Определитесь с типом мультиварки

Обычная мультиварка, скороварка и медленноварка Существует три основных вида этих приборов. Друг от друга они отличаются условиями и скоростью приготовления еды.

• Классические мультиварки — обычный процесс готовки, как на плите, при атмосферном давлении. По времени занимает примерно столько же.
• Мультиварки‑скороварки — устройства с герметичной крышкой, приготовление в которых проходит под избыточным давлением. За счёт этого температура повышается, а время готовки уменьшается почти вдвое.
• Медленноварки — противоположный предыдущему девайс, где еда, наоборот, томится при невысоких температурах несколько часов. В итоге сохраняются благотворные свойства продуктов, а блюда получаются особо нежными.

Мультиварку‑скороварку стоит выбрать, только если хочется максимально сократить время на готовку. Медленноварка подойдёт тем, для кого важнее польза еды. Всем остальным лучше остановить выбор на обычной мультиварке.

Топ-9. Tefal RK905A32

Рейтинг (2021): 4.45

Учтено 35 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, М.Видео

Индукционная мультиварка с функцией перемешивания Это единственная мультиварка с индукционным нагревом, в которой реализована функция автоматического перемешивания. Участие пользователя сведено к минимуму — прибор все сделает сам.

• Характеристики

  Средняя цена: 19990 руб.

• Страна: Франция (производится в Китае)
• Объем чаши: 5 л
• Мощность: 1200 Вт
• Количество программ: 20

Довольно дорогая, не самая популярная, но вполне неплохая мультиварка с индукционным нагревом от Tefal. У нее есть несколько особенностей, которые отличают ее от других моделей этого типа — в комплект входят специальные лопатки для автоматического перемешивания продуктов, сферическая форма чаши помогает добить равномерного распределения температуры, создает эффект приготовления в печи. Двадцать автоматических программ помогают проще и удобнее готовить любимые блюда — каши, супы, плов, йогурты и многое другое. Модель хорошая, но не без недостатков — у многих пользователей быстро ломаются лопатки для перемешивания. Некоторые отмечают, что сенсорные кнопки реагируют с задержкой, выбор режимов сделан не очень удобно.

Плюсы и минусы

• Большое количество автоматических режимов, просто готовить
• Функция автоматического перемешивания, не нужно следить
• Сферическая форма чаши, эффект приготовления в печи
• Быстро нагревается, сокращает время приготовления блюд
• Приятный дизайн, удобная форма, не занимает много места

• Неудобный выбор режимов, кнопки реагируют с задержкой
• Есть жалобы на быструю поломку лопаток для перемешивания
• Иногда «убегают» каши и молоко

Выберите материал корпуса

Металлический корпус красивее, но быстрее пачкается / sila.by Мультиварки делают из пластика или нержавеющей стали. Однако на вкус блюд и возможности прибора материал не влияет. Отличия только в дизайне и весе — металлическая мультиварка смотрится красивее, но её тяжелее перемещать по кухне.

К тому же нержавеющая сталь дороже, поэтому можно сэкономить и купить прибор с пластиковым корпусом. Главное — не брать самые дешёвые модели: мультиварка не должна неприятно пахнуть, а также скрипеть при нажиме и открывании крышки.

Итоги

По большому счету все метания, касающиеся выбора мультиварки, сводятся к нескольким простым вопросам:

1. Какой вид вам подойдет: классическая, скороварка или индукционная?
2. Чаша какого объема нужна?
3. Сколько средств вы готовы выделить на покупку?

Ответив на них и опираясь на информацию, приведенную выше, вы значительно сократите круг поиска и сможете найти лучший прибор. Удачи!

Расскажите, а живет ли на вашей кухне мультиварка? Довольны ли вы ее работой или есть какие-то нарекания?

Уточните вид нагрева

Распределение тепла в индукционной мультиварке / tehrevizor.ru В качестве нагревательного элемента в мультиварках используются ТЭНы и индукционные катушки. Первый вариант более распространён за счёт своей простоты и доступности. Как правило, ТЭН устанавливается в дно прибора по центру чаши. Для более равномерного запекания в некоторых моделях нагревательные элементы также монтируются в крышку и стенки.

Индукционные мультиварки работают по тому же принципу, что и плиты: в них нагревается только чаша. За счёт этого готовка проходит быстрее, а электроэнергии при этом расходуется меньше. Единственный минус таких приборов — более высокая цена.

Топ-10. ENDEVER VITA-130

Рейтинг (2021): 4.40

Учтено 20 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, DNS

Лучшая цена Endever Vita-130 — самая дешевая индукционная мультиварка. Ее стоимость составляет около 6000 рублей, что существенно ниже по сравнению с моделями других брендов.

• Характеристики

  Средняя цена: 6120 руб.

• Страна: Россия (производится в Китае)
• Объем чаши: 4 л
• Мощность: 1300 Вт
• Количество программ: 17

Если нужна именно индукционная мультиварка, но бюджет на ее покупку ограничен, можно рассмотреть недорогую модель Endever Vita-130. По функционалу она несколько уступает дорогим вариантам — нет режима «мультиповар» для самостоятельного выставления времени и температуры. Но зато есть 17 автоматических программ, которые подходят для приготовления большинства распространенных блюд. Из особенностей модели можно выделить стильный, необычный дизайн с большим дисплеем и панелью управления на крышке. Выставлять режимы просто, все подробно описано в инструкции. Качество изготовления неплохое, но работа чуть более громкая по сравнению с другими индукционными мультиварками.

Плюсы и минусы

• Низкая цена для индукционной мультиварки, около 6000 рублей
• Компактная, занимает не очень много места на кухне
• Необычный дизайн, дисплей и панель управления на крышке
• Хороший набор автоматических программ, все необходимое
• Простота и удобство управления, понятная инструкция

• Нет режима «мультиповар», только автоматические программы
• Более громкая работа по сравнению с другими индукционными моделями

Подберите объём

skovorodkam.net На рынке доступны мультиварки с ёмкостью чаши от 2 до 10 и даже более литров. При выборе исходите исключительно из своих потребностей. Оптимальными считаются мультиварки на 5 л, но вообще объём зависит от размеров семьи:

• 1–2 человека — 2–2,5 л;
• 3–4 человека — 3–5 л;
• более 5 человек — от 6 л и выше.

Не забывайте, что производители часто указывают полную ёмкость чаши, тогда как рабочий объём всегда будет меньше примерно на 1 л.

Отзывы покупателей, рекомендации экспертов

Отзывы покупателей свидетельствуют о том, что в 2021 году мультиварка на кухне станет незаменимой. Она удобна, когда у хозяйки нет времени заниматься приготовлением пищи. Отложенный режим позволяет иметь свежий завтрак. Молочные каши больше не пригорают, а тушеные блюда сохраняют целостность ингредиентов.

Дают пользователи и советы по выбору. В 90% случаев это рекомендации детальнее изучать функционал перед покупкой. Недостаток функций вызовет сожаления. За избыток придется отдать лишние деньги.

По мнению экспертов определяющими при выборе должны быть три параметра:

• Цель. На какое количество человек будете готовить. Это позволит определиться с выбором объема.
• Функции. Руководствуйтесь возможностями и привычками, а не мечтами. Идея о том, что купив мультиварку, вы перейдете на исключительно благотворные паровые блюда, как правило, не имеет под собой оснований.
• Стоимость. Здесь стоит ориентироваться на репутацию производителя. Лучше выбрать меньшее количество функций от проверенного бренда, чем многофункциональный прибор неизвестной марки.

Выберите материал чаши

Слева стальная чаша, справа — алюминиевая Ключевой элемент мультиварки может быть из алюминия или нержавеющей стали. Последние тоньше, нагреваются длительней и не так равномерно. Поэтому лучше выбирать чаши, выполненные из алюминиевого сплава.

Обратите внимание на наличие ручек. В угоду компактности корпуса многие производители делают чаши без этих деталей и прилагают к мультиварке специальные щипцы. Доставать ими горячую посудину с готовым блюдом — то ещё удовольствие, так что по возможности выбирайте модель с ручками.

Где купить?

Лучшее место для покупки — это проверенный магазин бытовой техники с отличной репутацией. Причем есть возможность заказать понравившуюся модель в ближайшую торговую точку сети и не бегать по городу в поисках нужной или же вовсе оформить доставку на дом.

Отличные условия доставки и послепродажного обслуживания предоставляют интернет-магазины бытовой техники. Ссылки ниже ведут сразу на подборки товаров, так что открывайте любую:

• AliExpress — 109 товаров, многие магазин доставит бесплатно.
• Эльдорадо — 110 мультиварок, самая дешевая — 321 рубль.
• Ситилинк — в наличии 63 товара, самый дешевый — 1290 руб.

Уточните вид покрытия

Слева чаша с тефлоновым покрытием, справа — с керамическим Изнутри чаши имеют специальный антипригарный слой, благодаря которому еда не прилипает к стенкам и дну посуды. Такое покрытие бывает тефлоновым и керамическим. Первое довольно эффективно, но очень легко повреждается даже комплектной пластиковой лопаткой. Поэтому лучше использовать силиконовую.

Более дорогие чаши с керамическим покрытием прочнее и не так царапаются, но боятся ударов, сколов и высоких температур. Кроме того, их нельзя мыть в посудомоечной машине.

Также существуют мультиварки с эко‑чашами, на которых вообще нет никакого покрытия. Такая посуда полностью безвредна и не боится царапин, но еда в ней сильнее пригорает, а стенки и дно труднее отмываются.

Топ-8. Tefal RK807D32

Рейтинг (2021): 4.47

Учтено 88 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Отзовик, М.Видео

Отличная функциональность В памяти мультиварки заложено 44 автоматических программы — остается только выбрать нужный режим. В ней можно приготовить любое блюдо.

• Характеристики

  Средняя цена: 12990 руб.

• Страна: Франция (производится в Китае)
• Объем чаши: 5 л
• Мощность: 1200 Вт
• Количество программ: 44

Одна из лучших, самых функциональных мультиварок с индукционным нагревом бренда Tefal заслуживает внимания даже не из-за огромного количества программ, а непревзойденного качества чаши. Она массивная, тяжелая, надежная, напоминает чугунный котелок. За счет толстых стенок все, что готовится в ней, получается особенно вкусным. Но и количество режимов впечатляет — здесь их 44 для самых разных блюд — каш, супов, выпечки, плова, йогурта, варенья и много другого. Есть функция приготовления на пару. А опция «мультиповар» позволяет выставлять температуру и время на свое усмотрение. Не всех устраивает только массивность мультиварки, она занимает на кухне немало места.

Плюсы и минусы

• Большой объем чаши на 5 литров
• Множество программ для приготовления разных блюд
• Толстостенная, надежная чаша с прочным покрытием
• Хорошее качество изготовления, для ежедневного использования
• Стильный дизайн, хорошо смотрится на кухне

• Чаша без ручек, сложно доставать в горячем состоянии
• Конденсат стекает снаружи, вода на столе
• Довольно объемная, занимает много места на кухне

Осмотрите крышку

boulanger.com На удобство использования мультиварки напрямую влияет крышка. Она должна иметь прочный шарнир, легко открываться одной рукой и подниматься минимум на 90 градусов.

Уплотнитель по контуру должен быть мягким и хорошо прилегать к корпусу. Если внутренняя часть крышки с клапаном для пара несъёмная, отмывать её от жира и грязи будет очень сложно. Поэтому лучше выбрать разборную конструкцию.

Топ-7. Polaris PMC 0489IH

Рейтинг (2021): 4.50

Учтено 187 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Citilink, DNS

Самая функциональная Недорогая по сравнению с мультиварками известных брендов, но самая функциональная модель в рейтинге. В ней заложено 57 автоматических программ приготовления и около 300 режимов.

• Характеристики

  Средняя цена: 11990 руб.

• Страна: США (производится в Китае)
• Объем чаши: 4 л
• Мощность: 1250 Вт
• Количество программ: 57

К особенностям этой мультиварки можно отнести 57 автоматических программ и 300 режимов приготовления, что делает ее одной из самых функциональных моделей. Например, здесь имеется режим Sous Vide, позволяющий сохранить максимальное количество полезных веществ в продуктах. Удачно продумана конструкция изделия — крышка снимается, чаша дополнена ручками, что облегчает ее извлечение из прибора и уход за ним. Приятное дополнение — в комплекте идет книга с 200 рецептами для приготовления на своей программе, с самостоятельным выставлением температуры и времени. Но по сравнению с другими индукционными моделями мультиварка нагревается заметно медленнее, для ускорения готовки лучше рассмотреть другие варианты.

Плюсы и минусы

• Большое количество программ приготовления
• Режим Sous Vide, максимальное сохранение полезных веществ
• Чаша с ручками, удобно доставать из мультиварки
• Большая книга рецептов на 200 блюд
• Съемная крышка, проста в уходе и очистке

• На некоторых режимах может пригорать снизу
• На корпусе сильно видны отпечатки пальцев
• Долго нагревается по сравнению с другими индукционными моделями

Оцените панель управления

Панель управления расположена под удобным углом / tefal.ru В идеале панель управления мультиваркой должна располагаться сверху или немного под наклоном. Если кнопки будут сбоку, придётся постоянно приседать или наклоняться, чтобы переключить программу или посмотреть время на таймере.

Обходите стороной модели с тусклым дисплеем и запутанным меню. Экран должен быть хорошо читаемым и выводить максимум информации. От сенсорных кнопок лучше отказаться — обычные не заедают, и их легко нажимать даже грязными руками.

Топ-6. REDMOND RMC-IHM302

Рейтинг (2021): 4.54

Учтено 183 отзыва с ресурсов: Яндекс.Маркет, Отзовик, М.Видео, Ozon, DNS

Хорошая комплектация Производитель предусмотрительно укомплектовал прибор различными полезными дополнениями — сеткой для фритюра, чашей для готовки на пару. Это расширяет возможности приготовления блюд.

• Характеристики

  Средняя цена: 8946 руб.

• Страна: Россия (производится в Китае)
• Объем чаши: 4 л
• Мощность: 1250 Вт
• Количество программ: 11

Неплохая модель с индукционным нагревом по невысокой цене для мультиварок этого типа. В ней предусмотрено всего 11 программ, но обычно этого вполне достаточно для приготовления любых блюд, а тем, кто сталкивается с приборами подобного типа впервые, даже удобно, проще разобраться. В целом же, функциональность высокая — в комплектацию входит емкость для приготовления на пару, сетка для фритюра, есть функция «мультиповар» для выставления собственных параметров. Чаша вполне качественная, антипригарное покрытие прочное, размер оптимальный для семьи из трех-четырех человек. Небольшие недоработки заключаются в конструкции прибора, не влияют на его функциональность — маркий корпус, сложность очистки крышки.

Плюсы и минусы

• Хорошая комплектация, для приготовления на пару, во фритюре
• Доступная цена для модели с индукционным нагревом
• Функция «мультиповар» для регулировки температуры и времени
• Не очень много программ, простая и понятная в использовании
• Оптимальный размер чаши, не слишком большая и не маленькая

• Неудачная конструкция крышки, неудобно мыть
• На серебристом корпусе остаются отпечатки пальцев
• Нет ручек на чаше, неудобно доставать

Совет 4. Не заморачивайтесь на счет программ

Опросы показали, что в среднем хозяйка использует лишь 6 программ мультиварки. Это программы для основных блюд: супа, каши, плова, тушение, жарка, варка на пару. Исключение составляют лишь кулинарные видео-блогеры, которые готовят много и каждый раз что-то разное. Поэтому, не ведитесь на заоблачное количество режимов ― это маркетинговый ход.

Яркий пример. Есть мультиварка, в которой предусмотрено 150 (!) программ и её (почему-то) не особо покупают. В Украине есть поговорка «Що занадто ― то нездраво» и это как раз этот случай.

Главное, чтобы была возможность ручной настройки рецептов (мультишеф).

Она позволяет установить свои настройки для того или иного автоматического режима в случае, если вы считаете (или уже выяснили), что программа требует доработки. Как правило, это касается либо увеличения продолжительности готовки (так как получилось полусырое блюдо) или же увеличения/уменьшения температуры.

Вы обязательно столкнетесь с необходимостью корректировки предустановленных программ, так как заводские установки и фирменные рецепты несовершенны.

Источник: https://technotruth.ru/dlya-klimata/rejting-multivarok.html