Если места на кухне мало, лучше выбрать самую компактную и легкую, которую проще перемещать.
• Эргономичность. Яркий пример — широкая горловина под загрузку фруктов, в которую можно целиком закладывать яблоки или апельсины.
• Надежность. Если хотите получить максимум от агрегата, выбирайте достойного производителя и длительный гарантийный срок. Последний иногда предоставляется отдельно на изделие и отдельно на мотор.
• Дополнительные функции. Например, блокировка при неправильной сборке или отключение при перегреве. Некоторые шнековые соковыжималки умеют отжимать масло, делать тофу, мороженое или ореховое молочко.

Представляем рейтинг шнековых соковыжималок 2021. Лучшие 16 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2021)Цены, ₽СтранаЛучшие недорогие вертикальные шнековые соковыжималки1. Kitfort KT-1123от 4000₽Китай2. Redmond RJ-930Sот 5600₽Китай3. Scarlett SC-JE50S43от 4700₽России4. Galaxy GL0802от 3400₽КитайЛучшие вертикальные шнековые соковыжималки среднего ценового сегмента1. Steba E 400от 17900₽Китай2. Bosch MESM500Wот 13700₽Китай3. Oursson JM6001от 10300₽Китай4. Kitfort КТ-1117от 6000₽КитайЛучшие вертикальные шнековые соковыжималки премиум-класса1. Smeg SJF01от 51290₽Италия2. Kenwood JMP 800SIот 22990₽Китай3. Rawmid Vitamin RVJ-02от 16900₽Китай4. Garlyn J700 Proот 16900₽Россия5. King Mix GP-10от 16990₽КитайЛучшие горизонтальные шнековые соковыжималки1. Philips HR1947 Avance Collectionот 17440₽Китай2. Sana EUJ-707от 46900₽Корея3. Kitfort KT-1111-1от 6990₽Китай

Преимущества и недостатки компактных соковыжималок

Соковыжималки маленькие, компактные обладают следующими преимущественными характеристиками:

1. Возможность получения за рабочий цикл 200-500 мл. Этого количества достаточно для создания полезного нектара на семью из двух человек.
2. Простая конструкция, которую легко разбирать для очистки. После каждого применения, устройство следует ополаскивать и очищать от жмыха. Примечательно, что мытье прибора отличается безопасными манипуляциями, с которыми справиться трехлетний ребенок.
3. Легкий вес за счет использования в производстве изделий пластиковых деталей.
4. Цена ручных аппаратов начинается от 300 рублей, поэтому электроника доступна для любого бюджета.

К минусам компактных устройств относятся:

• быстрое окисление сока, поэтому напиток стоит употреблять в течение 20-30 минут после приготовления;
• приборы на электроприводе работают с высоким шумовым эффектом по аналогии с блендером;
• центробежные модели неспособны тщательно проводить выжимку плодов.

Польза и вред тыквенного сока

Тыква содержит много каротина и железа. В ней большое количество витаминов (С, В6, В2, Е), микро- и макроэлементов. Все они сохраняются и в тыквенном соке.

Этот оранжевый напиток благотворно влияет на работу всего организма, а именно:

• укрепляет иммунитет;
• очищает организм от шлаков и токсинов;
• нормализует уровень сахара в крови;
• повышают гемоглобин;
• поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;
• обладает желчегонным действием;
• улучшает состояние кожи, избавляет от угревой сыпи;
• выводит лишнюю жидкость из организма;
• оказывает успокоительное действие, избавляет от бессонницы;
• улучшает пищеварение и способствует снижению веса;
• ускоряет процесс заживления ран.

Благодаря широкому спектру действия тыквенный сок применяется при лечении многих серьезных болезней. Однако на запущенных стадиях заболеваний он не заменяет медикаментозное лечение, а только дополняет его.

Важно! Каким бы полезным ни был тыквенный напиток, не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед его употреблением в лечебных целях и убедитесь, что у вас нет противопоказаний.

Как употреблять

Для профилактики заболеваний и укрепления иммунитета рекомендуется пить не более 125 мл тыквенного напитка 1 раз в день. Делать это следует не позднее, чем за 30 минут до еды. В лечебных целях дозировку увеличивают до 3 раз в сутки. Курс лечения при этом составляет не более 10 дней.

Разновидности эргономичных соковыжималок

Компактные приборы различаются по размерам, конструкции, управлению и принципу действия. На российском рынке встречаются следующие типы:

• для цитрусовых;
• центробежные;
• шнековые;
• пресс.

Для приготовления нектара из цитрусовых плодов

Оборудование для переработки апельсинов, лимонов, мандарин и лайма подразделяется на ручные и электрические устройства. Первый вариант обладает простой конструкцией и относится к бюджетному сегменту.

Механизм такой техники состоит из круглой ёмкости с конусообразным выступом по центру. Ребристая поверхность конуса предназначена для трения мякоти продукта, благодаря чему и выдавливается сок. Перед использованием оборудования, фрукты следует разрезать на несколько частей, насадить на конус и прокрутить вокруг оси.

Жидкость, выделяемая во время процесса, стекает через отверстия в контейнер. Процедура выполняется силой давления пользователя до образования практически сухой кожуры. После завершения, резервуар ополаскивают в чистой воде.

На заметку: электрический привод в приборе позволяет отжимать фрукты качественнее, чем ручные приспособления. Обусловлено это наличием двигателя. Такие аппараты имеют большие габариты, нежели ручные, однако, остаются в категории «компактные».

Агрегаты с электромотором аналогичны по конструкции ручным прибором, с единственной разницей — резервуар закрыт специальной крышкой для предотвращения брызг. Вращением насадки занимается привод, установленный в корпус приспособления. Плод, насаженный на конус, удерживается пользователем или прижимным механизмом в зависимости от модели.

Приготовленная жидкость сливается через носик контейнера в маленькую соковыжималку на стакан. Особенностью электрических моделей является возможность выбирать скорость и настраивать консистенцию получаемого нектара.

Примечательно, что оба вида приборов создают сок путем холодного отжима. Благодаря такому процессу в напитке сохраняется максимальное количество витаминов и полезных макро- и микроэлементов.

Соковыжималка для фруктов

Компактная соковыжималка для фруктов

Механические прессы

Суть действия такого вида устройства — управление через рычаг. Пользователь закладывает в верхний контейнер плоды. Затем, приводится в действие рычаг, под воздействием которого на фрукты опускается пресс, измельчающий ингредиенты. После этого, во вторую емкость через специальные отверстия поступает напиток.Аппараты обладают компактными размерами, но загрузочный бокс не вмещает большого количества продуктов.

Примечательно, что устройства разделяются по виду обработки — одни приспособлены только для цитрусовых, другие используются в качестве обработки томатов. Тем не менее на прилавках магазинов можно встретить универсальные приборы для получения напитка даже из ягод.

Механический пресс соковыжималка

Центробежные

Центробежная электроника относится к универсальным агрегатам, с помощью которых пользователи получают сок из любых фруктов, овощей, ягод и зелени. Более того, приборы легко справляются с добычей напитка из твердых продуктов, обладающих косточками, к примеру, гранат или виноград. При использовании соковыжималки нектар получают за счет действия центробежной силы — сначала фрукты перетираются на терке в виде диска, вращающийся на высокой скорости. Таким образом, плод превращается в кашицу. После этого, субстанция сжимается и получается сок. Недостатком такой конструкции является то, что приборы не способны измельчать мелкие зерна, поэтому сетка фильтра забивается и её приходится часто мыть в процессе переработки.

К сведению: недостатком центробежного оборудования является высокий расход продуктов, если сравнивать с устройствами, работающие по принципу холодного отжима. Так, для приготовления 250 мл яблочного напитка, требуется до 5 фруктов.

Шнековые

Внешний вид соковыжималок маленьких на 1 стакан сока схож с мясорубкой. Использование оборудования для приготовления небольших порций напитка осуществляется за счет прокручивания лопастей шнека. При этом продукция качественно измельчается с сохранением витаминов. Маленькими размерами отличаются ручные модели, состоящие из шнека с системой фильтрации и лотка для загрузки апельсинов, мандарин, яблок или овощей. Электрические представители имеют габариты побольше из-за предустановленного двигателя. Соответственно, цена приборов с электродвигателем будет выше, нежели у ручных механизмов.

Параметры совместимости с яблоневыми дарами

В общем-то, специализированные соковыжималки существуют лишь для цитрусовых. Но сегодня не их черед, да и лимоны, апельсины, грейпфруты массово произрастают на российских и постсоветских просторах далеко не повсеместно (только в отдельных южных регионах).

В нашем же случае для яблок необходима универсальная соковыжималка, обладающая некоторыми характерными особенностями, а именно:

• Достаточной мощностью двигателя, дабы тот выдерживал нагрузку и не замедлял вращение при закладке твёрдых плодов;
• Эффективной системой фильтрации, влияющей на концентрацию мякоти в соке, предотвращающей попадание туда косточек, твёрдых волокон, кожуры;
• Круглой и широкой горловиной загрузочной камеры, в которую поместятся целые яблоки (крайне желательно).

Понятно, что данные критерии немного условны, но, если их соблюсти, процесс эксплуатации будет гораздо более комфортным.

Основные критерии выбора

Разнообразие ассортиментной линейки закономерно вызывает у пользователей интерес, какую покупать соковыжималку маленькую. Прежде чем приступать к подбору модели, стоит ознакомиться с техническими параметрами:

• Диаметр отверстия для загрузки — модели с крупными носиками дают не тратить время на измельчение продуктов.
• Мощность влияет на скорость приготовления — для создания 2 стаканов достаточно 60 Вт. В небольших центробежных моделях этот параметр достигает 800 Вт.
• Объем чаши указывает на размер устройства. Для приготовления 3 порций достаточно литровой чаши.
• Емкость для жмыха предусмотрена не во всех моделях. Чаще встречается в среднем ценовом сегменте и премиальном классе.
• Скорость вращения механизма достигает 1800 оборотов в минуту.
• Продолжительность работы составляет 20-40 минут в зависимости от вида оборудования.
• Дополнительные возможности представлены в моделях с электроприводом — регулировка скорости, автоматический выброс жмыха, самоочистка, система «капля-стоп» и т. п.

Основные параметры, на которые обратить внимание при покупке соковыжималки

Правильная эксплуатация соковыжималки позволит одновременно с приготовлением витаминного напитка значительно продлить жизнь бытовой технике.

На выбор прибора влияет:

• цель использования (измельчение овощей, ягод, фруктов, зелени);
• регулярность применения (ежедневное, переработка большого количества плодов);
• предполагаемый объем полученного напитка (один-два литра в день или сезонная заготовка).

Приобретая соковыжималку, обращайте внимание на такие моменты:

• форма сепаратора;
• удобство загрузки плодов;
• имеется ли емкость для жмыха;
• мощность устройства;
• скорость вращения центрифуги;
• наличие регулятора скоростей;
• продолжительность работы.

Рейтинг лучших маленьких соковыжималок

Маленькие соковыжималки в рейтинге представлены популярными производителями и обзором модельного ряда с описанием технических характеристик. На основании положительных и отрицательных сторон пользователь может сделать выбор исходя из личных потребностей.

Бюджетные модели

Bosch MCP-3000/500 Техника разработана для обработки цитрусовых плодов. По мнению пользователей, устройство справляется с обязанностями, невзирая на мощность в 250 Вт и вращение лопастей 56 об/минуту.

На заметку: если планируется приготовление сока из разных фруктов и овощей, стоит покупать универсальное оборудование. Наличие двухскоростного режима позволяет регулировать объем конечного продукта.

Плюсы:

• легкий уход за пластиковым корпусом;
• индикатор наполненности контейнера;
• наличие отсека для хранения кабеля;
• цена 1200-1300 рублей.

Минусы:

• отсутствует система прямой подачи жидкости.

Zelmer 377ED Центробежная модель рассчитана на приготовление 1-2 порций напитка за один раз. Пластиковый корпус и нержавеющая сталь центрифуги увеличивают срок службы изделия. Производитель предоставляет гарантию на продукцию 12 месяцев.

Достоинства:

• низкое потребление энергии;
• мощность 250 Вт;
• опция автовыброса мякоти;
• защитная система от перегрева;
• блокировка случайного старта;
• цена 1900-1930 рублей.

Недостатки:

• одна скорость.

Philips HR2752-90 Модель относится к прессовому виду, дополнительно оснащена фильтрацией и носиком для подачи готового продукта.

Положительные аспекты:

• мощный двигатель 85 Вт;
• импульсный режим;
• бесшумная работа;
• противокапельная система;
• нескользящая опора;
• отсек для хранения кабеля;
• пылезащитная крышка;
• 1990-2100 рублей.

Отрицательные аспекты:

• работает на одной скорости.

Средний ценовой сегмент

Saturn ST-FP8052 Центробежная соковыжималка маленьких размеров с объемным контейнером на 300 мл и отдельным литровым отсеком для жмыха.

Плюсы:

• двигатель мощностью 350 Вт;
• скорость вращения лопастей 1800 об/мин;
• автоматический выброс жмыха;
• две скорости, в т. ч. импульсный режим;
• защита от случайного старта;
• цена 2000-2200 рублей.

Минусы:

• не выявлено.

Camry CR-4053 Стильная представительница комплектуется блендером и насадкой-измельчителем.

Достоинства:

• рабочая емкость объемом 0,30 л;
• контейнер под жмых на 1 литр;
• автовыброс мякоти;
• система прямой подачи жидкости;
• две скорости;
• прорезиненные ножки;
• блокировка случайного запуска.

Недостатки:

• цена 3174-3400 рублей.

Polaris PEA 1536ADL Оптимальный вариант для получения напитка объемом для небольшой семьи. Техника имеет широкую горловину (диаметр 8,5 см) и объемный стакан (550 мл) для получения готового продукта. Центробежное устройство обрабатывает овощи и фрукты.

Положительные характеристики:

• корпус и центрифуга выполнены из нержавейки;
• современный дизайн;
• низкий шумовой эффект во время работы;
• защита от случайного запуска и перегрузки;
• мощность мотора 1500 Вт;
• автовыброс мякоти в емкость на 2,5 л;
• 4 скорости.

К сведению: удобными приборами считаются ручные устройства, не требующие подключения к электричеству. Энергонезависимость ценится в условиях отдыха на природе и дачи. Отрицательные стороны:

• подверженность быстрому перегреву;
• не подходит для обработки цитрусовых;
• цена 6400-6890 рублей.

Премиальный сегмент

Philips HR-1870 Комбинированный агрегат совмещает центробежный механизм с возможностью обработки цитрусовых плодов. Поэтому эта модель маленькой соковыжималки — лучшая в своем сегменте.

Плюсы:

• переработка мягких и твердых продуктов;
• мощность мотора 700 Вт;
• контроль над наполненностью контейнера;
• возможность загрузки полноразмерных плодов;
• противокапельная система;
• прямая подача готовой продукции;
• автовыброс мякоти в емкость объемом 1,5 литра;
• круглая горловина диаметров 8 см;
• прорезиненные ножки;
• блокировка от случайного старта;
• отсек для хранения кабеля;
• комплектуется конусной насадкой и щеткой для чистки.

Минусы:

• цена 7500-8000 рублей.

Panasonic MJ-L500STQ Оборудование шнекового типа, предназначенное для переработки мягких, твердых и замороженных ингредиентов.

Достоинства:

• сохраняет выжатый сок до последней капли;
• мощность двигателя 150 кВт;
• опции — две скорости, автовыброс мякоти, плавный старт, защита от перегрева;
• система «капля-стоп»;
• корпус и центрифуга выполнены из нержавеющей стали;
• самоочистка.

Недостатки:

• небольшой выход напитка с 1 кг продуктов — 400 мл;
• сеточка фильтра быстро забивается;
• цена 10999-11500 рублей.

Moulinex ZU-5008 Оборудование вертикального типа относится к шнековому виду. Невзирая на небольшой объем рабочей емкости (1 литр), электроника обладает эргономичными размерами и легко справляется с возложенными обязанностями.

Положительные аспекты:

• мощный двигатель — 300 Вт;
• бесшумная работа;
• комплектуется насадкой и сеточкой для приготовления смузи;
• автоматический выброс жмыха в отдельный контейнер (1 литр);
• система прямой подачи;
• сепаратор для пены;
• алюминиевый корпус;
• три загрузочных отсека;
• индикатор уровня жидкости.

Отрицательные стороны:

• цена 11600-11999 рублей.

На заметку: популярными производителями в сегменте эргономичных устройств центробежных моделей, по мнению пользователей, признаны бренды Vitek, Moulinex и Polaris.

Роторные соковыжималки для тыквы

Тыква — большой плод с твердой кожурой и плотной мякотью. По характеристикам близко к свекле. Допустимо выжимать тыкву разными приспособлениями. Начнем с роторных соковыжималок. Ситуация упирается в цену. Чем дороже прибор, тем качественнее. Не стоит ожидать от агрегата большого КПД, тыква слишком твердая. Скорее, речь идет о скорости работы и долговечности прибора.

Из условий цены бары способны отжимать тыквенный сок через соковыжималку Santos №58, изделие быстро окупится и начнет приносить прибыль. Что касается рядового пользователя, не по карману выложить свыше 85000 рублей за бытовой прибор. Если уж водятся деньги, для дома больше подойдет Angel Juicer по цене примерно 60000 рублей.

Роторная соковыжималка сильно шумит. Маленькие дети в доме непременно проснутся, зато цена уложится в пределах тысячи рублей. Тех, кто надеется при помощи роторной соковыжималки получить сок дешевле и качественнее магазинного, придется разочаровать. В Москве килограмм тыквы стоит 30 рублей. Дешевая соковыжималка Мистери не сможет выдать КПД свыше 50%. Выходит, литр сока стоит 60 рублей. Причём часть энзимов и витаминов окажется уничтожена.

В частности, двухшнековые соковыжималки Angel Juicer дают сок, где витаминов в 6 раз больше, чем в напитке, слитом из центрифуги. В случае покупки сырья в магазине сложно оценить прок от приобретения роторной соковыжималки. Иной случай, если растет собственный сад — огород (либо оптовая сельхозбаза под боком). При дармовом сырье нетрудно извлекать выгоду из использования роторной соковыжималки. Кстати, потерю витаминов объясняют частично термическим нагревом, частично грубым механическим воздействием терки.

Не стоит переплачивать за обороты, качественно и быстро покрутить центрифугу способна исключительно профессиональная соковыжималка. У роторных соковыжималок два преимущества:

• скорость переработки;
• дешевизна.

Остальное — недостатки, начиная вибрациями и шумом и заканчивая относительной опасностью моделей с широким горлышком для подачи продуктов. Берите роторную соковыжималку, если собираетесь крутить сок подальше от маленьких детей (к примеру, на даче). Тогда потеря витаминов оправдана, при термической обработке все равно большая часть окислится (процесс начнется уже при 45 градусах Цельсия).

Подытоживаем. Берите роторную соковыжималку в двух случаях:

1. Нет 6500 рублей на шнековую соковыжималку.
2. Требуется закрутить пару тыкв на зиму в виде сока.

Если собираетесь поставить закрутки на поток, смело отдавайте предпочтение Садовой, Россошанке или Нептуну. Созданы прочие российские роторные соковыжималки большой производительности, цена начинается от 4500 рублей. Не забывайте удалить сердцевину и счистить кожуру перед началом работ.

Рекомендации по выбору

1. С полным перечнем технических возможностей конкретного аппарата можно ознакомиться в инструкции по эксплуатации. На момент покупки техники характеристики лучше посмотреть на официальном сайте производителя.
2. Ошибочно бытует мнение, что небольшие приборы допускается чистить от случая к случаю. Однако любой агрегат следует мыть сразу после использования. Обусловлено это тем, что на поверхности изделия существует высокий риск размножения патогенных микроорганизмов.
3. Наличие отсека для хранения сетевого кабеля и механизма для автоматической намотки защищает шнур от преждевременного износа.

Посмотрите видео о компактной соковыжималке

Как закатать на зиму

Тыквенный сок в домашних условиях консервируют на зиму как со стерилизацией, так и без. Рассмотрим каждый из способов, чтобы понять разницу.

Со стерилизацией

Отжатый сок из тыквы доводят до кипения и сразу же разливают по стерилизованным банкам. Пол-литровые банки с соком пастеризуют 10 минут при температуре 90 ºС. Затем закатывают на зиму.

Без стерилизации

Подготовленную тыкву пропускают через соковыжималку. На 1 литр напитка берут до 5 ст. л. сахара, смешивают, ставят на плиту и доводят до кипения. После варят 5–10 минут, разливают по стерилизованным банкам и закатывают.

Почему появился белый осадок

Иногда на дне стеклянной банки с соком можно обнаружить белый осадок. Это происходит из-за нарушения правил хранения. В таком напитке уже практически не остается полезных веществ, поэтому его лучше вылить.

Чтобы этого не произошло, храните заготовки только в прохладном темном месте. В таких условиях напиток не потеряет витамины и не испортится в течение года. Идеальное место для хранения консервации на зиму — погреб. Если хранить заготовки при комнатной температуре, их срок годности сокращается в 2 раза, т. е. употребить их следует в течение полугода со дня приготовления.

Источник: https://technotruth.ru/dlya-byta/sokovyzhimalka-sadovaya.html