Вы подсчитывали, сколько проводите времени на кухне? Несмотря на то, что современные женщины не привязаны к быту намертво, как это было раньше, им все-таки приходится тратить на приготовление еды для семьи не менее 8 часов в неделю. Почему бы их не сэкономить, тем более что для этой цели существуют специальные электроприборы — мультиварки? Они в автоматическом режиме запекают, тушат и варят практически любое блюдо, освобождая руки домохозяйке для других, более важных дел. Однако не все владелицы ими довольны — об этом свидетельствуют некоторые отзывы. На что обратить внимание, чтобы девайс вас не разочаровал, какие функции ему присущи, и как выбрать мультиварку для верной и преданной службы?

Для чего предназначена умная кастрюлька?

Иногда становится очень сложно выбрать мультиварку, поскольку нет однозначного мнения, для каких целей ее покупают. До сих пор в сети ведутся горячие споры на тему, необходим или нет этот девайс для дома, и по советам некоторых «специалистов» от него лучше отказаться в пользу газовой плиты или духовки. На самом деле, наличие чудо-кастрюли оправдано и в том случае, если вы активно пользуетесь традиционными для приготовления еды устройствами, и если они по той или иной причине недоступны.

Главное достоинство мультиварки — полная автоматизация процесса. Так, с ней вы можете:

• одновременно забросить все ингредиенты в чашу;
• включить подходящую программу;
• удалиться восвояси, а по приходу получить суп, кашу, рагу или тушеное мясо.

Несмотря на разное время готовки продуктов, они не развариваются, более того, пища по вкусу становится похожей на еду, приготовленную в печи. Каши получаются удивительно рассыпчатыми, супы — ароматными, а выпечка — пышной и мягкой.

В большинстве мультиварок есть возможность отложенного старта. Он позволяет запрограммировать получение готового блюда ровно к намеченному времени, например, к 7 утра, когда семье необходим свежий завтрак, или к 19.00, когда она собирается на ужин. После приготовления, если не отключить прибор вручную, он автоматически переходит на режим подогрева, так что блюдо сохраняется теплым вплоть до прихода хозяев с работы.

Тех же, кто любит сложную по разработки приготовления пищу, автоматический девайс не впечатлит — кулинарные процессы в нем происходят сравнительно медленно, степень готовности и консистенцию составляющих нужно контролировать, и гораздо эффективнее использовать газовую поверхность или электродуховку. Поэтому, выбирая мультиварку, правильно соотносите свои требования с ее возможностями.

Как выбрать мультиварку

Как и при покупке кастрюли или скороварки, одним из наиболее важных аспектов при выборе мультиварки является ее размер. Как правило, для семьи из четырех человек достаточно устройства вместимостью от четырех до шести литров.

Мощность

Современные мультиварки имеют мощность от 450 до 1400 Вт. Как и большинство электрических приборов, устройства можно сравнить исходя из их мощности. Если вы планируете использовать мультиварку ежедневно, выбирайте с мощностью 900 Вт и более. Если вы рассматриваете мультиварку для редкого использования и располагаете временем, подойдет устройство с более низкой мощностью.

Установки давления

Изменение давления влияет на количество времени приготовления разных блюд (чем выше давление, тем быстрее). Заметьте, что если вы выбираете мультиварку с высокими возможностями давления, то важно проверить, чтобы модель имела плотно фиксируемую крышку и клапан выпуска пара.

Внутреннее покрытие

Материал чаши мультиварки также играет важную роль в выборе. Большинство устройств имеют антипригарное покрытие. Однако качество антипригарных покрытий сильно различается. Ищите покрытие, у которого более толстые стенки. Оно часто характеризуется «мраморным» внешним видом, указывающим на лучшее сопротивление высокой температуре.

Характеристики

Некоторые модели мультиварок включают дополнительные характеристики для того, чтобы облегчить работу на кухне. Таймеры могут быть использованы для отсрочки начала вашей кулинарной программы — это хороший вариант, если вы готовите ужин после работы.

Плюсом будет и еще одна дополнительная особенность — возможность держать теплыми готовые блюда — то, что обычные плиты не могут делать безопасно.

От простого к сложному: виды мультиварочных устройств

Эволюция кухонных гаджетов продолжается, и если раньше в диковинку были обычные мультиварки, то сегодня весьма распространены их более продвинутые разновидности:

• медленноварка — готовит длительней обычной мультипечки (от 4 до 10 часов), поэтому ее обычно используют для получения блюд, требующих долгого томления — варенья, джемов, холодцов, тушенки;
• скороварка — отличается от мультиварочной кастрюли герметично закрывающейся крышкой, что позволяет готовить под высоким давлением и тем самым сократить время готовки до 8–30 минут;
• рисоварка (кашеварка) — прибор имеет минимум программ (1–2), чтобы приготовить не только рис, но и любую другую кашу нужной консистенции;
• суповарка-блендер — по виду напоминает стационарный блендер и действительно «умеет» измельчать пищу до пюреобразного состояния, после чего автоматом включать ТЭН и варить суп;
• су-вид — переносит ресторанный метод приготовления еды на дому, заключающийся в ее выдерживании в вакуумном мешке при температуре 40–60 °C.

Внимательно присмотритесь к различным типам агрегатов. Вполне возможно, что в вашем случае правильнее выбрать не классическую мультиварку, а, к примеру, суповарку-блендер — подобные приборы очень полезны мамам малышей, которым ежедневно нужно готовить свежее пюре. Или рисоварку — она хорошо выручает работающих людей, вечно спешащих по утрам и не успевающих приготовить себе полноценный завтрак.

Перечень нужных функций и важные характеристики

Как только вы определились, какая мультиварка оптимально соответствует поставленным вами задачам, обратите внимание на изначально встроенные в нее программы. Их количество определяет функциональность электроприбора и, соответственно, частоту его применения. Практически во всех мультиварках есть такие режимы (в скобках указаны блюда, которые на них готовятся):

• «Варка» — нагрев внутреннего содержимого до температуры кипения и ее выдерживание в течение определенного периода (суп, бульон, молочная каша);
• «Паста» — вскипание воды и подача сигнала для закладки продуктов, затем снова доведение до кипения (макароны, пельмени, вареники, хинкали);
• «Тушение» — разогрев до 100° и дальнейшее томление при 40–60° (тушеные овощи, мясо, холодец, топленое молоко);
• «Выпечка» (также может использоваться для жарки) — подогрев до температуры 110–140° (бисквиты, пирожки, булочки — при закрытой крышке, овощная пассеровка, картофель фри — при открытой);
• «Рис», «Гречка», «Каши» — доведение до интенсивного кипения и его поддержание, пока не выпарится и впитается жидкость (гарниры из любых круп).

Как видите, и минимального набора функций вполне достаточно, чтобы существенно разнообразить семейное меню и одновременно разгрузить домашнего повара. К сожалению, пока еще невозможно выбрать мультиварку, умеющую мыть, чистить и загружать продукты в чашу, однако уже существуют девайсы с другими весьма полезными возможностями:

• обеспечение 3D-нагрева (ТЭНы размещены снизу, со сторон и иногда — сверху);
• удаленное управление со смартфона, голосовая навигация, наличие таймера отсрочки и поддержание пищи в горячем состоянии;
• дополнительные режимы — «Варка на пару» (имеются дополнительные подставки-тарелочки), «Йогурт» (длительное слаботемпературное воздействие, позволяет приготовить не только кисломолочные напитки, но и расстоять дрожжевое тесто), «Мультиповар» (ручное управление времени и температуры для опытных кулинаров) и т. д.

Не гонитесь за количеством режимов — многие из них являются сугубо маркетинговым ходом, почти полностью дублируя аналог из базового программного набора, и при этом резко увеличивают стоимость мультиварки. Если вы сомневаетесь в необходимости той или иной функции, пообщайтесь на форумах, изучите отзывы покупателей, и вы поймете, от какой из них лучше отказаться, чтобы сэкономить свои кровные.

Рейтинг топ-10 по версии «КП»

Philips HD2178 (средняя цена — 14 тысяч рублей)

Philips HD2178. Фото: Philips 6-литровая мультиварка-скороварка для тех, кто хочет всего и сразу по доступной цене. Это, по сути, два прибора в одном: можно выбрать как меню мультиварки (приготовление без давления), так и меню скороварки (приготовление под давлением). Встроенный микропроцессор и индикаторы на дисплее дают следить за всеми стадиями приготовления блюд. Всего кулинарных циклов в этой мультиварке 14. Устройство имеет функцию подогрева, которая включается автоматически после завершения программы и сохраняет свежесть блюда в течение 12 часов.

Безопасность обеспечивается защитным клапаном, который исключает возможность открытия крышки при работе прибора, а система автоматического сброса давления гарантирует безопасность во время приготовления блюд.

Плюсы и минусы

Большое количество режимов, продуманная система безопасности

Нет режима «ручного управления»

Показать еще

BORK U802/U803 (средняя цена — 62 тысячи рублей)

BORK U802/U803. Фото: BORK Премиальная линейка мультиварок от BORK регулирует температуру с точностью до 1 градуса и позволяет установить время с точностью до 1 минуты.Процесс приготовления постоянно сопровождють инструкции на ЖК-дисплее и голосовые подсказки.

5-литровая чаша оснащена особо прочными стенками для разных режимов приготовления. А объемный четырехзонный нагрев под управлением интеллектуальной системы устройства обеспечит быстрое и равномерное распространение тепла по всей поверхности чаши.

Плюсы и минусы

Система управления, качество сборки

Цена

Показать еще

Philips HD4731/03 (средняя цена — 8 тысяч рублей)

Philips HD4731/03. Фото: Philips 5-литровая мультиварка может похвастаться 19 автоматически предустановленными программами с оптимальными настройками температуры и нагрева. А функция «Мультиповар Pro» позволяет настраивать время и температуру приготовления вручную на разных этапах.

Также у устройства есть таймер отсрочки старта до 24 часов, который позволяет готовить блюда к заданному времени. А равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря функции 3D-нагрева.

Плюсы и минусы

Много режимов готовки, удобство в использовании

Скудная комплектация

Показать еще

REDMOND SkyCooker M800S (средняя цена — 8 тысяч рублей)

REDMOND SkyCooker M800S. Фото: REDMOND Мультиварка Redmond SkyCooker M800S поддерживает дистанционное управление готовкой с помощью смартфона с установленным мобильным приложением Ready for Sky. При включенной функции R4S контролировать приготовление можно из любой точки мира.

Из других преимуществ — в устройстве имеется 20 автоматизированных программ и 28 режимов с ручным переключением этапов. А 5-литровая чаша позволяет удобно готовить блюда сразу на всю семью.

Плюсы и минусы

Оригинальный дизайн, дистанционное управление

Хлипкая конструкция

Показать еще

Bosch MUC88B68 (средняя цена — 24 тысячи рублей)

Bosch MUC88B68. Фото: Bosch По сравнению с другими представителями нашего рейтинга, у MUC88B68 действительно очень много функций. Из важных — установка отложенного старта до 12 часов и автоподогрев блюд.

Мультиварка оснащена технологией индукционного нагрева, она мощная — 1200 Вт. В комплекте помимо стандартного набора входит корзина для приготовления во фритюре, а также двухуровневый контейнер для приготовления на пару.

Плюсы и минусы

Быстрый индукционный нагрев, удобное управление

Цена

Показать еще

Cuckoo CMC-CHSS1004F (средняя цена — 60 тысяч рублей)

Cuckoo CMC-CHSS1004F. Фото: Cuckoo Мультиварка обладает стильным дизайном и выглядит действительно дорого — материалом корпуса выбран не пластик, а нержавеющая сталь. В устройстве предусмотрен 3D-нагрев: основной индукционный, и два тэновых — в крышке и по бокам.

Кроме того, с CMC-CHSS1004F можно готовить как в режиме мультиварки, так и в режиме скороварки. У него есть несколько автоматических программ (запуск с одной кнопки), есть мультиповар, а также автоподогрев — его можно включить до начала готовки. Включены и другие атрибуты премиального устройства — голосовой гид и сенсорная панель.

Плюсы и минусы

Качество премиум-класса, удобное сенсорное управление

Цена

Показать еще

REDMOND RMC-M90 (средняя цена — 5 тысяч рублей)

REDMOND RMC-M90. Фото: REDMOND Мультиварка имеет 45 программ: 17 из них — автоматические, а 28 настраиваются вручную. Одно из достоинств устройства — функция «Мультиповар», которая позволяет приготовить практически любое блюдо. Также в этой модели имеется редкая возможность отключить автоподогрев перед началом приготовления блюда.

В остальном все стандартно: дисплей с подсветкой, книга рецептов, а также 5-литровая керамическая чаша с прочными пластиковыми ручками.

Плюсы и минусы

Цена, удобство в использовании

Не лучшая сборка

Показать еще

Moulinex CE 503132 (средняя цена — 8 тысяч тысяч рублей)

Moulinex CE 503132. Фото: Moulinex Еще одна мультиварка-скороварка, способная быстро приготовить блюдо как под давлением, так и без него. Всего доступно 33 программы, среди которых есть и экзотические: например, «Жаркое» и «Томление».

Также у устройство есть функция «отложенный старт» до 24 часов, позволяющая отложить начало приготовления, и функция «подогрев» — она поддержит готовое блюдо в теплом состоянии при температуре 65-75 градусов в течение 24 часов.

Плюсы и минусы

Большое количество встроенных программ, возможность «ручного» управления

Скудная комплектация

Показать еще

De’Longhi FH1394.W/BK (средняя цена — 13 тысяч рублей)

De’Longhi FH1394.W/BK. Фото: De’Longhi 5-литровая мультиварка оснащена 4 автоматическими программами и 3 дополнительными режимами. Но главная особенность — система автоматического перемешивания, которая выполнена в виде вращающейся лопасти, расположенной внутри чаши. Есть и стандартные функции отложенного старта и поддержания температуры готового блюда, а также возможность дистанционного управления.

В приборе используется 2 нагревательных элемента, нижний (1000 Вт) и верхний (1400 Вт). Суммарная мощность нагрева — 2400 Вт, так что готовка происходит очень быстро.

Плюсы и минусы

Дистанционное управление, простое управление

Мало функций

Показать еще

Tefal RK900132 (средняя цена — 9 тысяч рублей)

Tefal RK900132. Фото: Tefal 4-литровое устройство от Tefal заточено под пользователя. Программы удобно разбиты на два меню: первое — для приготовления разных каш, а второе — стандартное, с десятком необходимых программ. В мультиварке реализованы функции отложенного старта до 24 часов, а также автоподогрева до 12 часов.

Плюсы и минусы

Компактность, удобное управление

Качество сборки

Показать еще

Как определиться с фирмой: рейтинг лучших

Конечно, хочется выбрать такую мультиварку, чтобы она безотказно работала несколько лет. Чтобы быть уверенным в ее надежности, обращайте внимание на следующие факторы:

• позиционирование бренда, его репутация и стаж деятельности;
• присутствие сервисных центров в вашем регионе;
• продолжительность гарантийного срока;
• наличие официального представительства, сайта, работающей горячей линии сервисной поддержки.

Наилучшим способом проверить, насколько фирма хорошо заботится о своих покупателях, являются их отзывы. Будет правильно, если вы внимательно изучите их и на основании полученной информации составите свой собственный рейтинг. Не менее основательным подходом считается прислушивание к советам специалистов по ремонту бытовой техники. Среди лидеров они традиционно называют производителей, относящихся к А-сегменту:

• Panasonic;
• Redmond;
• Moulinex;
• Philips.

Однако стоимость даже бюджетных моделей раскрученных брендов кому-то кажется высокой, особенно если можно выбрать мультиварку менее дорогую, но почти не уступающую в качестве. Например, вполне довольным своим приобретением остается большинство пользователей таких марок:

• Dex;
• Mirta;
• Rotex;
• Brand.

Теперь, определившись с фирмой, зайдите в любой интернет-магазин и, используя его поисковый фильтр, отметьте важные для вас критерии. В результате выбор из сотен предложений сужается до нескольких моделей, и принятие окончательного решения становится делом 10 минут.

Источник: https://technotruth.ru/dlya-klimata/kak-vybrat-multivarku-otzyvy-forum.html